藕带怎么炒,藕带炒香干的做法
小编:bj03
藕带怎么炒
主料:藕带数根、秋葵2根、瘦肉50克。辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量、干辣椒适量。
藕带洗净切小段。
锅中加入适量的油,中小火翻炒瘦肉,加盐调下味道,炒至微干。
锅中加油,烧热,爆香蒜。
加入干辣椒小火翻炒。
下入藕带翻炒,加盐和鸡粉调下味。
中间淋少许水翻炒一下。
下入秋葵和瘦肉翻炒至熟,调味即可。
烹饪技巧:
1、藕带也可以先过下水。如果不过水,中间加适量的清水翻炒下。
2、我喜欢将瘦肉煎至焦黄,这样炒出的菜比较香。
藕带炒香干的做法
用料
豆干2块,葱花一根,盐少许,莲藕一小节,红椒小半段
做法步骤 :
豆干和莲藕切丝,红椒和葱花切小段。锅中倒入少许油,等油三成热后加入莲藕和豆腐干一起翻炒,炒至豆腐干表面微黃时加入红椒,盐一起翻炒,翻炒一小儿后加入香葱出锅即可。
糖藕带咋炒
1.将莲藕切薄片,浸在水中,防止氧化。
2.锅中坐油见热。倒入漓好水的藕片。
3.翻炒,这时开始要放点凉水,以免粘锅。
4.放入少许糖,继续翻炒。放水的过程需要2,3次。
5.莲藕完全熟透,放入少许盐,葱碎,辣椒碎。
6.翻炒均匀即可。
藕带的正确吃法
准备食材如下:藕带500克,红线椒2根,姜1块,大蒜5瓣,小葱1根,食盐1茶匙
具体做法如下:将藕带清洗干净之后,轻轻刮区表皮,然后切斜刀备用,线椒切斜刀,生姜切片,大蒜切片,起锅加油烧热,下姜片蒜片,小火炒香,接着下藕带,大火翻炒均匀,再淋入小半碗清水,盖上锅盖大火焖煮2分钟,揭盖后加入1茶匙食盐,加入线椒,翻炒均匀至线椒断生即可出锅!
藕带家常做法
辣炒藕带:
准备食材如下:藕带500克,红线椒2根,姜1块,大蒜5瓣,小葱1根,食盐1茶匙
具体做法如下:将藕带清洗干净之后,轻轻刮区表皮,然后切斜刀备用,线椒切斜刀,生姜切片,大蒜切片,起锅加油烧热,下姜片蒜片,小火炒香,接着下藕带,大火翻炒均匀,再淋入小半碗清水,盖上锅盖大火焖煮2分钟,揭盖后加入1茶匙食盐,加入线椒,翻炒均匀至线椒断生即可出锅!
藕带跟什么一起炒好吃
1、辣炒藕带。准备食材:藕带500克,红线椒2根,姜1块,大蒜5瓣,小葱1根,食盐1茶匙。具体做法:将藕带清洗干净之后,轻轻刮区表皮,然后切斜刀备用,线椒切斜刀,生姜切片,大蒜切片,起锅加油烧热,下姜片蒜片,小火炒香,接着下藕带,大火翻炒均匀,再淋入小半碗清水,盖上锅盖大火焖煮2分钟,揭盖后加入1茶匙食盐,加入线椒,翻炒均匀至线椒断生即可出锅!
2、泡椒藕带。准备食材:藕带500克,野山椒20个,线椒1根,小米椒2个,白醋2汤匙,凉白开适量,食盐 。具体做法:将野山椒切段,线椒切圈,小米椒切段,藕带轻轻刮区外皮,起锅加水煮沸,加入1小勺食油,然后倒入藕带焯水,断生后捞出,过凉水,然后捞起沥干水分,转移到保鲜盒里面,加入1茶匙食盐,加入20个野山椒,倒入适量的野山椒水,加入线椒,加入小米椒,加入2汤匙白醋,搅拌均匀后,盖上盖子,放冰箱冷藏5小时以上即可!
3、酸辣炒藕带。准备食材:藕带500克,干辣椒5个,小葱1根,食盐1茶匙,生抽1汤匙,白醋1汤匙。具体做法:干辣椒剪断,藕带轻轻刮去外皮,切成小段,再起锅加油烧热,放入干辣椒,小火炒出香辣味,再倒入藕带,大火翻炒至5成熟。加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙白醋,然后翻炒至断生,最后加入葱段,翻炒均匀即可出锅!
4、香辣炝炒藕带。准备食材:藕带500克,小米椒5个,大蒜3瓣,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙。具体做法:将小米椒切段,大蒜拍扁剁碎,藕带轻轻刮去外皮,再切斜刀,接着起锅加油烧热,下蒜末,小米椒炒出香辣味,再倒入藕带大火翻炒均匀,再加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,继续翻炒至断生即可出锅!
5、砂锅藕带。准备食材:藕带400克,猪肉50克,尖椒1个,红尖椒1个,食盐1小勺,酱油1小勺,蒜1瓣,植物油适量,小葱2棵具体做法:藕带轻轻去皮后洗干净斜切成薄片,青红椒切大丁、蒜切片,肉切小块备用,锅热油,先放入肉炒至变色,加入藕带一起翻炒,加适量盐和酱油调味调色,翻炒均匀,砂锅烧热,把炒好的藕带移至砂锅,小火再加热一分钟即可!
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