菜干怎么炒好吃,菜干炒肉怎么做好吃又简单
小编:bj03
菜干怎么炒好吃
炒菜干的做法:
1、准备一把菜干,用温水泡发。
2、排骨用清水浸泡10分钟,泡出排骨中的血污,然后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
3、生姜切丝,红辣椒切段。
4、排骨加适量的盐、适量的蚝油、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉,用筷子搅拌均匀,腌制20分钟。
5、浸泡好的菜干冲洗干净,然后用刀切成小段。
6、热锅烧油,油热后,加点姜丝,炒出香味,然后下入菜干,加入少许的盐,翻炒一分钟后关火装盘。
7、腌制好的排骨中,打入一个鸡蛋,加一勺植物油,搅拌均匀,然后铺到菜干上面。
8、蒸锅烧水,水开后放入排骨和菜干,盖上锅盖,大火蒸30分钟即可。
菜干炒肉怎么做好吃又简单
食材
主料
菜干
250克
猪肉
100克
蒜沫
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
耗油
适量
步骤
1.泡过洗好切好的菜干加盐炒干。
2.加入一碗水再煮干盛起备用。
3.肥肉下锅炒出油
4.炒出油
5.倒入蒜沫和菜干翻炒。
6.倒入生抽。
7.倒入耗油。翻炒均匀盛起装盘。
8.成品图
菜干怎么炒好吃又简单
菜干用温水泡发。排骨用清水浸泡10分钟后用清水冲洗干净,沥干备用。生姜切丝,红辣椒切段。排骨加盐、蚝油、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉,用筷子搅拌均匀,腌制20分钟。浸泡好的菜干洗净,切成小段;热锅烧油,油热后,加姜丝,炒出香味,然后下入菜干,加入少许盐,翻炒一分钟后关火装盘。
炒菜干的做法:
1、准备一把菜干,用温水泡发。
2、排骨用清水浸泡10分钟,泡出排骨中的血污,然后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
3、生姜切丝,红辣椒切段。
4、排骨加适量的盐、适量的蚝油、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉,用筷子搅拌均匀,腌制20分钟。
5、浸泡好的菜干冲洗干净,然后用刀切成小段。
6、热锅烧油,油热后,加点姜丝,炒出香味,然后下入菜干,加入少许的盐,翻炒一分钟后关火装盘。
7、腌制好的排骨中,打入一个鸡蛋,加一勺植物油,搅拌均匀,然后铺到菜干上面。
8、蒸锅烧水,水开后放入排骨和菜干,盖上锅盖,大火蒸30分钟即可。
晒干的菜干怎么做好吃又简单
晒干的菜干好吃做法,我们以包菜干为例做个说明:
包菜干的做法
配料:
包菜干 300克、五花肉 400克、精盐 2勺、白糖 半勺、酱油 1勺
步骤1.包菜干提前泡发好,洗净
步骤2.包菜干提前泡发好,洗净
步骤3.锅里放少许油烧热,倒入切好的五花肉片煸炒
步骤4.煸炒一会,加入盐,现在加盐煸炒出的肉比较香
步骤5.肉煸炒出油脂,倒入泡发的包菜干
步骤6.翻炒一会,再加入,白糖,酱油
步骤7.最后倒入开水,炖煮至包菜干软烂即可
烹饪小贴士:
包菜干不宜放太多,因为泡发后会膨胀的。
包菜学名叫甘蓝,甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,吃紫甘蓝可以补充营养,强身健体。
优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉,说明紫甘蓝的水分比较足,结构紧凑,吃起来的口感会更好,而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻,吃起来的话会感觉汁不足,口感较差。
优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽,而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡,并且不带光泽。
包菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
菜干怎么做才好吃
1、菜干一定要提前泡几个小时,可以提前一个晚上泡,然后把泡好的菜干清洗干净,要把这个菜叶一块一块撕开来冲洗,菜叶里面会包有沙子或泥土的,一定要撕开来才能洗干净。
2、菜干洗干净后,我通常喜欢把菜干的根部去掉(因为这部分比较硬,煲不软),然后再把菜干切成一段一段的。
3、准备一猪肉,把猪肉洗好,猪肉要选肥一点的,然后切成薄片备用,再切一块猪油,这个猪油是还没煎好的,如果有现成的猪油可以直接用。
4、把猪油放进锅中,开小火煎出油分,待全部炸干后,去掉一部分猪油渣,把肥肉一起放进去炸一下,把它炸出香油,因为菜干比较吸油,所以我们要准备的猪油多一点。
5、然后加上适量的盐,把准备好的姜片蒜头放进去,还有两个干的小米辣,把它爆出香味。
6、爆出香味后,把菜干放进去,煸炒一下,菜干很吸油,所以猪油一下子被吸干了。
7、再加上适量的盐,翻炒一下,然后把菜干转到砂锅中,加上适量的清水。
8、盖上锅盖,开大火烧开,烧开后转成中小火煲半个小时。
9、煲的差不多了,加上一点糖,少许胡椒粉,把它搅拌一下,这个时候浓浓的菜干香味让人闻着肚子都超饿了,最后再加点水淀粉勾芡,就可以起锅了。
以上就是关于菜干怎么炒好吃,菜干炒肉怎么做好吃又简单的全部内容,以及菜干怎么炒好吃的相关内容,希望能够帮到您。
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