怎么炒大虾好吃,炒虾怎么炒好吃又简单
小编:bj03
怎么炒大虾好吃
1、大虾若干,剪去虾枪、虾腿、虾须,在虾后背第二节处,用牙签扎孔挑出虾线,然后在后背划一刀,这样更入味一点。
2、把虾冲洗一下,控去水分放于盆中,加入食盐、胡椒粉、料酒,翻匀以后腌制五分钟给虾入味。
3、面包糠倒入盆中备用,大蒜一把,拍扁后切成碎末,放入盘中备用。锅里倒入植物油,在等待油热的时间,用漏勺漏去大虾上面的水分,再撒上干淀粉拌匀。
4、把油烧至五成热时,把大虾下入油锅里炸,这个过程开中火,为了防止大虾粘连在一起,用漏勺翻几下,慢慢把虾炸至金黄色,然后捞出控油。
5、锅里留底油,倒入蒜末,慢慢炒出蒜香味,再倒入面包糠,小火翻炒,把面包糠炒至金黄色,口感比较酥脆的时候,倒入炸好的大虾。
6、加入食盐、味精、白糖,翻炒几下,即可出锅装盘。
虾的营养价值:
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。
炒虾怎么炒好吃又简单
【家常炒虾】——
【主要食材】:虾,葱,姜,蒜,番茄酱
【配料】:生抽,老抽,盐,水,
【具体制作步骤】:
1、我们将买回来的大虾清洗干净,然后剪去虾脚和虾线,并把虾头去掉,然后将虾开胃去掉虾线,盛入盆中备用
2、然后再准备一些配菜,大葱清洗干净,然后切成片,姜切成丝,然后剁成末,准备的碎切好,剁成末,
3、锅中加入油,油热之后放入处理好的大虾,将大虾炸一下,然后捞出控油
4、锅中放入少量的油,油热之后放入切好的葱姜蒜炒香,然后放入适量的番茄酱,翻炒均匀,再放入炸好的大虾,翻炒均匀
5、最后调一下味,放入适量的生抽,老抽,盐,再加入少量的清水,翻炒均匀即可
好了,这样一道简单的家常炒虾已经做好了,简单美味又好吃,即使是厨房小白也可以学会。
【烹饪小贴士】:
1、大虾一定要处理干净,去掉虾头虾脚和虾线,
2、先将大虾炸一下,这样做出来的虾外面焦脆更好吃
3、大虾炸的时间不能过长,否则会比较老
4、调料需要根据个人爱好添加。
炒大虾怎么炒好吃
炒大虾好吃方法如下:
1、秋葵斜刀切小段,胡萝卜洗净切丁;
2、基围虾剪开虾背,挑出虾线,洗净;
3、锅中倒油,油温烧至6成热,放入大虾炒至变色,倒入料酒少许,放入胡萝卜丁秋葵翻炒10秒;
4、最后,调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀,装盘。
爆炒大虾怎么炒好吃窍门
爆炒大虾
做之前,要准备好材料,适量的虾,调料蒜、姜、葱、椒盐粉。最好买一些新鲜的虾,口感会更好,营养也更丰富。然后把它洗干净,处理好,去掉虾线。再把其它调料剁碎,放在一边备用,再放油进锅里,可以用花生油,也可以用猪油。8成热的时候,把虾放进去,用大火炒,翻炒均匀。在炒的过程中,不用放水,会影响它的口感,当它变熟后,加点椒盐粉,炒均匀,再撒些葱花,翻动几下,就可以盛出来吃了,很脆,很美味。
还有另外一种做法,也很好吃。做之前,要准备好材料,适量的虾,调料酱油、耗油、姜等。然后把它洗干净,把虾线去掉。再将调料剁碎,然后放油进锅里,八成热的时候,把姜、蒜放进去,有香味出来时。把虾放进去,翻炒均匀,大概三分钟,半熟后,加点酱油、蚝油、水进去。盖上盖子,用小火煮,熟了后,撒些葱花,翻炒均匀,就可以盛出来吃了。如果喜欢吃辣,也可以加些干红辣椒,口感也很好。或加些辣椒酱等。
和豆腐一起炒来吃,也很美味,味道很鲜美。对身体很好,营养会更丰富,更容易被吸收,不管是老人还是小孩都可以吃。做之前,要准备好材料,适量的虾、豆腐,调料白糖、胡椒粉等。然后把所有材料洗干净,把豆腐切成块状,最好薄一些。再去掉虾线,放在一边备用。然后放油进锅里,把调料放进去,有香味出来时,把虾放进去,半熟后,把豆腐放进去,加点水,用大火煮,煮开之后。去掉它表面的一些浮沫,再加点白糖、胡椒粉,搅拌均匀。再煮10分钟,加点香菜、葱,就可以盛出来吃了,非常美味。
活虾怎么处理干净
如果想吃起来更干净,买回来后,最好把它放在水里泡一下,大概1小时,去掉它的细菌和脏东西。在泡时,最好加点盐,吃起来会更干净。然后放在冰箱里冻一下,大概5分钟,拿出来,这时,它的虾线就很容易去掉了。一般冰冻后的虾线,轻轻扭动虾头,虾线也会带出来,效率很高。
活虾的营养价值
它对身体很好,有很多好处,补肾效果很好,不管是男人还是女人都可以吃。一些怀孕的人吃,胎儿会发育得更好。生完孩子后吃,可以让乳汁更多。一些肾虚的人吃,可以很好改善这种症状。它对脾胃和肝脏也很好。
对皮肤也很好,可以预防衰老,每天吃500个左右,保健效果很好。还能治疗一些神经衰弱的症状,对大脑也很好,可以让人的精神更集中。一些刚动完手术或身体虚弱的人吃,会更快恢复,也容易消化,对肠胃很好。
它的口感也很好,里面有很多镁元素,对心脏很好,可以预防很多疾病,特别是心血管方面的。它里面的蛋白质很多,远远高于其它的东西,是鸡蛋、牛奶的10倍。氨基酸也很多,经常吃,会让人的抵抗力更好,还能降低胆固醇。
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