橄榄菜怎么炒好吃

橄榄菜怎么炒好吃

1、准备适量土豆和橄榄菜，土豆切片。

2、1汤匙油翻炒土豆，加入微量的盐。

3、加入清水，煮至汁水半收干。

4、加入橄榄菜，翻炒均匀就可以起锅了。

橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。

橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具清、鲜、爽、嫩、滑等特点。富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

红榄菜怎么做又简单又好吃

主料

四季豆1把

猪肉馅适量

红橄榄菜半碗

辅料

色拉油适量， 蒜少许 ，食盐适量， 蚝油少许

步骤1四季豆摘净，橄榄菜提前泡软。

步骤2四季豆切成1厘米长小段。

步骤3泡好的橄榄菜块大可切几刀。

步骤4锅里水煮开，放入四季豆，加少许盐或油，煮开2-3分钟，捞出冲冷水后，沥水备用。

步骤5炒锅中留少许油，将肉馅炒熟，肉馅也可先腌渍一下。

步骤6将炒熟的肉馅盛出。

步骤7用炒锅中剩余的油来炒四季豆。

步骤8加入橄榄菜，盐，蚝油调味。

酒店橄榄菜怎么炒绿

食材绿橄榄300克油适量盐适量橄榄菜适量大蒜适量鸡精适量小葱适量制作时间：10-20分钟用餐人数：

步骤1绿橄榄洗净后切丝备用。

2锅中热油爆香蒜米。

3把绿橄榄倒入翻炒。

4炒至菜软加入适量盐。

5加入适量橄榄菜。

6加入少许鸡精。

7加入切段的葱花翻拌均匀断生即可。

新鲜橄榄菜怎么吃

常见的有盐水浸橄榄。

主料：新鲜橄榄适量。

调料：盐适量、水适量。

做法步骤：

1、准备好新鲜的橄榄。

2、清水洗净，淡盐水浸泡10分。

3、捞出晾干表面水分，晒半天。

4、盐和水按1:4的比例备好。

5、盐水煮开并把盐煮至完全融化，然后晾凉。

6、装橄榄的容器开水煮了消毒。

7、把橄榄放入容器中，倒入晾凉的盐水，盖密封，腌制一周即可。

新鲜橄榄菜怎么吃

清炒、橄榄菜炒刀豆 制作步骤

1.刀豆切粒，用油炸熟。

2.橄榄菜切碎，拌入肉末，用油煸熟。

3.倒入刀豆粒，调味炒匀即可。 要领 1.、刀豆油炸至皮皱，耗油不多，既快熟又保持色绿 2.橄榄菜咸鲜，要留意调味用量;选用汕头出产的橄榄菜为佳。 拌橄榄菜 原料 橄榄菜心300克。精盐4克，味精4克，白糖0.5克，麻油15克。 做法 橄榄菜心根部修成橄榄形，入开水锅氽一下，盛盘晾开，加入盐、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齐装盆。

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