豆渣怎么吃，豆浆渣是什么肥

豆渣怎么吃

用料：豆渣５００克、青萝卜５０克、胡萝卜５０克、葱适量、油１５克、盐１０克。

1、起锅烧油，油热放入葱花，小火多炒一会，炒出香味。放入青萝卜丝和胡萝卜丝。

2、放盐、味精翻炒均匀。

3、两种萝卜丝在锅底摊匀，这样做是为了防止豆渣糊锅。再倒入适量清水。

4、豆渣均匀的撒在萝卜丝上面，尽量不要直接沾锅。

5、小火慢慢烤制五分钟，豆渣熟透即可。注意中间一定不要翻炒，豆渣很容易糊锅。

豆浆渣是什么肥

豆浆渣也叫豆渣，是在做豆浆的过程中滤去豆浆，所剩下的残渣，豆浆渣含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养物质。豆浆渣不仅可以制作成各种美食，还有美容的效果。

豆浆渣通常被做成豆渣粥、炒豆渣、蒸发糕等来实用，豆浆渣还可以用作调味料来增加香味，例如卤制肉燥时，爆香豆渣能提味增香，降低卤汁的油腻感；自制馒头、饼干时，也可以加入少许豆渣一起拌揉面团，有助于提升口感。

扩展资料：

豆浆渣是优良的保健食品。因为它热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含人体十分需要的钙质。故对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症患者，以豆腐渣作食物，不仅能充饥饱腹，而且还能起到防治疾病的作用。

豆渣中含有大量食物纤维，能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻上了人体对胆固醇的吸收，能有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有效。

豆渣中的食物纤维还能加大粪便体积，促进肠蠕动，使粪便松软，有利于排便；豆渣中的钙含量也很多，且容易被消化吸收。因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。

打豆浆剩下的豆渣怎么吃好

打完豆浆后，留下的豆渣，可制成独具风味的美食。

1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。

2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

3、金玉飘香：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等佐料，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。

4、豆渣蛋饼：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中， 摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。

6、豆渣丸子：豆渣

打豆浆留下的豆渣怎么吃

能吃，下面就提供几点吃豆渣的小妙招：

营养早餐：

豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，就是很好的早餐。

豆渣粥：

用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

炒：

把豆浆渣放些油，辣椒，盐，酱油，葱放锅里炒干水份装盘，挺好吃的还有营养。

炒豆渣：

先将豆渣与碎粉条、丁香鱼干或虾皮上锅蒸熟。葱花姜末下油锅炒后倒入蒸好的豆渣翻炒，至干湿适度后放入精盐、味精、胡椒粉、切细的芫荽或韭菜后拌匀即可起锅食用。既当菜又当饭，配稀饭最佳，味道鲜香可口，若再调点熟芝麻油，别有风味。

以上提供的四点豆渣的妙用，将豆渣变成美味的菜肴，又可以不浪费食物，还可以省钱。虽说是打豆浆剩下的豆渣，但是其营养价值还是很丰富的，还可以充分利用其中的剩余价值的。

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