火锅川粉怎么做好吃，火锅川粉为什么煮不熟

火锅川粉怎么做好吃

用料：火锅宽粉一袋、香菜2根、葱3根、蒜3瓣、花生酱2勺、香醋2勺、麻辣酱3勺、熟花生米适量、白芝麻适量、热油适量。

做法：

1、蒜切末放碗里备用。

2、小葱切丁。葱白放碗里备用。

3、白芝麻放碗里备用。

4、香菜梗切末放碗里备用。

5、花生酱放碗里备用。

6、中间挤上适量麻辣酱。

7、备好调料起锅热油。

8、把热油浇到葱白跟蒜末处激发香味。

9、加入两勺香醋拌均匀备用。

10、煮一锅水。水开下宽粉煮5分钟左右捞起过冷水备用。

11、把宽粉倒入酱料里搅拌均匀。

12、装盘撒上花生。香菜。小葱芝麻即可。

火锅川粉为什么煮不熟

其中很可能添加了大量的明矾，加入了明矾就很难煮得烂。

现在很多超市里面卖的红薯川粉，根本煮烂，其实有很多原因的，比如说他们在制作的过程中，会加入大量的明胶，因为加入明胶的话，非常的难做，虽然加入明胶之后能够实在品相更好，但是还没有口感，非常硬，就没那么好吃了而且都是用机器做的，所以很多红薯川粉根本就很难煮的烂。

火锅川粉是要煮到透明的嘛

是的，煮到透明的川粉口感比较好。

吃之前可以用温水泡20分钟。

川粉变软后取出，用凉水冲洗后泡入冷水中即可。

根据粉的粗细适当延长或减少浸泡时间。

火锅川粉怎么吃

川粉有的人吃之前泡多数人提前煮，煮五六分钟，川粉道中有一条白线就可以出锅浸泡，吃的时候再煮一次就OK。

火锅酱的配方及制作方法

果果穿粉的配方和制作方法，一般火锅川粉用的都是红薯粉。他就是把红薯磨成粉，然后晒干之后经过调和变成的川粉。

火锅川粉用开水泡完可以直接吃

可以直接吃的，沾一点调料就好了

火锅川粉需要用水泡

需要的。

30度左右的温水浸泡半个小时就可以泡软。泡宽粉的时候千万不能用温开水泡，如果用温开水泡就会造成表面已经烂透，但是里面还是很硬，再拿来煮会很容易煳，也不适合用冷水泡。因为用冷水泡，就算泡很久也无法完全泡开。没有泡开的粉条，吃起来不但比较硬，还会比较容易吸汤，容易煳锅。

干火锅粉怎么泡

1.如果事先将宽粉浸泡，在煮火锅时宽粉更容易软、熟，火锅汤也不容易变稠，如果觉得麻烦或者时间来不及泡，也可在锅里煮的时间要久一点，总而言之，要最后煮粉，俗话说得好，“吃火锅嘛，先吃肉后吃素”。

2.煮的时间不要太长，用筷子夹感受一下，变透明了或者滑溜溜的即可。

3.素食一般不用泡很久，最多不超过二十分钟。在煮的期间，密切关注锅内的状况就不会出差错。

1.凡事都有一个过程，欲速则不达，一般是在热水里面泡。

2.热水分温水和较热的水，可以先在温水里面泡一会儿，稍微软化的时候放在较热的水里面泡一会。

3.不要用开水煮，那样就熟了烂了，吃火锅什么的味道不充分。

4.还没有熟的食物当然都要先用热水泡，如果等不及了就要尝吃，可以等火锅粉熟了再放到冷水里刷几下。

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