炒鸡蛋怎么炒碎,煮鸡蛋怎么切开不散
小编:bj03
炒鸡蛋怎么炒碎
用料:鸡蛋3个、大葱20克、盐2克。
1、把葱切放葱花放在碗里,加盐拌匀。
2、把鸡蛋也加进去将其搅拌均匀。
3、锅底放油烧热,把鸡蛋放进去,稍微定一下形,用筷子慢慢搅,搅几下停几秒钟再搅。
4、很快鸡蛋就成块儿了,改用铲子翻炒几下即可。
煮鸡蛋怎么切开不散
方法一
1:碗中放入适量油,再倒入适量水,然后晃荡一下。
2:把整个鸡蛋磕入碗中,锅中放水,盖上盖子,煮大概十多分钟的样子基本就熟了,喜欢吃溏心的可以煮的时间略微短一些,根据自己的喜好调整时间。
3:用筷子沿着碗的边缘给弄开,注意不要弄碎,水煮鸡蛋就做好了。
方法二
1:锅中放水,将水烧开。
2:水开之后暂时关火等沸腾状态停止,然后将鸡蛋慢慢磕入锅中,等鸡蛋稍稍凝固之后再将火打开,至鸡蛋煮熟。
注意事项:往水中放鸡蛋的话要先关掉火,然后再将鸡蛋磕入,目的是防止水的沸腾状态产生的气泡将鸡蛋打散。
炒韭菜怎么焯水
1· 韭菜洗净。切去头尾
2· 水烧开,往水里倒少许食用油,一勺盐后放入韭菜。
3· 焯水30秒左右,用筷子捞出装盘即可
油可以放多一点。这样看起来会油油油绿的很好看。
鸡蛋碎了坏了
鸡蛋碎了不一定就是坏了。
鸡蛋如果坏了的话,一看里面的样子,坏了肉眼可见里面不会是透明的黄色,二闻气味,可以闻见有臭臭的味道,三看鸡蛋壳是够密封完整,一般鸡蛋壳碎了的话密封不好鸡蛋也就会变质了,这样的鸡蛋不能再吃了会滋生细菌,味道是最好辨认的办法,有怪味的话就是坏了。
如何炒米粉不易碎
1、把干米粉放入40度温水里,泡15分钟,再用清水泡15分钟,把干米粉泡软、泡散开,捞出来滤掉水分。起锅烧开水放入米饭焯烫一下,再放入冷水里面过一遍,捞出控掉水分。
2、把青菜300g清洗干净,一个鸡蛋搅拌均匀,蒜切片大葱切段。
3、起锅先把锅烘热,倒25ml油。
4、放入蒜片、大葱段,倒入青菜和炒好的鸡蛋翻炒,再把泡好的米粉放入锅里,翻炒均匀。
5、加入少量酱油、一小勺花椒面继续翻炒,放入一小勺食盐、一小勺鸡精炒匀。小火翻炒即可。
鸡蛋怎么能炒的碎一点
材料:鸡蛋、花生油、手动打蛋器、干净抹布。
1、把鸡蛋放在水龙头下冲洗干净。用干净的抹布擦干净水分,打入容器中。
2、用手动打蛋器打散,并搅拌均匀。
3、起锅热花生油,待油开始拉丝时,转小火,倒入鸡蛋糊。
4、用筷子快速搅拌,出锅装盘即可。鸡蛋:
又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
包饺子的鸡蛋怎么炒好吃
鸡蛋要小火用筷子快速搅拌炒碎!
西葫芦鸡蛋馅水饺&
用料 &
西葫芦 & & 2小个 & &
鸡蛋 & & 4个 & &
虾皮 & & 适量 & &
葱 & & 适量 & &
盐 & & 3小勺 & &
蚝油 & & 适量 & &
香油 & & 适量 & &
花椒粉 & & 适量 & &
西葫芦鸡蛋馅水饺的做法 &
鸡蛋打散,加入适量盐,花椒粉,搅散,锅内倒入豆油(鸡蛋要豆油炒才香呢)油可以稍多一些,拌馅时就不用加油了,豆油一定要充分烧熟,煤气调小火,倒入搅匀的鸡蛋,用筷子迅速搅拌,直至成为细小蛋碎,加入一部分葱花搅拌,关火!鸡蛋碎晾凉,加入另一半葱花。
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西葫芦搓细丝,加入三小勺盐,拌匀,搁置10分钟。
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挤出水份。
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稍微切碎,不要切太碎啊。
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处理好的西葫芦放入晾凉的鸡蛋里面,加入适量花椒粉,蚝油,香油。
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蚝油大概一勺就可以了,因为之前西葫芦是用盐沙过的,所以已经有咸味了。放蚝油主要为了提鲜!
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根据个人口味放入虾米拌匀就可以了!
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是不是看着就很有胃口!太好吃,今天一天包了两顿饺子,中午做给爸妈吃,晚上又给姜先生和小朋友包了一顿!
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饺子包的不好看,但是很好吃吖!
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小贴士
1.鸡蛋要小火用筷子快速搅拌炒碎!
2.西葫芦挤水时不要挤的太干,会影响最后馅的口感,要稀溜溜的才好吃吖。
3.西葫芦去水份时盐不要放太多,会很咸。
4.西葫芦的味道本来就很鲜美,所以拌这个馅不用太多的调料,稍稍点缀味道就很鲜美了!
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