鸡蛋木耳黄瓜怎么炒
小编:bj03
鸡蛋木耳黄瓜怎么炒
主料:木耳50克、黄瓜1条、鸡蛋2个。辅料:油适量、盐适量。
食材准备好。
黄瓜切片。
鸡蛋打散,炒熟备用。
锅里放油,倒入黄瓜木耳翻炒,加盐调味。
倒入炒好的鸡蛋,翻炒一下出锅即可。
成品。
烹饪技巧:
1、黄瓜需要大火快炒,炒久了颜色不好看,口感也不爽脆。
2、泡发黑木耳如果时间来不及,可放入杯子中,加温水,加盖,摇晃几分钟即可快速泡发。
3、鸡蛋在打发的时候加两匙温水,炒出来的鸡蛋口感较蓬松。
木耳鸡蛋炒黄瓜的做法大全窍门
1、原料:小黄瓜、干木耳、鸡蛋、油、盐、蒜。
2、干木耳提前20分钟用清水泡开,摘去杂质,洗净沥干备用。
3、黄瓜1条去皮切片。
4、鸡蛋2个打散搅成蛋液。
5、锅内油热后下蛋液滑散盛出。
6、另下油,下少许蒜末与黄瓜同炒片刻。
7、接着倒入木耳一起翻炒1分钟。
8、随后将鸡蛋倒入翻炒,加适量盐调味。
9、所有食材炒匀后即可关火。
黄瓜虾仁木耳炒鸡蛋的做法窍门
导语:每当我们自己在家的时候,鸡蛋、水发木耳都是常备的食材,所以一个鸡蛋、少量木耳、外加一根黄瓜,看似简单的一道菜即美味又不失营养。下面是我为你准备的黄瓜木耳炒鸡蛋的做法介绍,希望对你有帮助!
做黄瓜木耳炒鸡蛋所需食材:
主料:黄瓜1/2,木耳15-20朵,油4勺,盐1茶匙,葱1颗,鸡蛋1个
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1. 黄瓜洗净,木耳热水泡开,鸡蛋打散
2. 黄瓜,胡萝卜切成菱形块备用
3. 锅中热油,油热加入打散的鸡蛋,待鸡蛋成型立马打碎,盛出备用
4. 锅中重新倒入适量油,油热加入葱花炒香
5. 加入木耳(一定要沥干水分,避免溅伤)翻炒片刻加入胡萝卜至木耳七八成熟加入黄瓜继续翻炒
6. 加入鸡蛋翻炒均匀,撒入适量盐
7. 出锅前将水淀粉倒入,待汤汁浓稠即可盛出享用
温馨提示:
1.木耳用热水提前泡发,剪去根部,清洗两到三次(我用的无根的木耳所以不必去跟)
2.洗净的女儿必须沥干水分,避免炒制过程中溅伤。
3.水淀粉不要太稠。水淀粉可以把炒出的汤汁裹在食材上,吃起来更入味,口感更好
黄瓜炒木耳炒鸡蛋的做法
黄瓜木耳炒鸡蛋是一道清胃健康家常菜。主要食材为黄瓜、鸡蛋及黑木耳,调料为油、盐、糖等,该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
作料:黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳2朵、油、盐、糖、葱花适量。
1、准备的食材。
2、黄瓜切片,木耳泡发撕小朵,蒜拍碎。
3、鸡蛋打撒。
4、热油滑散鸡蛋盛起待用。
5、锅底留油,爆香蒜加入木耳翻炒。
6、加入黄瓜翻炒。
7、加入鸡蛋翻炒。
8、用盐、生抽调味即可。
做法二
作料:黄瓜1根、木耳10朵、鸡蛋2个、油、蒜、白糖、盐、鸡精。
1、将鸡蛋打进碗中,加入适量的盐,均匀搅拌。
2、将木耳提前用清水泡发,洗干净,将水分沥干,将木耳蒂去掉,撕成一块块。
3、将黄瓜洗净,切片备用。
4、把大蒜剥好,切成末状备用。
5、把锅烧热,倒入适量油。
6、待油烧热后,转至小火,将蛋液打进锅里炒熟。
7、将蛋块捣碎后,盛出备用。
8、再起油锅,油热之后放入蒜末爆香。
9、把木耳放入锅里,均匀翻炒。
10、两分钟后,放入黄瓜片,继续翻炒。
11、翻炒两三下后加入炒好的鸡蛋,倒入适量盐和鸡精。
12、均匀翻炒两下就可以关火了,然后装盘。
小贴士:
1、蔬菜可以换成自己喜欢的蔬菜,像胡萝卜菜花的都可以。
2、黄瓜不要在锅里炒太久,容易老。
以上就是关于鸡蛋木耳黄瓜怎么炒的全部内容,以及鸡蛋木耳黄瓜怎么炒的相关内容,希望能够帮到您。
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