白菜和豆腐怎么炒好吃,大白菜炒豆腐卜怎么做好吃
小编:bj03
白菜和豆腐怎么炒好吃
大白菜半个、油适量、盐适量、豆腐适量、葱,蒜少量。
1、豆腐切块,白菜切块。
2、加入较多的油,油热后放入葱蒜炒香。
3、把豆腐倒入锅中,把豆腐两面微微煎黄,把白菜倒入,炒熟撒入少量的盐,出锅。
大白菜炒豆腐卜怎么做好吃
大白菜500克,豆腐300克,葱姜共30克,盐、胡椒粉、鸡粉适量。
1、白菜、豆腐都适当切块,姜切片,葱切丝。
2、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐,放入盐、鸡粉、胡椒粉,稍加一点水,烧开移至小火,待白菜豆腐烧透后出锅。 因白菜烧时会出水,不用放太多水;如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉,味道更好。
萝卜白菜炒豆腐怎么做
萝卜白菜炒豆腐的做法。首先萝卜,白菜清水洗净。萝卜去头部和尾部。先从中间切成二段后,再切成小块后,再改刀切成一公分后片被用。
白菜也切成片被用。
再地豆腐改刀切成3公分后片。
起锅放油,多放点油。
烧热后放小火把豆腐片放入锅中煎或两面金黄后倒入盘中被用。
然后姜抹放入锅中炒香放八萝卜片,白菜片翻多炒一会。
炒成八分熟放入煎好的豆腐,放入盐,耗油,生抽一点白糖投鲜,翻炒入味,放入十三香放点蒜抹翻炒,再少放一点湿淀粉。再炒几下出锅装盘即可。
白菜炒炖豆腐正宗做法
主料:豆腐500克,白菜500克
调料:香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克
做法
1、大白菜洗净,切大块备用;豆腐切块,用开水焯一下;
2、锅中油热,放入葱姜炒香后,倒入白菜翻炒,接着放入焯好的豆腐;
3、直接加入事先准备的肉汤(最好是猪肉汤),盖上锅盖,调中火咕嘟;
4、大约五六分钟左右,掀盖子翻炒均匀几下;
5、最后,等基本汤汁收的差不多时,加少许盐,关火盛盘即可。
白菜炒豆腐王刚
食材用料
豆腐适量,白菜适量,蒜头适量,姜适量,酱油适量,盐适量,水适量
做法步骤:
1,白菜洗净切段、姜和蒜头切碎
2,豆腐切小方块方便人味
3,热油锅下姜蒜白菜
4,炒至白菜变软,放酱油和盐,稍微放半纸杯水
5,放豆腐煮一两分钟起锅装盆
6,这样一道白菜炒豆腐就做好了。
白菜豆腐怎么做好吃
白菜豆腐好吃的做法:
用料老豆腐1块,大白菜4片,生抽2勺,盐适量,葱半根,大蒜4瓣,青椒2个,小米椒2个,蚝油1勺,白糖1勺,老抽1勺。
1、大白菜先把白菜板板和叶子切好分开放,因为板板不容易熟需要早点放叶子晚点放。
2、切好备用。
3、生抽蚝油糖水老抽,按照上面的比例调好。
4、豆腐切块煎至两面金黄,不要太久不然口感不好。
5、煎好以后盛出来,锅里加油,先放葱和蒜,小米椒,然后放白菜板板,炒一半熟了放白菜叶子和青椒,放点盐好入味,不要太多,因为后面放豆腐还会放一点盐。
6、放豆腐不要太使劲翻炒,豆腐放进去后放入调好的汁子。
7、最后再放一点盐和花椒粉,差不多汁子快干的时候关火。
白菜炒豆腐怎么做好吃又简单
白菜炒豆腐看似简单的一道菜,怎么做才能做出美味呢?以下是我整理的白菜炒豆腐怎么做好吃,欢迎参考阅读!
主料
白菜500克
豆腐300克
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
具体做法
1.白菜洗净
2.豆腐切块
3.锅烧热后葱炝锅,放白菜不停地煸炒,直至变软
4.加水,放豆腐不要搅拌,焖一会儿在搅拌
5.熟后加盐搅拌均匀即可
拓展:白菜炒豆腐的做法
做法
主料:豆腐(北)300克,小白菜200克、植物油50克,盐5克,味精2克,料酒10克,酱油5克。
做法
1. 小白菜摘净,洗净,用手掰成段;
2. 豆腐切小块,水绰一下,控净水;
3. 坐锅,开火,锅内放油,油温不要太热;
4. 放入豆腐,慢火煎至豆腐有黄色夹;
5. 然后放小白菜炒熟调味即可。
制作要诀
1. 豆腐要选择硬一点,否则容易碎;
2. 白菜在制作时,最好不要用刀切,手掰一下就可以了;
3. 避刀上的腥味。
营养价值
白菜
食用价值
白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用,可炒食、作汤、腌渍,与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在中国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。
大白菜具有较高的营养价值,故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”,吃起来特别爽口,虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。
食用疗效
秋冬季节空气特别干燥,白菜其性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿,利水,利胆,可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。
1、大白菜的水分含量约95%,而热量很低。
2、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的.大白菜来获得更多的钙。
3、大白菜中,铁,钾,维生素A的含量也比较丰富。4、白菜含有丰富的粗纤维。
豆腐
营养
豆腐营养极高,豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
豆腐的功能
1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;
2.豆腐可以改善人体脂肪结构;
3.豆腐可以预防和抵制癌症;
4.豆腐可以预防和抵制更年期疾病;
5.豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;
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