芦笋炒肉怎么做,芦笋炒肉的川菜做法
小编:bj03
芦笋炒肉怎么做
1、食材准备:芦笋、卤肉、植物油、盐、姜、青红辣椒、生抽、鸡精。
2、芦笋洗净根部老的部分去皮,切斜段。
3、开水中加几滴植物油加少许盐,将芦笋焯烫一下,捞出用凉水过凉。
4、青红辣椒、姜洗净切斜块,切丝。
5、卤肉切小片。
6、热锅凉油,油热8成下卤肉翻炒出香味。
7、加姜末、青红辣椒翻炒出香味。
8、加芦笋。
9、加盐翻炒均匀。
10、加生抽。
11、加鸡精。
12、翻炒均匀即可。
芦笋炒肉的川菜做法
肉炒芦笋是一道十分受大家欢迎的菜。芦笋是种具有丰富维生素及营养的蔬菜。芦笋与肉炒在一起,肉的肉香味与芦笋的清香融合在一起,感受着碧绿的芦笋的清香鲜脆已经肉的醇厚喷香,组成了一道色香味俱全的无与伦比的美味佳肴。
食材明细
主料:
芦笋 500g,猪肉200g,青椒一个,红椒 一个。
辅料:
油 20g,盐适量,蒜蓉适量,姜少许,淀粉少许,蚝油少许。
1.洗净芦笋
2.把芦笋去老根、老皮切段再斜切一刀,青椒,红椒切粗丝焯水备用。
3.猪肉切粗丝,姜切小段用淀粉,酱油姜拌匀,腌制10分钟左右。
4.准备一些蒜蓉。
5.开炒,热锅倒油,爆香蒜蓉,将腌制好的肉丝放锅里翻炒,再加入焯好水的青椒、红椒、芦笋快速翻炒,放盐、少许蚝油即可。
6.出锅装盘。
芦笋炒肉做法不放辣的
准备食材。芦笋,鲜猪肉,葱,姜,蒜油,盐,味精,蚝油。
做法。把芦笋洗净,用刀削去根部的老皮用刀斜切。锅里烧开水,加入少量的盐,食用油,把切好的芦笋倒入烧开的水里,烫至变色断生捞出备用。把猪肉切成条状放少许盐,料酒腌制10分钟。起锅下油,油热,放葱,姜蒜爆香。放入切好的猪肉条大火快速翻炒加入生抽调味调色,大火继续翻炒至肉条变色的时候,加入焯水的芦笋,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味放盐,大火翻炒均匀即可关火装盘。
芦笋尖炒肉的做法
芦笋尖腊肉片放入锅中爆炒
羊肉芦笋炒肉的家常做法
1、将芦笋洗净,去老根切段,肉切片;
2、锅内放油烧热,下葱、姜、辣椒焖炒后,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
芦笋炒肉怎么做?
1、原料:芦笋、猪肉、葱头、酱油、蚝油、食盐、食用油、生粉。
2、做法步骤:准备的食材。
3、芦笋切片焯水。
4、断生盛起来备用。
5、另起锅爆香葱头。
6、猪肉切片放入酱油、生粉腌制后倒入锅中。
7、炒至猪肉变色后倒入芦笋一起翻炒。
8、加适量盐、酱油、蚝油调味即可出锅。
芦笋炒肉怎么做好吃
酱爆肉片芦笋
猪里脊肉1块芦笋1小把胡萝卜半根荸荠4个食盐少许酱油1汤匙豆瓣酱2汤匙植物油适量白糖少许
1将芦笋切去老根洗净,马蹄切片,锅中放水烧开加少许油和盐,放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水备用;猪肉切片;锅中放少许油烧热后放入肉片煸炒至变色
2加入胡萝卜片略炒后,加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒,接着加入马蹄和芦笋继续翻炒,调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟即可
肉末泼芦笋
芦笋7根猪肉1小块食盐5克鸡精2克蒜2瓣生抽4克淀粉适量白糖2克
1芦笋切掉根部较硬部份,洗净去掉老皮备用。瘦肉切成丁,蒜头切成蒜末
2清水开后滴两滴食用油,下芦笋焯3-5分钟,沥干水份装盘
3油锅下蒜末、肉末爆香,倒入适量生抽、盐、白糖炒熟,注入少量高汤
4用淀粉勾芡,最后加少许鸡精,起锅泼在芦笋上就可以食用了
芦笋肉丝
猪里脊肉1块芦笋1把色拉油适量食盐少许姜适量老抽适量淀粉适量
1里脊肉切丝,用老抽和干淀粉抓匀,腌上那么10分钟
2芦笋切段,烧一锅开水焯芦笋,焯的时候滴几滴食用油
3换一只锅,热后倒入少量的食用油放入姜丝煸炒,姜丝香味出来后放入腌过的肉丝
4肉丝变色后放入芦笋快速翻炒,最后加一点点盐即可
芦笋炒肉
芦笋300g食盐适量味精适量调和油适量元贞糖适量
1芦笋去老根,洗净切片
2肉洗净切片
3锅中放水,放入切成片的芦笋焯水
4焯好水得芦笋捞出放入凉水中
5锅中放油,放入肉片煸炒,炒到肉片变色,放入料酒
6炒好的肉片盛出备用
7锅中放油,放入葱花炒香
8倒入焯好水得芦笋,翻炒一分钟
9倒入炒好的肉丝一起翻
10放入适量的盐
11放入适量的糖
12放入适量的味精,翻炒均匀
13即可出锅装盘
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