蒸包子要多长时间
小编:bj03
蒸包子要多长时间
15分钟。蒸包子时当水汽化成蒸汽后,再蒸上15分钟左右即可。如果是超市买的速食包子,一般蒸6到8分钟即可。如果是肉馅包子,最好蒸20分钟后再焖两分钟。蒸包子时,包子间应该有一定间隙,保证其蒸熟变大后不易粘连,蒸完后也不要急于开盖。
蒸包子的正确做法是用温开水来和面,但水温不能超过40℃;如果水温过高容易使发酵粉失去活性,会影响面团发酵,水温过低也不利于酵母发酵。和面时,如果觉得面团很黏手,可以加入适量玉米油,同时要避免面团太干,否则蒸出来的包子口感较硬。擀包子皮的时候要中间稍微厚一点,四周稍微薄一点。
蒸包子一般需要多长时间能熟
1、蒸包子开锅后大约15-20分钟能熟。如果是素馅的包子,大概需要15分钟左右;但如果是肉馅的包子,时间要比蒸素包子多5-6分钟。除此之外,如果锅中的包子很多,也需要在原基础上多蒸四、五分钟。
2、包子包好,放在蒸锅里,醒上两个多小时,醒的程度以包子的面膨胀起来为标准;蒸包时间很短,用十七、八分钟即可。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点,开锅要钟左右。蒸完后,不要急于开盖子,在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。
蒸包子要多长时间
二十分钟左右。
蒸包子时间的长短要根据包子的馅料以及大小决定,包子的馅料种类比较多,比如香菇牛肉,韭菜鸡蛋,猪肉大葱等等。素馅的包子蒸的时间比较短,大约十五分钟左右就可以了,肉馅的包子肉比较难熟,所以大约要蒸二十分钟,注意蒸好的包子不要直接掀盖,闷三分钟口感会更好。
蒸包子注意事项
1、制作包子的面粉泡发之后不要立即包包包子,应让面团醒发,一般醒发15分钟即可,这样的面团蒸出来口感更佳。
2、需要注意现在上锅蒸包子,冷水热水都可以,关键的是要保证蒸锅上汽之后所蒸包子的时间。
3、包子蒸熟了不要立即出锅,先把锅盖揭起一点透下气,关火之后再等5分钟后再出锅。
以上内容参考& & 百度百科-蒸包子
蒸包子需要多少时间?
蒸包子一般需要20分钟。蒸包子所需的时间,一般是由包子的大小以及炊具而定。如果是用电磁炉来蒸的话,小一点的包子一般需要蒸10分钟左右,大一点的包子一般需要蒸15到20分钟。如果是用蒸笼来蒸的话,小一点的包子一般需要蒸15分钟就可以了,大的一般需要蒸20分钟。另外,蒸肉馅包子的时间往往会比蒸普通的包子时间要长一点,一般要20多分钟。
包子的做法:1、首先用温水把面粉,酵母和白糖搅拌成絮状,揉成面团后盖上保鲜膜发酵至两倍大。2、包子的馅料可以根据个人喜好进行调制。
3、发酵好的面团搓成长条切成均匀的剂子,按扁之后再擀成薄片。4、放入馅料,打成褶子捏一圈,再放入蒸锅,大火蒸15分钟即可。
“包子”一词最早出现自宋代,此前主要被称为”馒头“。传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,尔后随着历史的发展演变,逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期,彼时称为“蒸饼”。
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