肥牛怎么炒，白萝卜炒肥牛卷的做法

肥牛怎么炒

1、食料准备：尖椒、肥牛、洋葱、植物油、盐、花椒粒、胡椒粉、姜、辣皮子、生抽、鸡精。

2、尖椒洗净切块。

3、辣皮子泡泡洗净切末，大葱切片、姜切末。

4、把煮锅加水烧开，下肥牛煮开捞起沥干水分。

5、热锅凉油，油热8成，下花椒粒、辣皮子、姜炒出香味。

6、下尖椒。

7、大葱翻炒出香味。

8、下肥牛、盐翻炒均匀。

9、加生抽。

10、加鸡精翻炒均匀。

11、加胡椒粉翻炒均匀即可。

白萝卜炒肥牛卷的做法

1.白萝卜切丝，粗细决定肥牛卷炖的时间哦！

2.锅底倒点油，先铺几张白菜，防止牛肉卷糊底。再铺好牛肉卷。

3.盖上盖，大火至沸腾，我会把浮出来的沫沫撇出来。把没没过汁的牛肉卷压下去，继续转中小火，炖15分钟就行了！如果萝卜丝太粗，可能增加五分钟。反正自己中途掀开看看萝卜丝透明了，软了就可以关火。

4.用勺子舀来吃，不容易散开哦，而且特别下饭！

炒牛肉的肉在高压锅压几分钟

提到牛肉，其实大家也是非常喜欢吃的，一般菜场里面都是可以买到，吃起来口感鲜美，而且营养价值也是很丰富的。那么牛肉一般高压锅压几分钟呢？

在我看来，这个牛肉高压锅压30分钟左右。如果要是用高压锅压牛肉，压的时间就不要太长了，控制在半个小时之内就可以。

如果是特别大块的牛肉，时间可以稍微延长一下，不过顿的时间太长的话就特别容易炖烂，当然在用高压锅一样牛肉的时候具体要加多少分钟，还要看自己家火力的大小，如果火力比较大的话，那么高压锅压牛肉的时间就快的多呢！

炒牛肉片的正确方法

食材：牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴。

做法：

1.梨和牛肉都事先切片。

2.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。

3.然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。

4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。

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