肉丸子怎么炒好吃,大肉丸子怎么做好吃大肉丸子的家常做法
小编:bj03
肉丸子怎么炒好吃
食材:肉300克、葱1根、将1块、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋1个。
1、肉切小块,打成肉馅。葱切末,姜切末。放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌,1勺食用油拌匀,团成肉丸。
2、葱切末,姜切末。
3、放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌,1勺食用油拌匀,用勺子团成肉丸。
4、油温6成热,放入丸子炸至金黄即可。
大肉丸子怎么做好吃大肉丸子的家常做法
食材
主料
肉馅
250g
菠菜
40g
粉丝
40g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱花
适量
姜末
适量
鸡蛋清
适量
花椒油
适量
芝麻油
适量
步骤
1.准备好肉馅和调料
2.加入一个鸡蛋清往一个方向搅动
3.调好的肉馅上覆上葱花姜末放置十分钟
4.烧开水不要等水大开大约水温有七十度
5.用小勺挖一个肉馅成丸子状放入水中
6.一边放丸子一边烧开
7.放入适量的素肉
8.放入适量的粉丝
9.放入适量的盐调味
10.放入菠菜
11.放入花椒油
12.放入适量的香油
13.出锅了
肉丸做好后怎么烧好吃
大年三十做了丸子豆腐汤,出锅时再撒点小葱段,完美!
蒸好的莲藕肉丸子怎么炒
1.莲藕去皮先切片再慢慢剁成细小的颗粒
2.馒头剥去外皮,用足量的清水泡透备用
3.肥三瘦七的五花肉剁成碎粒(也可以直接用肉馅)
4.猪肉里加入五香粉、盐、白胡椒粉、白糖、姜末(不要加葱,不然丸子炸出来发黑)
5.加入鸡蛋,顺着一个方向充分搅打至上劲(不要省略这一步)
6.加入藕碎
7.馒头稍微挤水捏散和藕碎一起加入肉馅再次搅打至上劲
8.用左手的虎口迅速挤出大小合适的丸子9.锅内加油烧至4-5成热,下入挤好的丸子,中小火炸制表面定型后捞出
10.锅内的油加热至7成下入丸子复炸至表面金黄捞出
清汆丸子怎么做才嫩好吃
主料:猪肉馅(400克)
调料:大葱末(30克)大姜末(15克)鸡蛋(1枚)盐(8克)鸡精(5克)味达美酱油(15克)胡椒粉(5克)
做法:
1 肉馅里加入盐,鸡精,味极鲜,蚝油,葱末,姜末,蛋清,玉米淀粉,搅打上劲。
2刚开始会有些稀软,搅打一会儿就会粘稠了,搅打时间越长,做出的丸子越好吃。
3 烧一锅开水,水开后关火。
4用勺子挖一个肉圆,放进开水锅里,也可以用手挤。
5全部放进去后等待丸子表皮凝固后开火煮。
6煮的时候会有沫子浮出,是因为加了蛋清的原因,用勺子撇出浮沫就可以了,多撇几次,这样汤水就会清澈了。
7加入适量的盐,根据自己口味放,关火。
8 放入鸡精调味。
9放入青菜心烫熟即可。
10盛出一碗,放上青菜心,枸杞,一碗清汆丸子就做好了,肉丸非常Q弹,汤水很鲜美。
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