藕尖怎么炒好吃，新鲜藕尖怎么炒又脆又嫩又好吃

藕尖怎么炒好吃

主料：藕尖300至500克。辅料：小米椒少许、辣椒少许、蒜苗2根、食盐少许、鸡精少许、米醋少许。

准备好新鲜的藕尖。

将藕尖斜着切后和小米椒揉搓腌制5至10分钟（时间短脆些，时间长入味）。

将切成丝的辣椒切丝后小火爆香。

然后蒜苗切段后加入炒至软。

加入腌制好的藕尖换大火爆炒1分钟。

加入少许食盐。

加入少许鸡精。

加入少许米醋后炒匀即可装盘。

新鲜藕尖怎么炒又脆又嫩又好吃

材料：

藕尖 10节

芹菜 3根

蒜 3瓣

油.盐 适量

酱油 2勺

做法步骤

步骤 1

藕尖去头尾，洗净切成自己喜欢的长短。

步骤 2

起锅烧油，放入蒜爆香，放入藕尖.盐.生抽翻炒片刻，放入适量的水稍煮一两分钟，最后加入芹菜翻炒至断生，即可出锅

藕尖怎么炒好吃又白不辣

我们家几乎每礼拜要吃炒藕尖，因为小孩喜欢吃，藕尖炒出来不但甜丝丝的而且嫩脆，炒藕尖要炒的白嫩，首先要把藕稍微刮下，然后切片再改成丝，稍微过下水捞起，菜籽油烧七层热下藕丝，炒几下放一勺寿司白醋起脆，再适量的放盐，过后撒点香葱出锅，如放红椒更好吃并不辣，起鲜作用。

藕尖怎么炒不要放辣椒

清炒藕尖，藕尖洗净切斜片，锅里放油，下入藕尖片翻炒，加少许盐，生抽，即可出锅

泡藕尖炒什么好吃

藕尖斜切，然后，用水泡一刻钟，这样，炒出的藕尖会是原色，依然雪白微红，如美人纤纤玉手。十几根炒一盘，佐以少许剁红椒，嚼之清香脆甜，唇齿留香。

藕尖儿怎么炒?

您好

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  准备藕尖适量；

  
  
  

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  将藕尖洗净切好放在篮中备用；

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  将姜和葱洗净切好备用；

  
  
  

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  在锅中放入适量油；

  
  
  

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  加入姜炒出香味；

  
  
  

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  将藕尖倒入锅中；

  
  
  

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  迅速翻炒一会，加入适量食盐；

  
  
  

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  加入切好的葱花；

  
  
  

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  加入适量鸡精；

  
  
  

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  起锅，美味的藕尖就炒好了。

  
  
  

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藕尖怎么做好吃又简单

& & & & & & 藕带和藕尖其实就是同一种哦，他们只是叫法不同，藕尖是连接藕节和嫩荷叶的茎，含水量大口感松碎，回味无穷。藕带和藕尖是一样的吗
& & & & & & 是的，藕尖，又叫藕稍，藕带，藕苗等。藕节就是莲的茎，藕带就是莲的幼嫩茎，是连接藕节和嫩荷叶的茎，是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成，只是还未长成藕，是最嫩的藕，水量大口感松碎。藕尖怎么做好吃1、清炒藕尖
& & & & & & 【主料】藕尖500克
& & & & & & 【辅料】红椒，大蒜，葱段
& & & & & & 【做法】
& & & & & & 藕尖洗净之后切斜段，如果有泥沙则需要多洗几遍;
& & & & & & 切好的藕尖焯水，为了保持口感的脆爽，焯水时间不要太久;
& & & & & & 将红椒、大蒜切丁，葱切段备用;
& & & & & & 起油锅(注意不要用铁锅)，放红椒和大蒜煸炒一会儿;
& & & & & & 下入藕尖，放盐、味精调味，最后放上葱段出锅即成。
& & & & & & 注:炒的时候最好不要放水，不要放酱油，因为会使藕尖发黑。
2、酸辣藕尖
& & & & & & 【主料】藕尖，尖椒
& & & & & & 【辅料】醋，糖，生抽，盐
& & & & & & 【做法】
& & & & & & 藕尖洗净表皮，去蒂去皮;
& & & & & & 将藕尖斜刀切片，放入水中，尖椒同样切好备用;
& & & & & & 净锅加油，大火，入藕尖迅速翻炒;
& & & & & & 放入辣椒，调入醋、少许糖、生抽、盐，炒熟之后出锅即成。
3、泡藕尖炒鸡胗
& & & & & & 【主料】鸡胗，泡藕尖，红萝卜，青椒
& & & & & & 【辅料】啤酒，料酒，淀粉，油，盐
& & & & & & 【做法】
& & & & & & 切好的鸡胗先用啤酒泡上十分钟;
& & & & & & 将啤酒倒出，再挤干水分，加入盐、料酒、姜片和适量的淀粉抓匀后腌制五分钟;
& & & & & & 烧热锅，放入适量的油，下入腌制过的鸡胗翻炒;
& & & & & & 翻炒到鸡胗变色，再加入泡藕带继续翻炒;
& & & & & & 加入适量的盐调味，起锅前加入青椒片、红萝卜片一起翻炒至变色后即成。藕尖的营养价值1、粘液蛋白
& & & & & & 藕尖和莲藕一样都含一定量的粘液蛋白，藕尖在切段时也会出现藕断丝连的现象，这种粘液蛋白能与人体内的胆酸盐结合，可促进胆酸盐的排出，并且还具有结合食物中胆固醇的作用，能减少胃肠道对食物中胆固醇的吸收，防止血液中胆固醇的浓度的升高，对预防心血管疾病也有一定的功效。
2、鞣质
& & & & & & 藕尖带有清香，主要是莲藕含有鞣质，清香的鞣质成分具有健食效果，也能促进食物的消化吸收，适合哪些胃纳不佳、食欲不佳的人食用，增强食欲。
3、铁质
& & & & & & 藕尖铁元素含量也很高，铁元素是人体血红蛋白的主要合成原料。同时，藕尖中含有较多的维生素C，还能促进铁元素的吸收，食用有一定的造血补血功效，十分适合贫血的人群食用。
4、膳食纤维
& & & & & & 藕尖是莲藕的嫩芽，藕尖和莲藕相比，膳食纤维含量极高，膳食纤维在食用后能在胃内大量吸水，增加食物残渣的湿度，并且还能刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，有改善便秘的作用。
5、维生素C
& & & & & & 藕尖是最嫩的藕，维生素C的含量可比莲藕含量高出很多。维生素C具有较强的抗氧化性，能清除体内的自由基，减少对细胞的损伤，有延缓衰老的效果。

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