七彩椒怎么炒好吃,豌豆怎么做好吃抖音
小编:bj03
七彩椒怎么炒好吃
准备食材:干豆角半扎、干辣椒适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、鸡精适量、蚝油适量、七彩椒适量、油适量、盐适量、酱汁适量。
干豆角、干辣椒清水浸泡10-20分钟直至变软捞出沥干,刨3-4个蒜,用清水洗干净。
干豆角、干辣椒切段,前几天腌制好的七彩椒用筷子夹5个出来切成块状。
锅中放入适量的油,倒入蒜、七彩椒爆香闻到香味,再倒入干辣椒、干豆角、姜片(腌制过的姜片)翻炒1-2分钟,倒入适量的清水。
锅中开始慢慢收汁,倒入少量的盐、鸡精、生抽、耗油、腌制过的七彩椒酱汁,翻炒两下,关火。
取盘,出锅,这样炒出来的七彩椒炒干豆角酸辣可口,特别合适跟白米饭一块吃哦。
豌豆怎么做好吃抖音
用料
豌豆 150克
胡萝卜 1/3根
玉米 1/3根
杏鲍菇 2个
鸡胸肉 50克
盐 适量
生抽 1勺
蚝油 半勺
糖 1克
淀粉 1勺
五彩豌豆的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉(也可以用瘦肉)切丁,加盐,糖,生抽,蚝油,玉米淀粉拌匀备用。
步骤 2
1/3根玉米,剥粒洗净; 1/3根胡萝卜洗净削皮切丁;豌豆洗净。 2个杏鲍菇洗净切丁。
步骤 3
取出奶锅,加水至2/3处,大火烧开,加入一勺盐。依次倒入玉米、豌豆、胡萝卜丁,杏鲍菇丁,豌豆煮粉(可以尝一下)后倒入沥水篮沥干水分。
步骤 4
炒锅烧干放入一勺底油,倒入鸡胸肉(也可用瘦肉末,火腿丁替代)快速滑炒变色,再倒入沥干水分的豌豆玉米胡萝卜杏鲍菇丁一起翻炒,加入适量盐翻炒均匀后即可出锅。
包谷豆怎么炒是酥的
①选择原料:应选玉米粒大小均匀、饱满、无虫蛀的。最好选1棵玉米棒下部2/3的玉米粒。
②清水浸泡:将干玉米粒中的杂物、虫蛀玉米粒除去,用清水洗净,放在大盆中,注入适量清水浸泡15~24小时,浸至玉米粒中心吸水膨胀为止。
③玉米去皮:把浸泡好的玉米捞出放入浓度为8%~9%的食用碱水中,煮沸1小时捞出倒入清水中,反复淘洗直至除去皮膜、粒柄为止。然后,再浸入水中淘洗干净,去除碱分。
④入锅煮熟:把淘洗干净的脱皮玉米粒放入锅中,加水煮至玉米粒无硬核为止,然后捞出晒至半干。
⑤烧油炸制:净锅上火,注入植物油烧至六七成热,放入玉米粒炸至金黄、酥脆,捞出控油。
⑥调味成品:将干燥的白糖磨成糖粉,撒在刚炸好的玉米粒上,拌匀,冷却,即为成品。
不同颜色辣椒的区别
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