辣炒花蚬子怎么做，辣炒花蚬子没吃完怎么保存

辣炒花蚬子怎么做

用料：蚬子1斤、干辣椒半个、糖2勺、酱油适量、香菜1把、蚝油1勺、葱姜蒜适量、料酒2勺、豆瓣酱一大勺、精盐两勺。

２、准备葱姜蒜，香菜，红干辣椒。

３、将水烧开，倒入洗净的蚬子，焯半分钟，盛出重新用清水清洗两遍。

４、锅中倒油，然后加入红辣椒，邯郸豆瓣酱两勺，炒出红油，再加入葱姜蒜爆香。

５、将蚬子倒入锅中翻炒，加入两勺料酒，一勺耗油，一勺生抽，一勺白糖，一小勺精盐，炒一小会儿再焖两分钟。

６、焖好的蚬子会出水，再加入香菜，炒几下即可出锅。

辣炒花蚬子没吃完怎么保存

装进保鲜盒放到冰箱中冷藏保存。若家中没有保鲜盒，可以装在碗里，再用保鲜膜盖好才可以放进冰箱中，直接把蚬子放进冰箱中可能会和冰箱中其他的食物串味影响后期食用。炒好的蚬子即使是放在冰箱中也不要隔夜保存，不然很容易滋生大量细菌。

辣炒花蚬子东北做法

1、蚬子事先用淡盐水泡十分钟，以去除蚬子中的泥沙！洗净

2、锅加水烧开，下入蚬子焯至蚬子张开

3、捞出放水中洗净泥沙

4、青红椒切条，香菜切段，洋葱切条，干辣椒顺长切开去籽，蒜切末

5、锅加油烧热，下入蒜末炒香

6、在下入干辣椒，青红椒，洋葱，煸炒

7、在下入，蚝油，酱油，翻炒几下

8、下入香菜煸炒均匀即可

曹华蚬子怎么做

用料

花蚬子750克，色拉油适量，葱姜蒜适量，生抽1勺，料酒1勺，干红椒20克，尖椒1个，盐2勺，八角3粒

做法



1/7 将花蚬子用清水加盐浸泡20分时，吐沙洗净。

2/7 准备食材:葱姜蒜、尖椒、干红椒。

3/7 葱姜蒜切片，尖椒切块，洗净的蚬子控水备用。

4/7 坐锅加油5成热后，下八角爆香，下干红椒翻炒。

5/7 倒入葱姜蒜炒香。

6/7 加入花蚬子翻炒，加生抽、料酒、盐、尖椒大火翻炒至蚬子开口45度即关火。

7/7 出锅装盘。

东北辣炒蚬子的做法

用料：蚬子500克

辅料：生姜3片，大蒜2瓣，小葱1根，干辣椒20个，郫县豆瓣酱三分之一汤勺，酱油半汤勺，生抽半汤勺，白糖三分之一汤勺，精盐1茶勺，鸡精半茶勺

辅料：食用油适量

烹饪步骤：

1. 将蚬子倒入盆中,放入清水没过蚬子,加半汤勺精盐,浸泡2个小时,让蚬子吐沙,然后清洗干净。

2. 姜切丝、蒜切末、葱切丝、干辣椒切断，装盘备用。

3. 锅中倒入清水，烧开后放入蚬子，待蚬子全部张口，捞出沥干水分备用。

4. 起锅烧油，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。

5. 将油温升至七成热，加入干辣椒翻炒均匀。

6. 炒好均匀后，放入、姜丝、蒜末，炒出香味。

7. 炒出香味后，放入蚬子大火翻炒。

8. 翻炒均匀入味后，加入葱丝翻炒两下出锅即可。

辣炒花蚬子的家常做法,香辣过瘾,老齐美食视频

前言
花蚬子不像黄蚬子肉那么厚，刚好炒制特别入味。辣炒花蚬子也算我们这里的特色菜了，今天炒得不漂亮，改天不忙的时候再炒传张好点的成品图。
材料
主料：花蚬子1000g；
辅料：油适量、蒜蓉辣酱适量、糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、味素适量
辣炒花蚬子
1
花蚬子泡在水里加盐。
2
葱姜蒜切末。
3
蒜蓉辣酱，料酒少量，一点点糖，味素。
4
锅内烧油，油热下干辣椒。
5
再加葱姜蒜末。
6
放入蚬子，倒入调好的调料。
7
等蚬子基本都张嘴就好了。炒太久肉会变硬。
小贴士
整个过程用大火爆炒，蚬子本身有盐加上辣酱就不需要加盐了。如果喜欢颜色再重些可以加点老抽。

怎么做辣炒蚬子好吃

在海边的很多城市当中，非常常见一种叫做蚬子的食物，而这也受到了很多海边朋友的喜欢。平时最常见的一道菜就是辣炒蚬子，如果说大家比较感兴趣的话，也是可以听小编说道一下。其实像这种海鲜类，如果说平时比较喜欢吃的话，那么吃原汁原味的是最不错的了。可是像一些人如果说是没有吃惯海鲜的话，那么建议大家烹饪熟了之后再吃。

辣炒蚬子的制作方法

首先准备适量的蚬子以及香葱，还有干红辣椒。把准备好的蚬子放在锅中焯水，冷水下锅就可以放入一些料酒。当水烧开之后，变可以把蚬子捞出来清洗干净。接下来在起锅烧油油热之后，把干红辣椒放进去翻炒。接下来再把准备好的大葱片放进去翻炒，当炒出香味之后，就可以把蚬子放进去了，如果说大家觉得不够味的话，可以再加入一些郫县豆瓣酱也是非常不错的。

购买新鲜的海鲜

有的人如果是想要更加入味儿一些的话，其实也可以加入水焖一会儿，也可以再加入适量的粉丝，这样的话也是非常好吃的。其实像这种海鲜确实是非常的不错，但是建议大家一定要按照自己喜欢的方式烹饪。不然的话也是很难接受这个味道的。平时小编在街道也是看见了辣炒蚬子这道菜，但总感觉不太新鲜，于是也可以在家里面制作这道菜。在制作的时候，建议大家最好是在一些比较大的海鲜市场去进行购买，这样的话，购买的鲜子会更加的新鲜一些，而且也能够烹饪出自己所喜欢的味道。

不要放入太多盐

但是建议痛风患者不要多吃，不然的话也是会加重痛风。在烹饪的时候也不能加入太多的盐，不然的话会影响到海鲜的鲜味儿。

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