田鸡怎么做好吃
小编:bj03
田鸡怎么做好吃
田鸡做法:
1、准备材料:田鸡250克、葱5克、蒜5克、青椒50克、麻椒2克、干辣椒5克、料酒10克、生抽10克。
2、田鸡切块,蒜切片,青椒切段备用。
3、锅中倒油、麻椒、干辣椒,大火爆香。
4、倒入蒜片,煸炒均匀。
5、倒入田鸡,煸炒至变色。
6、加入料酒、生抽,翻炒均匀。
7、倒入青椒,翻炒均匀。
8、加入盐、葱段,翻炒均匀即可。
田鸡:
田鸡又名虎纹蛙,是叉舌蛙科、虎纹蛙属动物。体大,雄蛙体长66-98毫米、雌蛙体长8~121毫米,体重可达250克左右。头长大于头宽,吻端钝尖;下颌前缘有两个齿状骨突;瞳孔横椭圆形,眼间距小于上眼睑宽,鼓膜约为眼径的四分之三。体背面粗糙,无背侧褶,背部有长短不一,多断续排列成纵行的肤棱,其间散有小疣粒,胫部纵行肤棱明显;头侧,手,足背面和体腹面光滑。指、趾末端钝尖,无沟;后肢较短前伸贴体时胫跗关节达眼至肩部,左右跟部相遇或略重叠;笫一,五趾游离侧缘膜发达;趾间全蹼。背面多为黄绿色或灰棕色,散有不规则的深绿褐色斑纹;四肢横纹明显;体和四肢腹面肉色,咽、胸部有棕色斑,胸后和腹部略带浅蓝色,有斑或无斑。
虎纹蛙常生活于海拔900米以下稻田、沟渠、池塘、水库、沼泽地等有水的地方,其栖息地随觅食、繁殖、越冬等不同生活时期而改变。虎纹蛙是肉食性动物,在自然界中以捕食蝗虫、蝶蛾、蜻蜓、甲虫等昆虫为主,虎纹蛙蝌蚪则靠摄食水中的原生动物、藻类及有机碎屑等天然饵料为食。原产于柬埔寨、中国、老挝、缅甸、泰国、越南。在中国主要分布在长江以南,最北达江苏盐城。
田鸡怎么做好吃又简单
田鸡做法:
1、准备材料:田鸡250克、葱5克、蒜5克、青椒50克、麻椒2克、干辣椒5克、料酒10克、生抽10克。
2、田鸡切块,蒜切片,青椒切段备用。
3、锅中倒油、麻椒、干辣椒,大火爆香。
4、倒入蒜片,煸炒均匀。
5、倒入田鸡,煸炒至变色。
6、加入料酒、生抽,翻炒均匀。
7、倒入青椒,翻炒均匀。
8、加入盐、葱段,翻炒均匀即可。
田鸡:
田鸡又名虎纹蛙,是叉舌蛙科、虎纹蛙属动物。体大,雄蛙体长66-98毫米、雌蛙体长8~121毫米,体重可达250克左右。头长大于头宽,吻端钝尖;下颌前缘有两个齿状骨突;瞳孔横椭圆形,眼间距小于上眼睑宽,鼓膜约为眼径的四分之三。体背面粗糙,无背侧褶,背部有长短不一,多断续排列成纵行的肤棱,其间散有小疣粒,胫部纵行肤棱明显;头侧,手,足背面和体腹面光滑。指、趾末端钝尖,无沟;后肢较短前伸贴体时胫跗关节达眼至肩部,左右跟部相遇或略重叠;笫一,五趾游离侧缘膜发达;趾间全蹼。背面多为黄绿色或灰棕色,散有不规则的深绿褐色斑纹;四肢横纹明显;体和四肢腹面肉色,咽、胸部有棕色斑,胸后和腹部略带浅蓝色,有斑或无斑。
虎纹蛙常生活于海拔900米以下稻田、沟渠、池塘、水库、沼泽地等有水的地方,其栖息地随觅食、繁殖、越冬等不同生活时期而改变。虎纹蛙是肉食性动物,在自然界中以捕食蝗虫、蝶蛾、蜻蜓、甲虫等昆虫为主,虎纹蛙蝌蚪则靠摄食水中的原生动物、藻类及有机碎屑等天然饵料为食。原产于柬埔寨、中国、老挝、缅甸、泰国、越南。在中国主要分布在长江以南,最北达江苏盐城。
田鸡要怎么做才好吃
1、食材:田鸡300g,干辣椒10个,花椒10粒,酱油1勺,醋1勺,糖1勺,盐4g,白酒1勺。
2、食用油适量,葱一棵,蒜两瓣,姜适量,淀粉适量。
3、先把田鸡洗干净。
4、然后把葱切成小段,姜切片,蒜去皮用刀拍一下。
5、田鸡切成块,加入盐和白酒 淀粉腌制10分钟。
6、锅中放油烧热,下田鸡块,炸至田鸡稍稍变色,立即捞出备用。
7、锅中留底油爆香花椒。
8、下干辣椒煸炒。
9、放入葱姜蒜炒出香味。
10、下炸好的田鸡翻炒均匀。
11、加入酱油、醋、糖继续翻炒均匀,加入盐调味即可。
田鸡怎么弄好吃?简单方法
田鸡是一种肉质非常细嫩的一种肉,所以有非常多的人喜欢吃田鸡,那么田鸡怎么做好吃呢?跟着我我们一起来了解一下吧。
田鸡怎么做好吃
第一种:焖田鸡饭,这是我最喜欢吃的一种美食了。将从市场上买来的田鸡宰杀,洗干净,剁成小块,放些姜蒜葱料酒爆炒,然后放入米,盐,放适量的水焖,等米被焖成饭了,田鸡的香味也融化在了米饭里面,很是好吃。这里提醒下吃货们:若是家里有柴火的,最好用柴火焖,不要那么大火力,用慢火慢慢焖,这样弄出来的田鸡饭比用煤气烧的更香;
第二种:田鸡炒香菇。香菇可以选择从市场上买来的,已经泡好的香菇,这样可以直接使用,不需要自己再用热水泡。但这样的好处是,香菇的味道不够好。可以从市场买来香菇干,用热水泡半个小时,将香菇洗干净,然后切片,或者是切丝,先用姜蒜葱酒爆炒田鸡,再放香菇干炒,这样弄出来的味道也是很不错的。
田鸡的好吃做法
首先我们准备的食材有:田鸡、辣椒酱、灯笼椒或者干辣椒、白萝卜、腐竹、葱、泡椒、花椒、熟芝麻、蒜头、盐巴、味精、白醋、白胡椒粉、料酒、淀粉。
第一步:首先呢,把我们去超市买回来田鸡洗干净,要买活的哦!可以叫超市的师傅帮你杀一下,然后内脏啊什么的都不要了,然后切成块放到篮子里面沥干水分。
第二步:把沥干的田鸡放到碗里面,然后往里面添加盐巴、料酒,胡椒粉和生粉这些量呢根据自己的口味任意添加的哦,我就不做详细的说明解释!然后带上一次性的手套把田鸡和调料抓均匀,让他们充分的融合在一起,然后腌制一下大概30分钟!这时候我们就可以先做下一步咯!
第三步:来处理一下我们的调料咯,首先把我们买来的白萝卜削皮洗干净然后切成条状放到碗里面,然后放入白醋和水按照2:1的比例,再加入盐巴,一起腌制半小时。然后把葱洗干净切成段放到碗里面备用。腐竹直接泡水,泡完之后再洗一遍,还有灯笼椒洗干净之后切对半。
第四步:准备一个干净的锅,然后倒点油,然后等油热了之后,把蒜和葱头放下去煸炒出香味,然后倒入两汤匙辣椒酱下去炒,这个辣椒酱很辣,不太敢吃辣的少放点,喜欢吃辣的就多放点哦!然后把泡椒和白萝卜,然后加水,没过上面就可以啦!
第五步:先用大火煮!煮到水开,这时候你就会闻到一股酸爽的味道~然后试一下汤底的味道,在根据自己的口味添加盐巴味精,因为萝卜是酸萝卜,所以已经有点酸咸了,所以要先试试味道,不然等会太闲就没得补救啦,趁着水在沸腾,赶紧把田鸡肉一块一块的放到锅里面。这里要注意一下哦,田鸡肉放进去的时候一定不能搅拌,因为田鸡肉上面刚刚腌制过有淀粉,如果搅拌的话汤底就会变得浑浊,然后放下去的时候要小心,不要被开水溅到啦!然后我们把锅盖盖上去,继续让它煮啊煮!等到再次沸腾了之后,在继续焖煮3到5分钟左右就可以啦。
田鸡的食用方法有哪些
田鸡可供红烧、炒食,尤以腿肉最为肥嫩。但需要注意的是,田鸡相当一部分是野生获取的。因此,野生田鸡很容易存在寄生虫。食用田鸡的时候,一定要处理干净,高温烹饪完毕之后才可以食用。否则寄生虫会对人身体造成很大的伤害,严重者甚至会伤及生命。
田鸡的营养价值有什么
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
以上就是关于田鸡怎么做好吃的全部内容,以及田鸡怎么做好吃的相关内容,希望能够帮到您。
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