珍珠奶茶的珍珠怎么做,珍珠奶茶的珍珠粒是怎么做的
小编:bj03
珍珠奶茶的珍珠怎么做
1、准备木薯粉50克,红糖20克。将适量水和红糖放在锅子里加热煮沸。
2、立马把木薯粉倒入锅中,把火关掉,搅拌成团,揉好的面团是不粘手的。
3、再将面团一点一点的搓成圆球,放入装有木薯粉的盘中,搓好珍珠后再撒点木薯粉到盘里。
4、在煮沸的水里放入珍珠,煮10分钟关火,焖10分钟,捞出,过一下冷水即可。
珍珠奶茶:
珍珠奶茶又称波霸奶茶,简称珍奶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。
珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种,虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆,但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。
珍珠奶茶是一种有趣的饮料,通常由黑色或乌龙茶,牛奶或水果口味,甜味剂和台湾菜中的耐嚼质地组成,称为QQ(你可能会认为珍珠奶茶中的‘气泡’) 。大多数情况下,QQ采用木薯珍珠的形式。
“珍珠奶茶”这个名字最初来自于奶茶摇动时形成的气泡,而不是饮料中的有趣珍珠。这种饮料以其他许多名称而闻名,包括“珍珠茶”,“boba茶”和“木薯茶”。
珍珠奶茶的珍珠粒是怎么做的
用料
主料:清水100克、红糖40克、木薯粉135克
1、100克清水加40克红糖倒入奶锅,煮开。
2、称取140克的木薯淀粉,不要用面粉生粉玉米淀粉的来代替,代替不了。
3、待红糖水煮开,倒入木薯粉,快速搅匀,搅匀了再关火,可以把火调到最小。
4、趁热将面团揉均匀。
5、用擀面杖擀成厚片,横着切一切再竖着切一切,切成小块。
6、用手搓圆,撒少许木薯粉防粘。
7、搓好的珍珠用保鲜袋或者保鲜盒装起来,放冰箱冷冻,每次吃取一些出来即可。
珍珠奶茶里的珍珠怎么做
首先先准备一些木薯粉,糯米粉,红糖,清水。首先先准备适量的糯米粉和木薯粉,然后加入到一个盆子里面之后充分的搅拌均匀,然后可以用一个小筛子过筛一下,这样就不会有什么颗粒感了,做出来的珍珠吃起来口感会更加的好一些,而且会更加的q弹。然后我们再准备一口小锅,在锅里面加入适量的清水之后,再加入一些红糖,等到水开以后,我们就可以把水倒在盛用木薯粉的盘子里边了。而且我们在倒热水的时候一定要边倒边快速的进行搅拌,等到木薯粉完全搅拌成絮状,以后就可以用手揉成木薯粉面团。
然后我们把木薯粉面团揉搓好以后,再用手搓成很小的小圆子,在错的时候一定要注意搓的小一些,否则太大的话煮起来也是特别的难的,等到小圆子搓好以后,我们再烧上一锅清水,然后把小圆子放在锅里边进行煮制就可以了,在煮的时候一定要不时的进行搅拌一下,否则的话也是很容易粘连在一起,等到完全煮好煮至透明的状态以后就可以捞出来,然后过凉水了,这样我们的珍珠就做好了。

珍珠奶茶的珍珠怎么做才更Q~~~
煮好的珍珠要放入凉开水里浸泡口感才会Q,做法如下:准备材料:红茶2包、牛奶500克、清水100克、红糖8克、木薯粉50克、水40克、白糖适量一、牛奶、清水与红茶包一起煮至沸腾,并用勺子不断搅拌,防止粘锅,也是把红茶的味道泡出来,煮开5分钟左右就可以,关火泡着,二、用清水把红糖化开,三、再倒入木薯粉里,四、搅拌至面团,这种感觉就是看着稀稀的,实则手一碰触不粘手,成团就可以了,五、揉搓成一个个合适大小的球六、揉好一个放到木薯粉里(这里木薯粉的量是另外准备的)滚一滚定型,七、锅中加入适量的清水烧开后,把搓好的珍珠放入水中,大火煮开,再转中小火煮,煮15分钟左右,八、取出冲洗一下,再放入凉开水里浸泡,九、喝的时候,取适量的珍珠,加入之前煮好的奶茶,再加入适量的白糖搅拌均匀,就可以品尝了。
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