米皮怎么炒好吃，炒凉皮米皮怎么做如何做好吃

米皮怎么炒好吃

用料：米皮200g、豆芽适量、胡萝卜适量、芹菜一根、蒜瓣一瓣。

1、蔬菜洗净后芹菜切段，胡萝卜切丝，蒜瓣切片。

2、锅内放油，小火烧热后放蒜片爆香。

3、转中火放入胡萝卜丝和芹菜段翻炒至稍软。

4、放入生抽和凉皮翻炒均匀。

5、等蔬菜炒软，米皮炒得微微透明时，放入豆芽翻炒至断生。

6、放少许盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

炒凉皮米皮怎么做如何做好吃

食材：粘米粉130克、玉米淀粉45克、水310克、盐2克米皮调料：黄瓜1根、香葱3根、大蒜3瓣、麻酱20克、辣椒油15克、生抽1勺、盐1茶匙、鸡精少许、陈醋1茶匙、香油少许、凉白开适量

做法

1、米皮做法：将香葱切圈、黄瓜切丝、蒜剥皮捣碎，取一小碗加入少许凉白开、香油、盐和蒜汁调成蒜水；麻酱用开水懈开后，加入香油拌匀备用。

2、把粘米粉、玉米淀粉、水和盐混合并用筷子搅拌均匀，静置30分钟。

3、锅中加水烧开，并在凉皮锣子刷上一层薄薄的色拉油，将搅拌均匀的米浆舀4勺放入锣子中；把锣子放入锅中，盖上盖子，大火蒸5分钟左右至米浆起大泡后关火，取出后放在水龙头下沿着盘底冲凉下，从一角把米皮揭下来。

4、把揭下的米皮放在一个刷过油的盘子里，为了防粘在每层米皮上都刷层薄薄色拉油。

5、直到米皮全部做好，切成条状。

6、加入配料，调料混合搅拌均匀即可。

炒凉皮怎么做比较好吃

主料 1人份凉皮2张、鸡蛋1到2个、火腿肠1根、柿子椒1/2个、绿豆芽适量辅料盐适量、酱油1勺、醋1勺、蚝油1/2勺炒凉皮步骤1把凉皮切成自己喜欢的宽度 准备步骤2青椒切丝 火腿切片 鸡蛋准备步骤3锅里加入适量的油 在等油的过程中可以打鸡蛋。也可以提前把鸡蛋搅好 加入少量的盐步骤4鸡蛋不要炒的太老 成型 以后打成块就可以了步骤5锅中加入少量的油 准备炒辅料步骤6先入辣椒丝 翻炒过后加入火腿 放入一点盐 炒火腿的时候 火不要太大 防止火腿粘锅。 火腿可以翻炒的时候 放入豆芽 大火翻炒步骤7关小火 加入凉皮。倒入一勺的酱油 上色 翻炒均匀步骤8倒入一勺醋 半勺蚝油 适量的盐入味 （看自己口味）加入炒好的鸡蛋 大火翻炒步骤9翻炒均匀后 装盘出锅

炒凉皮的做法怎么样做好吃

主料：凉皮300g、芹菜80g、胡萝卜1根、猪肉100g、火腿肠2根

辅料：油适量、盐适量、油辣子1勺子

步骤：

1、西芹及胡萝卜切条

2、肉切丝

3、锅里倒入西芹及胡萝卜炒

4、炒变色后加入肉炒匀

5、大火翻炒

6、然后加入凉皮

7、不停的翻炒

8、然后加入生抽

9、加入油辣子

10、大火炒匀，然后转中火炒加入一点盐炒

11、然后加入火腿肠

12、炒一对入味

13、然后装盘

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