菌子怎么炒好吃，毛菇怎么炒又好吃又香

菌子怎么炒好吃

1、准备材料：见手青1斤、青辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、火腿适量、干辣椒适量。

2、见手青洗净晾干，切片。

3、火腿、青椒、生姜切丝，大蒜切片。

4、炒锅放油，加入火腿丝、姜丝、青椒丝和蒜片，煸炒一下，放入见手青煸炒，大约炒二十分钟，一定要炒够炒透，以免中毒。

5、炒好装盘上桌即可。

毛菇怎么炒又好吃又香

1，蘑菇洗净撕成小条状，锅中水烧开，把蘑菇下锅焯水，焯水两三分钟后捞出，过一下凉水。

2，透凉后把蘑菇的水分挤出来，碗中加入蒜蓉辣酱、蚝油、食盐、白糖，加入清水搅拌均匀。

3.葱切丝，姜切丝，蒜切片，锅中烧油，下入蘑菇煸炒，炒至蘑菇略显微黄，下入葱、姜、蒜，炒香后加入调好的料汁，快速翻炒一会儿即可。

大粗蘑菇怎么炒好吃

大粗蘑菇是叫杏鲍菇，洗净切丝，焯水后，和肉丝青椒丝一起炒好吃。

平白蘑菇怎么炒好吃

平白蘑菇洗净，热锅凉油放葱姜蒜爆锅，放入蘑菇加少许盐，鸡精，生抽，蚝油，一碗水，开锅加入淀粉勾芡即可出锅。

蘑菇炒小贝壳怎么做好吃

主料:白玉菇200克，番茄3个，扇贝250克，小葱适量，花椒粉一克，鸡精0.5克，花生油15克，料酒10克，蒜苔丁少许，盐适量。

做法:

1、锅中倒入适量的清水，把洗净的扇贝放入锅中，倒入料酒。

2、再加入适量的盐，大火煮沸后即可关火。

3、准备好所有的食材。

4、把番茄洗净后，用刀切成小块，小葱切碎。

5、锅中倒入适量的清水烧开后，倒入少许盐，把洗净的白玉菇进行焯水，焯至白玉菇变软捞出沥干水分。

6、把煮熟的扇贝去壳、肉的胃部去除不要，再把扇贝肉洗净备用。

7、锅烧热后，倒入花生油，爆香葱花。

8、加入切块的番茄，大火快速翻炒均匀，加入花椒粉，再根据个人口味，加入适量的盐调味，加入鸡精增加口感。

9、大火继续翻炒至番茄断生变软的时候，加入焯水后的白玉菇，继续快速翻炒片刻。

10、加入扇贝肉，继续大火快速翻炒均匀，所有的食材都翻炒均匀后，即可关火，撒上少许蒜苔丁即可。

菌子煮多久才熟透

1、一般情况下，菌子炒制时间并不用太长，最多不超过10分钟左右，不过具体多长时间还是要看一下火候，这样在吃的时候可以随时品尝一下。另外菌子炒制时间不能过长，否则很容易造成营养流失、口感下降。

2、炒制蘑菇是非常简单的，我们将蘑菇清洗干净，西红柿切块，然后准备好食材，接着在锅里面放油烧开，放入葱花爆炒出香，再下入蘑菇翻炒，放入西红柿、盐、白糖、料酒等烧开后盖上盖子焖5分钟左右即可出锅食用。

炒野生菌子的家常做法窍门

食材:各种野生蘑菇；大蒜；生姜；花椒；青椒；淡酱油

油炸野生蘑菇的做法

1.洗净，撕片(蘑菇脚可撕四片)，加水，盐煮10分钟左右。野生蘑菇一定要煮熟，不然容易食物中毒。我宁愿增加时间，也不愿减少时间。

2.煮蘑菇时，切青椒、蒜、姜，准备辣椒。

3.蘑菇做好了，和汤一起上桌。

4、火锅油，比平时炒菜油多。花椒出香后，取出花椒，放入蒜和姜，放入青椒翻炒，略炒，加点盐翻炒。然后把香菇倒入锅中，拌匀，翻炒。可以加点酱油。煮3分钟左右。

5.上菜上菜。

炒干菌子的做法窍门

1、姬菇200g、金针蘑200g、平菇200g、红萝卜适当、小辣椒适当、木薯淀粉适当、食用盐适当。

2、准备好食物，喜爱吃辣椒的能够添加小辣椒，一方面是装点，一方面是更营养成分。

3、洗干净各种菌类，泡发香菇，红萝卜削皮削成丝。

4、平菇切割成片状，先后放进姬菇，放进金针蘑。

5、放进平菇煸炒匀称，放进胡箩卜丝煸炒匀称。

6、最终倒进芡粉，加食用盐，煸炒一下起锅。

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