金银花怎么炒制
小编:bj03
金银花怎么炒制
1、将金银花从藤上采摘下来,含苞待放的最好。
2、回家之后,马上把家里的炒锅擦干净,不要有油渍,然后把锅烧热,放上采回来的金银花炒制,炒到变色,散发出香味,有一种熟透了的程度为止。
3、将炒好的金银花放在太阳下晒干。
4、金银花要多晒几次,一次晒干后放置几天再晒,然后密封保存。
5、这样炒制出来的金银花有以下优点:冲泡的时候更香,汤色更加黄亮,能够充分释放出里面的营养成分,口感更加独特。
炒制金银花功效与作用
当身体出现上火的现象时,很多人都会选择适量食用一些金银花,其中含有的营养成分具有很好的清热解毒的食用功效,具有很好的降火的作用。
不过在食用金银花的时候,市场上会有两种金银花售卖,一种是直接烘干售卖的金银花,一种是经过炒制以后的金银花,这两者的金银花的食用功效也会有所差异,那么炒制金银花的食用功效有哪些呢?
炒制金银花的食用功效
金银花中含有的药用成分性寒,虽然具有很好的清热解毒的食用功效,经过炒制以后,可以很好的降低金银花中的寒性,降低饮用金银花对胃肠道的刺激,适宜脾胃虚寒的人群食用,具有很好的清解内毒、透邪外出、和胃止呕作用。
如何炒制金银花
鲜品金银花经过日晒、阴干或烘烤等方法加工处理以后,并不会影响金银花中含有的药效成分,直接泡水喝就可以。
金银花不适用炒制,炒后反而会降低金银花的药性,不过对于身体虚寒的人群不适宜食用,经过炒制以后,用文火将花炒至深黄色为度,炒药味甘微苦,性寒偏平,降低金银花中的寒性,适宜脾胃虚寒的人群食用。
炒制金银花的食用禁忌
经过炒制的金银花中也是含有一定的寒性,要结合自己身体的健康情况,适量食用,不宜食用过量,以免损害身体健康。
月经期、孕产期以及哺乳期的女性,尽量不要食用过量,以免引起身体不适。
炒金银花的功效与作用
1、在药店购买金银花,干的回来。或者自己家里种到有就最好不过了。选择含苞欲放的花蕾是最好的材料。
2、找来一个水杯,把金银花放入里面用温水冲进去,记得是温水,浸泡过金银花面,然后摇一摇,把水倒掉,金银花还在里面。这一步是清洗。
3、把杯子内的金银花用80度的热水冲下去,盖上盖子进行等待,大约要5分钟时间,金银花露就好了。
4、如果想要好看,好吃,功效独特的金银花,可以在金银花开始浸泡时,一起加入枸杞,红枣,这样根据有养眼,护眼,清肝的功效。
5、最后找来少许的冰糖加入即可饮用。如果想要加蜂蜜,需要等到金银花露的温度到降低后,手指放下去不烫了才可以加,否则蜂蜜的营养就被热水烫没了,而且会发酸。
怎么制作金银花茶?
金银花茶有非常好的清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用,接下来我们就来讲一下金银花茶怎么加工
- 01
想要做出品质优良的金银花茶,金银花的原料一定要好,我们尽量将金银花从藤上采摘下来,含苞待放的最好,越新鲜越好。
- 02
然后把新鲜的金银花摘下来以后要立马进行干炒,这样子可以保存金银花的大部分营养,在炒制之前把炒制金银花的锅擦干净,然后把锅烧热,然后放上采回来的金银花炒制,炒到变色,散发出香味,有一种熟透了的程度为止。
- 03
然后将炒好的金银花放在太阳下晒干,晒干的时候一定要把金银花铺散开来,不要堆起来,让金银花充分的受到光照。
- 04
如果只是晒干一次是不能把金银花中的水分全部晒干的,金银花要多晒几次,一次晒干后放置几天在晒,然后放在密封保存,保存的时候最好放入一些干燥剂
以上就是关于金银花怎么炒制的全部内容,以及金银花怎么炒制的相关内容,希望能够帮到您。
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