米饭冷冻后怎么炒
小编:bj03
米饭冷冻后怎么炒
用料:米饭1碗、鸡蛋1个、食盐2茶匙、味精2克、葱2根。
1、准备食材。
2、将鸡蛋磕入碗中打散。
3、油烧热,倒入鸡蛋液。
4、将鸡蛋煎制凝固。
5、用锅铲将鸡蛋打散,盛出备用。
6、将鸡蛋倒入锅中炒热。
7、将鸡蛋倒入锅中。
8、放入食盐。
9、少许味精。
10、撒入葱花翻炒均匀即可。
冻米饭怎么炒
炒冻米的做法:
用冷冻过的大米饭做炒饭方法也是很简单,只需要提前把大米饭从冷冻室取出来,不必让大米饭解冻,只要让大米饭与容器接触部分脱离,能从容器里轻松倒出来就可以了。然后其它步骤都与平常做蛋炒饭是一样的,在需要放大米饭入锅时把冷冻过的大米饭倒在锅里炒散就可以。
很多朋友都知道用隔夜的剩米饭做炒饭比较好吃,但其实用经过冷冻的剩米饭做炒饭会更加好吃。大米饭经过冷冻后再做成炒饭,不仅炒的时候很容易炒散,而且做出的炒饭内里很软糯,米香味犹存且营养损失也是最少的。
大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
大米是补充营养素的基础食物,除了富含碳水化合物外,还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质,能为人体提供全面的营养。是南方人民的主要食品。我们一般市场上采购的大米,都属于精致大米。大米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。
冷冻米饭怎样微波炉加热
蛋炒饭的做法
1、热锅下油,待油烧至8成熟时打入两枚鸡蛋。
2、用炒勺把鸡蛋滑散。
3、再放入大米饭。
4、用铲子炒散。
5、再加入葱花和盐,翻炒至米饭颗粒分明时关火即可
米饭在冰箱放硬了怎么办
1、所剩的米饭盛入较小的器皿中,便于放置入冰箱中。
2、放置之前必须将米饭搅拌松散,让米饭快速冷却。此时即使是米饭还有余温,也必须盖好盖子,防止细菌入侵。
3、将米饭放置冰箱时务必盖好盖子,防止米饭中的水分继续蒸发和窜入异味。
4、如果用电饭煲的话,可以加少量的水重新蒸。第一防止粘锅,第二增加米饭里面的水分,才会更加软嫩。
5、放入米饭后加少许盐(这个是关键)后赶紧盖上锅盖焖半分钟,要小点儿火,然后用锅铲轻轻一压米饭就会散开了。
扩展资料:
一、隔夜饭处理窍门
1、食用后尽快放入冰箱,缩短在常温下的存放时间,以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。下顿食用前必须经过加热回烧,因为有些致病细菌虽不会致食物变质,但能致人生病。如将食品加热,可杀灭食品中大部分的微生物。
2、如果剩下,应将剩饭松散开,放在通风、阴凉和干净的地方,避免污染。等剩饭的温度将至室温时,放入冰箱冷藏。 剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,早餐午吃,午饭晚吃,尽量缩短在5―6小时以内。吃剩饭前一定要彻底加热,而且要热透才能吃。
二、隔夜饭菜健康吃法
1、健康吃法:可以自带的食物有米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、水果、酸奶等。
2、除此之外,还可选择芹菜、蘑菇、萝卜等。要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了,以防第二天微波加热时进一步破坏其营养成分。荤菜尽量选择含脂肪少的,如牛肉、鸡肉等。
3、烹饪之后,晾凉之后立刻加盖,放在4℃冰箱中保存。第二天带到办公室后立即放入冰箱,午餐时,用微波炉充分加热后食用
4、多煮几分钟并不用可惜,因为豆腐中的维生素含量甚低,而它所富含的蛋白质和钙、镁等是不怕热的,加热不会明显降低营养价值。
5、蔬菜加热:蔬菜不适合长时间的加热,可以考虑用蒸锅来蒸,传热效果比用锅直接加热更好,且营养素损失较少。
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