清炒菜花怎么炒

清炒菜花怎么炒

菜花一颗、葱姜蒜，八角适量。

1、将水烧开倒入菜花，焯水五分钟捞出沥干水分。

2、放入切好的葱姜蒜八角炒变颜色。

3、放入菜花、盐，还有酱油，起锅装盘。

清炒菜花怎么做好吃又简单?

用料
菜花
红尖椒
橄榄油
盐
葱
蒜
步骤 1
将菜花洗净，去蒂掰成小朵，葱切末，蒜切片
步骤 2
菜花用开水焯一下，捞出，浸入凉水中过凉
步骤 3
锅中放入橄榄油烧热，放入葱蒜爆香
步骤 4
放入菜花翻炒，加盐和红尖椒，翻炒均匀即可

清炒菜花怎么做

花菜也叫花椰菜，是我们生活中常见的蔬菜，一年四季都可以买到，价格也不贵，属于平民蔬菜，营养丰富又好吃，含有含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维等，还富含各种维生素 B族、维生素C族的含量尤其丰富，菜花对高血压、高血脂等代谢系统疾病，也有非常好的预防作用有“穷人的医生”之称。新鲜的菜花宜随吃随吃，不宜长时间存放，特别是切好以后的花菜，应该食用，不然它含有的抗癌成分会大量流失。同时食用菜花也要注意，比如肠胃功能不全的人禁止服用花菜，因为它会诱发胃肠胀气，加重肠胃负担，引发肠胃不适。下面就把这道清炒菜花，分享给大家。

【清炒菜花】

【食材】：菜花300克，小米辣2个，大葱少许，生姜2片，原汁酱油2勺，盐少许，植物油少许

【制作方法】：

1、把菜花掰成小朵，清洗一遍，然后泡入淡盐水中浸泡10分钟。菜花的花朵里容易有小虫，泡盐水中小虫会自动出来，然后流水冲洗干净，沥干水分就可以了。

2、大葱切成葱花，生姜切丝，小米辣切丝备用。

3、热锅冷油，放入葱花、姜丝、小米辣爆香。

4、再放入菜花翻炒拌匀，滴入2勺原汁酱油，翻炒拌匀，加入少许清水。

5、炒至菜花变软后，加入少许食盐调味，酱油有盐，如果咸味够了，就不需要再加食盐了，根据个人口味咸淡适当调节。

6、拌匀后即可关火，把炒好的菜花盛入盘里，即可食用。

小贴士：

1、菜花好吃，但是很多朋友说不会清洗，可以先将菜花掰成小朵，放进盐水中浸泡十分钟左右，这样藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了，而且还可有助于去除残留的农药。这种方法也适合清洗西兰花、甘蓝等蔬菜。

2、菜花炒的时候不容易入味，加点清水，熟得快，又方便入味，喜欢半熟的可以快炒两三分钟，喜欢全熟的可以超软，我家孩子爱吃全熟的，大家可以根据口味来决定炒制的时间。

清炒菜花怎么炒好吃 家常

清炒菜花的做法如下：

用料：菜花500g、葱两根、红辣椒两个、食用油适量、六月鲜轻盐酱油少许、盐少许、蒜2瓣。

步骤：

1、准备食材：菜花、小葱、蒜、小辣椒。

2、将菜花焯水。

3、在锅中放入少许油，放入小葱和红辣椒爆香。

4、将菜花放入锅中翻炒几下。

5、放入1小勺盐。

6、放入适量的六月鲜轻盐昆布酱油，翻炒均匀。

7、出锅前放入少许小葱，再翻炒几下。

8、这样清炒菜花就做好啦。

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