基尾怎么炒好吃，基尾虾怎么烧好吃

基尾怎么炒好吃

食材：基尾虾，洋葱，青椒，生姜，大蒜，料酒，生抽。

１、基尾虾去头，用剪刀从中间剪开，去掉虾线，清洗干净，加入生姜，料酒腌制１５分钟。

２、洋葱，青椒清洗干净，切丝待用。

３、热锅下油，将油烧热，加入生姜，大蒜爆香。

４、加入基尾虾，盐急火快炒几个来回，待基尾虾全部变色。调入少量的生抽，再翻炒几个来回出锅。

５、另起锅下油，将油烧热，加入青椒，洋葱，盐一起翻炒至熟。

６、加入基尾虾一起翻炒均匀出锅。

基尾虾怎么烧好吃

1、首先，剪掉头刺、须和细脚，清水冲三遍。

2、锅里水煮沸，虾下锅，壳变红捞出，沥干水分。

3、准备好葱姜、干辣椒、八角等香料，虾倒入锅中。煎至金黄色，加料酒、生抽

适量，煸炒至充。

4、加少许水，不需要淹没，焖煮三分钟。出锅想用吧。

1.清水基尾虾

(1)将基尾虾给清洗干净，去掉头部与尾部还有虾线，然后在锅中加入适量的清水，烧开后，烫一下虾。

(2)再加上适量的盐与生姜，把虾放到锅中煮好就可以捞起来了，搭配上一些酱汁，便可以食用了。

2.红烧基尾虾

(1)将虾放入清水中，放上生姜与料酒

，可以去除虾的腥气，过一会后便可以把虾给捞起来沥干。

(2)在锅里面放入油，然后把虾放进锅中进行炒合，再搭配上调味料，均匀的炒合，收汁，撒上葱花便可以上桌了。

3.蒜蓉基尾虾

(1)热锅下油，将蒜蓉

，盐，蚝油等炒香之后盛到碗里面。

(2)虾把虾线给剖干净，然后把炒好的蒜蓉给放到盛有虾的碗里面。

(3)放入蒸锅蒸几分钟，再搭配上一些酱汁便可以食用了。

4.盐焗基尾虾

(1)将基尾虾给清洗干净沥干，去掉背部的虾线，然后把蒜姜葱，红椒

给切好。

(2)锅中倒入适量的油，等油热了之后便可以把基尾虾给放进去了，等基尾虾酥脆之后便把它给盛到盘子里面。

(3)接着将切好的蒜姜给放进去，再倒入炒好的基尾虾，加上适量的盐，搅拌均匀便可以出锅食用了。

好吃的爆炒基尾虾怎么做好吃又简单视频

去头虾尾：1斤 花椒：10颗 葱：1cm左右5段

蒜：5瓣 姜：5片 冰糖：五六颗

生抽： 一勺 豆瓣酱：2勺 啤酒：1罐

料酒：3勺 盐：1勺 香油：3-5滴

1、先将小龙虾放在清水里吐一会儿沙。然后用牙刷或者其他刷子把每一只的肚子处刷到白亮为止。

2、开火，锅内加足够没过小龙虾的水，放入姜片，葱段以及少许料酒，此步骤是为了去腥。等水沸腾再放入洗干净活蹦乱跳的小龙虾或者龙虾尾，小煮一下沸腾后即可捞出。

3、焯过水的小龙虾过冷水降温去虾头备用。备好其他配料，洋葱切块，码好葱姜蒜。

4、热锅冷油，油的量比平时炒菜稍多一些即可。油烧热后爆香花椒，葱姜蒜洋葱，放入豆瓣酱，炒香。豆瓣酱多少根据个人喜好添加。

5、倒入虾尾，翻炒几下依次放入生抽，啤酒，冰糖，切记只用啤酒，不加水。再根据个人喜好放入适量的干辣椒，盖上锅盖，改中火炖到自然收汁。

6、汁快收完的时候倒入几滴香油，

1.准备好食材。

2.鲜虾去头。

3.用刀从肚子划一刀。

4.姜切片，蒜切片，青椒切段。

5.油锅烧热，先爆青椒，蒜片和姜片。

6.炒至青椒断生，放虾尾进去一起炒。

7.炒至虾开始变红，放盐，酱油，胡椒粉翻炒。

8.最后起锅的时候，滴一点醋即可

1、 小龙虾冲洗一下。

2、 要把肚子底下也刷干净。

3、 然后从尾部的中间轻轻拽出虾肠，再去掉头部。

4、 把虾脑留下来。

5、 所有的下龙虾处理完再冲洗一下。

6、 准备好调料。

7、 炒锅倒油爆香花椒。

8、 再爆香葱姜蒜和干辣椒。

9、 倒入小龙虾爆炒。

10、 淋入白酒炒香。

11、 加入酱油。

12、 加入白糖继续翻炒。

13、 再把虾脑倒入一起翻炒。

14、 稍加一些水翻炒片刻。

15、 加入盐调味。

16、 加入青椒翻炒。

17、 淋入香油。

18、 翻炒均匀关火

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