干黄瓜片怎么炒好吃，冻黄瓜怎么做好吃冻黄瓜的吃法

干黄瓜片怎么炒好吃

材料：干黄瓜片一盘、油适量、肉适量、盐适量、蚝油适量、糖适量、料酒适量。

做法：

1、黄瓜干片备好。

2、用温热的水浸泡二十分钟左右。

3、肉切片。

4、锅中油烧热，放入肉片。

5、炒至变色后加入料酒、生抽、糖。

6、加入干黄瓜片。

7、炒二到三分钟后加入开水。

8、快收干汤时加入盐，蚝油，香油。

9、翻炒均匀即可。

冻黄瓜怎么做好吃冻黄瓜的吃法

准备食材：冻黄瓜片一包、瘦肉一块，食盐、生抽、淀粉、葱姜、食用油。

【做法】

1、瘦肉洗干净切片，加入适量食盐、生抽、淀粉，用手抓拌均匀，再倒入适量油拌匀，腌制10分钟。

2、冻黄瓜片放入清水中浸泡解冻，用水清洗一下，挤干水分。切一些葱花、蒜末、姜末。

3、起锅烧油，倒入腌好的肉片，大火滑炒半分钟，变色后盛出。留底油，加入葱姜蒜末炒香，倒入黄瓜片翻炒半分钟，加入适量食盐、生抽调味。

4、倒入炒熟的肉片，继续翻炒半分钟，食材入味后即可关火。

干黄菜怎么做好吃

干黄花菜炒木耳

1.干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。2.肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。

3.锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。

4.锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。

5.下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。

6.淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。

7.淋入少许水淀粉，翻炒均匀。

8.关火，加入少许鸡精，拌匀即可。

干黄花菜炒鸡蛋

1.干黄花菜清洗表面灰尘，泡发备用。

2.干黄花菜泡发后，挤干水分，如果觉得太长，可以改刀切段。

3.鸡蛋打散，备用。

4.锅中热油，放入鸡蛋液，待鸡蛋液基本凝固，轻轻划散。

5.放入干黄花菜、葱花翻炒。

6.加入盐调味即可出锅，也可以淋一点点芝麻油提香。

干黄花菜烧肉

1.干黄花菜清洗表面灰尘，泡发待用。

2.五花肉切段或厚片，备用。

3.锅中热油，放入五花肉，煸炒出油，记得要保持中小火哦，这样才能炒透。然后把炒出来多余的油盛出，只留少许底油就行了。

4.倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒至肉块亮红。

5.加入温水没过肉块，放入香叶、八角、桂皮、葱段、姜片、少许花椒粒，大火烧开后，转中火慢慢炖煮。

6.待肉块软烂，汤汁剩一半的时候，放入干黄花菜继续炖煮，保持中小火就可以了。

7.最后放入盐调味，关火后放入鸡精翻拌均匀就可以装盘了。

凉拌干黄花菜

1.干黄花菜冲洗干净后，用清水浸泡，备用。

2.其他配菜，黄瓜、胡萝卜切丝，备用。

3.干黄花菜泡发后，挤干水分后，烧水焯熟，捞出用凉水浸泡。沸水的话大概煮5分钟左右就可以。

4.胡萝卜丝过水焯熟，放入凉水中放凉，捞出沥水备用。

5.姜丝、蒜末、生抽、蚝油倒入碗中搅拌均匀，喜欢辣的可以放些干辣椒粉。

6.锅中热油，油热后，淋入步骤5的碗中，拌匀，放凉备用。

7.黄花菜、胡萝卜丝、黄瓜丝放入大碗中，倒入放凉的料汁，再淋入适量芝麻油、白醋、盐、味精、少许白糖拌匀就可以

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