兔肉怎么炒

兔肉怎么炒

用料：兔肉400克、青椒300克、黄豆酱1勺、姜2片、蒜2片、料酒1勺、酱油1勺、辣椒5粒、豆粉1勺。

1.备好食材。

2.兔肉加豆粉、料酒拌匀。

3.锅中加油，热炒姜蒜、辣椒。

4.加兔肉炒。

5.加黄豆酱、酱油炒香，加1勺水烧入味。

6.加青椒炒入味即可。

家常红爆炒兔子肉的做法

爆炒兔肉的做法如下：

材料:炒兔肉首先要准备兔肉一块，以及料酒、生抽、老抽、姜蒜等调味料

1、兔肉剖洗干净，将兔肉切块；

2、兔肉用适量料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制1小时左右；

3、再调入适量淀粉拌匀；随后再调入适量花椒油拌匀；

4、腌制兔肉的同时，可将甜椒、青椒去蒂、去籽，洗净切块；

5、老姜、大蒜、小葱分别切丝，备好干辣椒段、花椒；

6、不粘锅倒入适量植物油烧热，放入兔肉大火翻炒至变色；

7、放入豆瓣酱翻炒均匀；再放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香，放入甜椒、青椒，继续翻炒；

8、盛出，【爆炒兔肉】做好了。

怎样烧肉嫩而不柴

不能单一去炖它，建议用排骨或是鸡肉去红烧做出来的兔肉不腥也不柴，特别美味。

兔子肉怎么炖

材料：兔肉500克，酱油100克，大葱50克，姜30克，水800克，大蒜50克，八角10克，植物油40克，甜面酱50克，料酒25克，盐6克。

做法：

1、将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用；

2、锅内加油，烧热用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣；

3、下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油；

4、把兔肉下锅，加水用旺火烧开，改小火，放入盐，炖两小时出锅即成。

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