山药胡萝卜怎么炒，山药胡萝卜怎么炒好吃

山药胡萝卜怎么炒好吃

主料：胡萝卜150克、山药200克、橄榄油适量、味精适量、盐适量、葱姜适量。

1、胡萝卜洗干净切成片。

2、山药去皮，洗干净切成片。

3、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

4、再起油锅，葱姜入锅煸香后，山药入锅炒。

5、胡萝卜入锅炒。

6、加盐、味精炒，炒均匀即可出锅装盘。

山药：又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药，作为药食两用的中药材，受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。

山药胡萝卜怎么炒

1、原料：胡萝卜、山药、橄榄油、盐、味精、葱、姜。

2、胡萝卜洗干净切成片。

3、山药去皮，洗干净切成片。

4、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

5、再起油锅，葱姜入锅煸香后，山药入锅炒。

6、胡萝卜入锅炒。

7、加盐、味精炒。

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山药和胡萝卜红能一起吃

山药和胡萝卜可以一起吃，也可以一起做汤，对增强体质有一定的效果。通过山药和萝卜改善患者的呼吸系统、消化系统，效果良好，如治疗患者咳嗽、喘息，以及消化障碍，如便秘、腹泻，这些都可以调整，特别是对于食欲不振、消化不良的患者可以很好的辅助治疗。山药和萝卜搭配使用，对强身健体有一定效果。

虾仁山药胡萝卜的家常做法

食材

虾仁300克山药10克秋葵10克胡萝卜10克黑木耳10克蒜蓉10克料酒10克耗油10克生粉10克

方法

1虾仁用生粉抓均匀。

2山药切成条状，可以用水事先泡一泡，当然也可以跳过直接洗一洗，沥干备用。

3黑木耳泡发洗净后稍微大的切一切，整成一口大小吃起来方便。胡萝卜切片，秋葵斜切 。

4油锅烧热先放入蒜蓉爆香。

5再放入虾热，因为有裹了生粉料理新手的话建议小火炒不容易粘锅，裹了生粉虾仁不容易变硬。

6加入准备好的食材大火翻炒2～3分钟倒入料酒，稍微翻几下，转小火放入蚝油，翻炒均匀。

山药和胡罗卜可以同吃

不可以。胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

和山药相克的食物：

山药+鹿肉：生涩易便秘

山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药+香蕉：会导致腹痛

山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+黄瓜：会降低营养价值

山药+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药+胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

和胡萝卜相克的食物：

胡萝卜+柚子：会破坏维生素C

胡萝卜+木瓜：会破坏营养

胡萝卜+红枣：会减低营养价值

胡萝卜+辣椒：会影响吸收

胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏

每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。

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