平菇炒肉怎么炒好吃,平菇胡萝卜炒肉片是怎么做的
小编:bj03
平菇炒肉怎么炒好吃
准备食材:平菇300克、瘦猪肉200克、姜丝5克、蒜片5克、盐2克、淀粉5克、食用油5毫升、鸡粉5克。
姜切丝,蒜切片,平菇撕条,猪瘦肉切片。
肉加盐,淀粉,腌20分钟。
锅中放油加肉片,姜蒜,炒至变色加平菇。
大火翻炒2分钟,加鸡粉,盐,翻炒均匀。
成品。
平菇胡萝卜炒肉片是怎么做的
平菇炒肉炒胡萝卜的用料
胡萝卜 根青椒 个蒜 瓣平菇 瘦肉
平菇炒肉炒胡萝卜的做法步骤
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步骤 1
平菇撕小片,焯水去腥味。 热油炒胡萝卜和肉片蒜 放点盐,胡萝卜比平菇难入味些 再倒入平菇翻炒,再加入水 加上葱花出锅
炒肉怎么做好吃圆菇炒肉的家常做法
蘑菇炒肉的做法
1、锅热油,先炒肉片。肉片翻炒变色后出锅。
2、锅内再添油,油热倒入蘑菇片,加盐翻炒。可加少量鸡精、胡椒粉调味。
3、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了。 注重: 1)肉片可以事先用水淀粉搅拌,这样炒出来的肉比较鲜嫩。 2)不习惯胡椒味可以不放胡椒粉,因为蘑菇本身的鲜味,不加额外调料也很好吃。 蘑菇炒肉片 用料: 圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤 制作: 1、将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制,红辣椒切丁,蒜切成片,葱、姜切成丝; 2、坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,加入盐、高汤,加盖稍焖一会儿,倒入蜜豆、红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。 特点:味道鲜香,口感滑嫩。
蘑菇炒肉蘑菇是焯水还是直接炒
我们炒蘑菇的时候不需要焯水,只需要直接下锅炒就好了,如果大家害怕蘑菇有土腥味的话,洗蘑菇的时候就要清洗干净,如果是新鲜的蘑菇。你们也不要泡水的时间太长,只需要冲洗就行了,或者把蘑菇上锅蒸熟。大家炒的蘑菇不入味就是因为蘑菇里面进水了,然后炒菜的时候就不会入味了。
蘑菇炒肉的家常做法
你好,做法如下:
1.先把水煮开.
2.把洗好的干野生菌到入煮开的水,煮15分钟.
3.把煮好的干野生菌捞到小蓝子里沥干.
4.放油把蒜姜爆香.
5.先把肥瘦爆干.
6.先放少许盐,再放入青辣椒,这样青辣椒才不会爆
.7.再放酱油.
8.这时倒入干野生菌,
9.炒5分钟.
10.把瘦肉倒进去, 这样炒出来的瘦肉不会老, 很好吃的.
11.这时候放入盐.再炒5分钟,
12.倒入适量清水,
13.煮5分钟.
14.打开锅盖,放少许味精.
15.出锅
平菇炒肉片怎么做好吃
大家都知道平菇含有丰富蛋白质和矿物质,维生素,所以营养丰富又易吸收受人喜欢,平菇肉片也是一道老少皆宜很受欢迎的家常菜,快看看怎么做吧。
(1)平菇300克去老根,撕成条洗净(放盐水里泡一会,用手按住平菇,顺时针转几圈,逆时针转几圈,反复几次,再冲选两遍就干净了,这样叶片洗不坏),锅里烧水,水开放入平菇,再开锅等一会,焯至平菇变色用漏勺捞出控水,用勺子压出水分备用。
(2)用五花肉切肉片,不用上浆得煸油,瘦肉的上浆才滑嫩,取猪瘦肉200克,切薄片放入碗中,放生抽,盐,料酒拌匀后加水淀粉继续搅打均匀备用。
(3)起锅烧油,油热润锅倒出加凉油,油热倒入肉片翻炒,炒至变色后,放入葱姜蒜片,加入生抽20克,盐5克,糖5克,翻炒均匀后,加入焯好的平菇,点一点水,继续翻炒均匀即可,好吃的平菇肉片就做好了,希望大家喜欢。
方法二
平菇是常见的菌类,而平菇炒肉则是我们常吃的家常菜,现介绍一下其做法。
用料:平菇、猪里脊肉、青椒、红椒、葱、姜、盐、淀粉、蚝油、生抽、料酒、花生油。
一、平菇去蒂,洗净,撕成条状后焯水,挤干水分备用。
二、猪里脊肉切片,用适量料酒、生抽、淀粉抓匀,腌制一会。
三、青红椒洗净,切块。
四、备好葱花、姜末。
五、热锅凉油,肉片入锅翻炒至变色,葱花、姜末下锅继续翻炒。
六、加入青红椒块翻炒至变色,焯水的平菇入锅,加一勺蚝油,适量盐,少许生抽上色,翻炒均匀,出锅装盘。
方法三
先把平菇焯水沥干水分,然后肉切片放淀粉鸡蛋清抓匀,起锅烧油,放葱姜蒜爆香倒入肉片进行翻炒火不要太大哦,肉炒差不多的时候放入平菇进行翻炒,加盐,少许酱油,鸡精味精调味即可
以上就是关于平菇炒肉怎么炒好吃,平菇胡萝卜炒肉片是怎么做的的全部内容,以及平菇炒肉怎么炒好吃的相关内容,希望能够帮到您。
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