牛脸肉怎么炒
小编:bj03
牛脸肉怎么炒
用料:牛脸肉6大块、八角2个、香叶6片、桂皮2块、大葱一根、小米椒15个、花椒一小把、冰糖一把、生姜10片、料酒2大勺、老抽适量、生抽适量、开水一壶、蒜4瓣、生抽适量。
1、牛脸肉焯水加4片生姜。
2、小火炒香大葱,八角,桂皮,花椒,生姜。
3、加入焯好水的牛脸,加入料酒、老抽、生抽。
4、倒入开水,刚好没过肉即可。
5、加入辣椒和冰糖,大火煮开。
6、再转小火焖30分钟就好。煮到筷子能插进去就行。
7、卤好的拿出来放凉,选择一块肥瘦相间的切薄片。辣椒,蒜切好。
8、热油放辣椒、蒜爆香后放入牛脸肉和辣椒,炒至辣椒断生,加生抽即可。
熟的牛脸肉怎么做好吃
可以做香菜拌牛脸,具体做法如下:
1、牛脸肉300克、料酒适量、姜片三片。调味料:生抽、酱油共20克、糖3克、醋8克、辣椒油30克、蒜末适量、香油适量、花椒粉或花椒油适量、调味盐少许、味精少许、香菜、芹菜共40克、葱花适量。
2、牛脸肉洗净,锅中倒入没过牛脸肉的水,加姜片、料酒煮二十分钟至熟;捞出凉凉切薄片。
3、取一小碗,将所有调味料(香菜、芹菜、葱花后放)兑成调味汁。
4、将兑好的调味汁倒入装入牛脸肉里拌匀后再放入香菜花、芹菜花、葱花拌匀即可。
牛脸肉怎么做好吃
牛脸肉的步骤:
主料:番茄2个、牛脸肉800克。
辅料:治愈糖1大勺、盐1.5匙、香菜1棵、干红辣椒5根、八角1个、姜3片、小葱3根、黑胡椒粉1匙、鲜蔬粉1匙、黄酒2勺、白糖1匙。
1、番茄切块。
2、锅中加入植物油,放入番茄炒至出汁。
3、放入提前焯好的牛脸肉炒匀。
4、加入干红辣椒,八角,姜片,葱段。
5、炒香后放入黑胡椒粉,鲜蔬粉和黄酒炒匀。
6、加入适量清水和白糖,烧开转小火煮45分钟。
7、放入盐,继续小火煮30分钟,出锅撒香菜即可。
牛脸肉怎么炒好吃
用料:牛脸肉6大块、八角2个、香叶6片、桂皮2块、大葱一根、小米椒15个、花椒一小把、冰糖一把、生姜10片、料酒2大勺、老抽适量、生抽适量、开水一壶、蒜4瓣、生抽适量。
1、牛脸肉焯水加4片生姜。
2、小火炒香大葱,八角,桂皮,花椒,生姜。
3、加入焯好水的牛脸,加入料酒、老抽、生抽。
4、倒入开水,刚好没过肉即可。
5、加入辣椒和冰糖,大火煮开。
6、再转小火焖30分钟就好。煮到筷子能插进去就行。
7、卤好的拿出来放凉,选择一块肥瘦相间的切薄片。辣椒,蒜切好。
8、热油放辣椒、蒜爆香后放入牛脸肉和辣椒,炒至辣椒断生,加生抽即可。
以上就是关于牛脸肉怎么炒的全部内容,以及牛脸肉怎么炒的相关内容,希望能够帮到您。
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