金针姑怎么炒好吃,金针菇炒鱼丸的做法金针菇炒鱼丸怎么做好吃
小编:bj03
金针姑怎么炒好吃
用料:金针菇250克、西红柿1个、植物油2汤匙、大蒜3瓣、食盐3克、小葱1棵。
1.食材备齐。
2.金针菇去根,用手撕开,西红柿切丁,蒜切末。
3.锅加油烧热,下入蒜末小火炒出蒜香味。
4.下入西红柿丁翻炒1-2分钟。
5.下入金针菇、盐,翻炒至金针菇变软,加入葱花翻炒均匀即可盛出装盘。
金针菇炒鱼丸的做法金针菇炒鱼丸怎么做好吃
步骤
1.金针菇洗干净备用
2.鱼丸放进开水里煮八成熟,捞出,用凉水投几遍
3.热锅冷油,放入鱼丸和胡萝卜翻炒,待到熟了以后再放进金针菇,炒至金针菇变软即可。
金针菇怎么做好吃超级简单的方法
【蒜香金针菇】
【制作食材】金针菇,小葱,大蒜,香菇酱,生抽,食用油
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是蒜香金针菇,这是一道非常简单却非常美味的美食,蒜香浓郁,超级下饭,先来把做蒜香金针菇需要用到的材料准备一下,准备一把金针菇,可以稍微多一点,然后再准备5瓣大蒜,两根小葱,两勺香菇酱,适量的生抽,适量的食用油就可以了。做蒜香金针菇所需的材料不多,步骤也很少,很快就能够将它需要用到的材料都准备齐全,准备好了之后咱们就可以开始它的烹饪了。
2、先来处理一下金针菇,将咱们准备好的金针菇先拿出来,然后放到案板上,接着用刀切掉它的根部,根部不要切去太多,大概切去两厘米左右就可以了,如果切多了的话就会造成很大的浪费。金针菇切去根部之后咱们先把它放到一个盆中,然后再向盆中加入没过金针菇的清水,接着将它浸泡一会。
3、浸泡好了之后就开始清洗金针菇,在清洗金针菇的时候用手将金针菇撕成小朵,然后充分清洗干净,洗干净之后控水捞出,放到一个盘中备用。接着咱们把准备好的配菜稍微处理一下,小葱拿出来洗干净切成葱花,大蒜剁成蒜末,大蒜可以多准备一点,因为蒜香金针菇需要用到很多大蒜,而且蒜多了以后蒜香更加浓郁。
4、将咱们沥干水分的金针菇装入到一个大盘中,金针菇平铺在大盘中就可以了,铺好之后将其冷水放入蒸锅中,用大火将金针菇蒸熟。金针菇蒸熟大概需要十几分钟的时间,蒸熟之后咱们就将其取出先放到一旁晾一下备用。
5、把准备好的两勺香菇酱放到一个小碗中,然后再加入适量的葱,葱,姜,生抽和香菇酱搅拌均匀,再把金针菇蒸出的水分倒入到碗中并搅拌均匀,搅好之后把它们淋在蒸好的金针菇上面,再把刚刚切好的蒜末,葱花全部撒到金针菇上。
6、起锅烧油,这个时候可以多放一点油,大概是平时炒菜量的1.5倍左右。将油烧热,烧到大概快要冒烟的程度的时候将其浇入到盘中,激发出葱花和大蒜的香味就可以了。一道特别美味的蒜香金针菇就这样完成了。
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