牛肉丸怎么炒,陈皮牛肉丸的做法是什么
小编:bj03
牛肉丸怎么炒
用料:潮汕牛肉丸500克、青椒200克、沙茶酱2勺、蚝油2勺、料酒1勺、盐少许、葱1根、鸡精少许。
1、每个牛肉丸横切成四片备用。
2、青椒斜切段备用。
3、油开后先放牛肉丸下锅翻炒加入一勺料酒。
4、接着放入青椒煸炒。
5、等牛肉丸青椒炒的稍微变色后加入蚝油、沙茶酱及少许盐。
6、最后起锅前放入少许鸡精及葱段。
陈皮牛肉丸的做法是什么
广式陈皮牛肉丸是一款地道的广东特色的肉丸菜,加了陈皮的牛肉丸吃在嘴里就有一股非常开胃理气的香味儿,让人的胃口不由自主的就打开了。广东人喝早茶必点的美味之一。广式陈皮牛肉丸,吃起来口感滑而不韧,肉质感非常好,这道简单做法的牛肉丸虽然没有潮州牛肉丸的“爽”,但却一样有“弹牙”之感。广式陈皮牛肉丸一定要放陈皮,不但可去除牛肉膻味,又能保持牛肉的鲜美,食陈皮牛肉丸后还口有余香。而且一定要放马蹄(也称荸荠),不但能起到清润的作用,又能让牛肉丸更爽口。”用料主料牛肉400克辅料荸荠100克陈皮2片姜20克食盐3克李锦记精选生抽2汤匙黄酒1汤匙水淀粉2汤匙香菜3根胡萝卜适量广式牛肉丸的做法1.准备材料,将牛肉剁成牛肉糜,荸荠削皮剁碎2.陈皮用清水泡软,剁碎3.将姜末加入牛肉糜4.顺着一个方向搅拌,将姜末和牛肉糜拌匀5.将荸荠碎加入牛肉糜中6.顺着一个方向,将荸荠和牛肉搅拌均匀7.加入陈皮碎,拌匀8.依次加入生抽、料酒、胡椒粉和水淀粉,顺着一个方向搅拌均匀9.加入香菜碎,拌匀10.蒸笼上放胡萝卜片,将牛肉糜挤出一个个小圆球放在胡萝卜片上11.蒸锅烧开水蒸10分钟12.蒸熟的牛肉丸
牛肉丸炒菜家常做法
1、牛肉用刀背排剁,剁到上劲有韧性,放在碗中。加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌,搅拌到水分都进入了牛肉。然后加盐、胡椒粉搅拌均匀,成牛肉料。
2、把青苹果切成小丁,和葱姜末一起放入牛肉中,再搅拌均匀。同时把鸡蛋打散待用。
3、把牛肉料挤成丸子,拍上少许面粉,再裹上鸡蛋液,最后均匀的拍上面包糠。入5成油锅中炸到色泽金黄,丸子都在油中浮起转动,捞出。
4、锅中加少许的清水,加入番茄沙司和浓缩橙汁,加入白糖和少许的盐(盐要非常少)。烧开后调好口味,生粉勾芡,淋在牛肉丸上,即可。
青椒炒牛肉丸怎么炒来好吃
牛肉丸大家都喜欢吃,平时我们在烫火锅的时候,应该都会吃。牛肉丸除了烫火锅之外,其实还可以炒着吃,今天教大家灯笼椒炒肉丸的做法。牛肉丸本身营养健康,和灯笼椒一起炒,香辣可口,有兴趣的小伙伴赶紧看看!
怎么炒牛肉丸好吃
食材:
灯笼椒300克、肉丸200克、蒜2瓣、姜2克、干辣椒2个、食用油10克、盐2克、生抽3克、鸡精1克
灯笼椒炒肉丸的做法:
1、灯笼椒去籽切块,肉丸切为4块;
2、蒜切片,姜切片,干辣椒剪断;
3、锅中倒油、油温5成热,再下蒜、姜、干辣椒炒出香味,再加入肉丸炒至变色;
4、最后放灯笼椒、生抽、鸡精、盐炒匀,盛出即可。
小贴士:
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义。吃牛肉丸能增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉丸怎么炒好吃家常做法
材料
牛绞肉& 1斤,洋葱& 半颗,九层塔& 适量,番茄煳 2大匙,红椒粉& 2茶匙,肉桂粉& 1茶匙,孜然粉 2茶匙,胡椒粉 1茶匙,大蒜& 适量,盐 适量
做法
1、首先我们把牛绞肉、红椒粉、孜然粉、肉桂粉、还有盐一起揉捏五分钟,,然后把产生黏性的绞肉揉成圆球状,用力丢甩五到十下备用
2、接着我们起油锅,把肉丸放进去煎到上色之后先拿起来,接着把切末的洋葱炒香炒软之后,加入番茄煳、一点点水、一小搓盐调味,最后就是把肉丸放进去一起翻炒,就完成了。
3、上桌后,记得洒一点绿色的九层塔,更有风味喔
以上就是关于牛肉丸怎么炒,陈皮牛肉丸的做法是什么的全部内容,以及牛肉丸怎么炒的相关内容,希望能够帮到您。
本文链接:http://www.afey.cn/sjmw/36802.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
沙丁鱼怎么炒,咸沙丁鱼干怎么做好吃
舌尖美食沙丁鱼怎么炒主料:沙丁鱼6个、植物油适量、盐适量、姜适量、老抽适量、番茄酱适量。1、把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分。2、把葱洗净切段,姜蒜洗净...
-
海螺怎么炒好吃
舌尖美食海螺怎么炒好吃用料:海螺4个、大葱0.5根、香菜1根、蒸鱼豉油2勺、姜1片。做法:1、姜切片,大葱切丝,香菜切段。2、螺砸碎,片成片。3、锅热油,炒海螺片,炒好...
-
鸡心怎么炒好吃,鸡心怎么做给宝宝吃
舌尖美食鸡心怎么炒好吃主料:鸡心200克、大葱100克。辅料:料酒1勺、姜末5克、酱油1勺、盐1小撮、蚝油1勺、糖1勺、五香粉2克、油1勺。鸡心清洗干净,打花刀,大葱切...
-
牛腿瓜怎么炒,马腿瓜怎么炒好吃
舌尖美食牛腿瓜怎么炒准备食材:牛腿瓜500克、河蟹3只、盐5克、油10克、生抽少许、糖、虾皮、大葱少许。河蟹洗净,切开待用。牛腿瓜洗净切块。热锅放油,少许大葱炝锅,待油...
-
梅菜怎么炒好吃,梅干菜根怎么做好吃
舌尖美食梅菜怎么炒好吃用料:梅干菜300克、肉末100克、姜适量、开水适量、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、干辣椒1个。1、梅干菜提前泡好,多淘洗几遍。2、梅干菜切碎放盘...
-
青椒肉丝怎么炒好吃
舌尖美食青椒肉丝怎么炒好吃瘦肉280克、青椒300克、生抽10克、香醋8克、盐7克、白糖3克。1、准备食材,辣椒切丝,瘦肉切丝。2、锅里放入油烧热,放入肉丝翻炒均匀,继...
-
萝卜片怎么炒好吃,大白萝卜怎么炒才好吃
舌尖美食萝卜片怎么炒好吃用料:胡萝卜1根、猪肉30克、葱花5克、蒜片8克、姜片5克、盐3克、食用油5毫升、生抽3克、胡椒粉2克。1、准备胡萝卜去皮切片,葱花、姜末、蒜片...
-
腊肉炒豆角怎么做,湖南腊肉炒三鲜是怎么做的
舌尖美食腊肉炒豆角怎么做腊肉50g、豇豆一把、红尖椒50g、食盐适量、酱油适量、调和油适量。1、豇豆角洗干净,切成段。青辣椒和红辣椒切成段。2、腊肉切成条。点火,锅中放...
-
鸡腿肉怎么炒,鸡腿肉酒店做法怎么做
舌尖美食鸡腿肉怎么炒主料:杏鲍菇2个、鸡腿5只。辅料:油盐适量、生抽适量、葱姜适量。先将鸡腿切成块,放锅里煮沸,焯下水洗净。菇洗净切成大块。生姜洗净切碎。锅里放油烧热,...
-
清炒菠菜怎么炒
舌尖美食清炒菠菜怎么炒菠菜适量、蒜头3片、盐适量、油适量。1、菠菜洗干净切小,蒜瓣切片。2、锅中热油,放入切好的蒜片爆香。3、加入菠菜翻炒,加入少许的盐,翻炒时从底下往...
-
卤豆腐怎么炒,豆腐菠菜卤怎么做好吃
舌尖美食卤豆腐怎么炒1、食材准备:卤豆腐干300克、油、盐、青椒、大蒜各适量。2、武冈县出品的卤豆干,切成薄片。3、热油锅,将青椒丝与蒜籽放入爆香。4、加少许盐。5、放...
-
藕丁怎么炒脆,藕丸怎么做好吃
舌尖美食藕丁怎么炒脆主料:莲藕500克。辅料:葱花5克、食用油5毫升、豆瓣酱20克、生抽9克、水10毫升、盐0.5克、白砂糖4克、水淀粉14克。莲藕洗净去皮切丁,葱花备...
-
豇豆炒肉怎么做,豇豆炒肉是怎么做的
舌尖美食豇豆炒肉怎么做用料:豇豆200克、腊肉100克、红尖椒1个、植物油2汤匙、食盐2克、生抽1茶匙、蒜2瓣。1.把豇豆摘洗干净,备好腊肉、蒜和红尖椒。2.腊肉切薄片...
-
蕨菜怎么炒
舌尖美食蕨菜怎么炒准备食材:蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2个、食用油10克、生抽10克、蚝油15克、白砂糖15克、陈醋10克、盐1克、水适量、葱花适量、芝麻油适量。做法...
-
卤牛肉怎么炒,卤牛肉腱子怎么炒好吃
舌尖美食卤牛肉怎么炒1、食材准备:蒜薹、卤牛肉、植物油、盐、姜、青红辣椒、味极鲜、鸡精。2、把蒜薹去头尾洗净切段,加少许盐拌均匀,腌制入味。3、姜切末,青红洗净切丝。4...