鸡腿肉怎么炒，鸡腿肉酒店做法怎么做

鸡腿肉怎么炒

主料：杏鲍菇2个、鸡腿5只。辅料：油盐适量、生抽适量、葱姜适量。

先将鸡腿切成块，放锅里煮沸，焯下水洗净。

菇洗净切成大块。生姜洗净切碎。锅里放油烧热，放入生姜煸香。

先将鸡腿放入锅里翻炒均匀。

放入菇和十三香，翻炒一会，放入适量的水煮沸。改中火再煮15分钟。等汤还剩一点，放入适量的盐，大火收汁，就可以出锅。

鸡腿肉酒店做法怎么做

材料：

鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料

做法：

1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。 2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上

颜色。

3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。

二、【口水鸡腿】

用料

鸡全腿1只、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、盐、熟白芝麻、红油

做法

鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟

焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷

激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干

将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁

把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻

淋上料汁和红油，撒上葱花即可

鸡腿肉老了怎么做好吃

鸡腿肉放开水里煮十分钟，捞出后手撕开了，放入调料凉拌

鸡腿肉做丸子怎么做

鸡腿肉剁泥，加蛋清，盐，生姜水，料酒，顺一个方向搅拌上劲，用手捏成丸子

腌制鸡腿肉怎么做好吃

腌鸡腿肉鸡翅鸡胸肉的做法

鸡胸肉洗了擦干净水切长条用刀被切切，别太大的劲切断了！鸡翅洗一下用厨房用纸沾干水！鸡腿洗了，也是用厨房用纸把水沾干，带皮去骨一个大鸡腿我是上面的分成两个，底下的部分是一个！都放到大盆里，称重，我这些是7斤多，放腌料，按一斤肉34克料30克凉白开水加！

都放好后，带上手套，抓匀！抓匀后，找个大的塑料袋，套在盆上，静置，最好是24小时！天凉可以找个凉快的地方放，天热要放冰箱冷藏室！

鸡腿怎么炒才好吃家常做法

1、主料：鸡腿一个。

2、辅料：植物油一勺、料酒适量、陈醋一勺、酱油适量、米椒一个、大葱适量、盐一勺、花椒适量。

3、做法：

（1）清理干净留存的杂物和绒毛等等，剁成小块备用。

（2）准备好做菜的配料，米椒，大葱，花椒等等。鸡块焯一下水，去除腥腻的味道，捞出来备用。

（3）热油爆锅，出香味就可以了，焯好的鸡块下锅翻炒起来。

（4）加酱油上色，加料酒去除腥腻，加陈醋调味。

（5）加酱油上色，加料酒去除腥腻，加陈醋调味。

（6）不停地翻炒，不要开大火。如果炒出油了，加一点水继续翻炒。

（7）翻炒到鸡肉变色基本就熟了，所以不要切得鸡肉块太大了。焖几分钟就加盐出锅。

怎样炒鸡腿肉好吃又简单

1、怎么炒鸡腿好吃。

2、怎么炒鸡腿菇才好吃呢。

3、怎么炒鸡肉好吃。

4、怎样炖鸡腿。
1.原料：鸡腿两个、植物油、生抽、料酒、盐、葱、花椒、郫县豆瓣酱、米椒各适量。

2. 清理干净留存的杂物和绒毛等等，剁成小块备用。

3. 准备好做菜的配料，米椒，大葱，花椒等等。

4.鸡块焯一下水，去除腥腻的味道，捞出来备用。

5. 热油爆锅，出香味就可以了，焯好的鸡块下锅翻炒起来。

6. 加酱油上色，加料酒去除腥腻，加陈醋调味。

7. 不停地翻炒，不要开大火。

8.如果炒出油了，加一点水继续翻炒， 翻炒到鸡肉变色基本就熟了，所以不要切得鸡肉块太大了。

9.焖几分钟就加盐出锅。

鸡腿肉怎么炒好吃家常菜

鸡腿肉炒土豆、胡萝卜、栗子等都是不错的搭配。但是最爱的还是鸡腿肉炒土豆和胡萝卜哦～下面就为大家介绍鸡腿肉炒土豆和胡萝卜的具体做法： &  & 

1、首先准备材料：鸡腿3根，土豆2个，1个胡萝卜，油适量，盐适量，干香菇12个，青辣椒1个，葱适量，料酒1大勺，蚝油1大勺，两勺生抽，鸡精少许，姜适量，蒜适量。 &  &  &  &  &  &  &  &  & 
2、鸡腿肉切成小丁，加入1勺葱蒜姜，少许胡椒粉和盐，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，鸡精拌匀备用。
2、土豆、胡萝卜切成小丁，锅中加点盐，放进去煮熟备用（不用捞出来，放小锅中就行，除非你家就一个锅，那没办法了）。
3、另起锅热油，加入鸡肉炒熟，加入土豆、胡萝卜和，喜欢汤多的可以加一些煮土豆的水，等汁裹住肉表面后，将泡好的香菇倒入。口味重加点盐炒匀出锅，浇米饭上搅合搅合，一口就上瘾了，不信你试试哦～
总的来说，鸡腿肉炒土豆和胡萝卜都挺好吃的。

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