苦瓜炒蛋怎么做,苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃
小编:bj03
苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃
1、用筷子将苦瓜的瓤掏出,横切薄片。放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去苦味。
2、倒掉盐水,将苦瓜用清水冲一遍,挤去水分,加入两个鸡蛋、一茶匙盐。
4、用筷子搅拌均匀。煎锅放油烧热,倒入苦瓜鸡蛋液,摊匀。
5、一面凝固后,翻至另一面煎熟即可。
苦瓜炒蛋怎么做
用料
鸡蛋 2个苦瓜 1斤家乐鸡精 1茶匙(5g)香葱末 少许盐 少许油 2茶匙(10g)
做法步骤
1、准备食材
2、将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散。
3、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤,切成薄片,姜、蒜洗净,切成末备用。
4、锅中烧开水,将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出,沥干水分备用。
5、锅中放油烧至七成热时,将蛋液倒入锅中,在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
6、锅中重新放油烧至五成热,先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入,大火翻炒1分钟,放入盐、鸡精调味,搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美,让人食欲大开。
7、最后放入炒好的鸡蛋,炒匀即可盛出。
8、马上享用吧~
小贴士
1.苦瓜的吃法很多,清炒、凉拌、也可以用来烧鸭子、排骨等;如果忌惮它自身所带的苦味,不妨在烹饪之前先用清水浸泡或者热水中焯一下,可有效缓解苦味。2.在苦瓜炒鸡蛋的过程中,加入家乐鸡精,最好是在临出锅前加进去,起到提鲜的作用,带来清爽的滋味。
鸡蛋苦瓜怎么炒好吃
苦瓜炒鸡蛋属于是一道很普通的家常菜,虽然味道清苦,但是营养价值高,是一道广为流传的家常菜。主要材料为苦瓜和鸡蛋。下面简单介绍如何制作苦瓜炒鸡蛋才好吃。
苦瓜炒鸡蛋的食材:苦瓜一根、鸡蛋2个、盐适量、油少许。
苦瓜炒鸡蛋的做法:
1、苦瓜洗净,对半切开,去除瓜瓤,切小片。锅中倒水,放入少许油,盐烧开,放入苦瓜焯水断生,捞起后立马过凉水,再捞起控干水分备用。
2、鸡蛋打入碗中,加入适量盐,少许清水打匀。加入少许清水可以使蛋液更嫩。
3、锅中倒油滑下锅,烧到五成热时转小火,倒入鸡蛋液。
4、等鸡蛋液稍微凝固时放入苦瓜翻炒至熟即可。
食用价值:
1、苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾的功效;治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多等,都可以通过食用苦瓜缓解。苦瓜的维生素C含量很高,有保护细胞膜、预防坏血病、防止动脉粥样硬化、保护心脏等作用。苦瓜还含有苦瓜皂苷,这种物质具有调节内分泌、降血糖、降血脂、预防骨质疏松、抗氧化、抗肿瘤、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
2、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质,其中,鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋含有DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利。
苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又不苦
苦瓜炒鸡蛋要想做的好吃可以试试这样做:
1、将苦瓜洗净对半切开,用勺子把中间的瓜瓤去除,把苦瓜切成片。
2、把苦瓜放入碗中,加入盐并抓匀。
3、把苦瓜放入沸水中焯水,捞出过凉水。
4、把鸡蛋打散,放入盐搅拌均匀。
5、锅中倒入油,放入鸡蛋液,炒熟盛出备用。
6、锅中倒油,放入苦瓜片翻炒,放入鸡蛋继续翻炒,放入盐炒熟即可。
鸡蛋苦瓜怎么炒好吃又不苦
苦瓜炒鸡蛋的材料
苦瓜、鸡蛋、香菇、蒜、洋葱、胡椒、调味品。
苦瓜炒鸡蛋的做法
首先需要我们把材料都准备好,然后选择将所有食材洗净切好备用。之后将鸡蛋打入碗内,加盐拌匀。在锅中热油,然后选择放入蛋液滑散,盛出备用。继续加热锅中余油,爆香洋葱、蒜粒。这时候就要倒入苦瓜,继续翻炒,随后倒入香菇,并加入盐和胡椒炒匀。之后在锅中倒入鸡蛋,炒匀,根据个人口味调味,就可以开始吃了。
苦瓜炒鸡蛋的食用功效
苦瓜炒鸡蛋是非常健康的一种食物,首先苦瓜炒鸡蛋吃起来的味道还是不错的,而且我们常吃苦瓜炒鸡蛋对健康也会有好处,可以很好的增强我们身体素质,同时苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾的功效;治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多等,都可以通过食用苦瓜缓解,而且苦瓜搭配鸡蛋之后,可以给人体补充更多的营养物质,这样对我们健康是有更大好处的,能有效改善身体的一些不适问题,从而促进健康,在平时我们应该经常吃这种食物。
以上就是关于苦瓜炒蛋怎么做,苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃的全部内容,以及苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃的相关内容,希望能够帮到您。
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