卤豆腐怎么炒，豆腐菠菜卤怎么做好吃

卤豆腐怎么炒

1、食材准备：卤豆腐干300克、油、盐、青椒、大蒜各适量。

2、武冈县出品的卤豆干，切成薄片。

3、热油锅，将青椒丝与蒜籽放入爆香。

4、加少许盐。

5、放入切好的卤豆干。

6、翻炒入味。

7、起锅即食。

豆腐菠菜卤怎么做好吃

菠菜 一大把

老豆腐 煎/卤

熟肉 自选

香辣肉酱 适量

干辣椒 好几个

蒜 两瓣

油 一点点

做法步骤

1、开火热锅加点儿油倒上提前收拾干净跟豆腐统一好长短的菠菜杆

2、随便划拉两下扔上几个干辣椒再往里拍两瓣儿蒜

3、小火煎香把杆子划拉软，根据菜量和个人喜好往里切熟肉碎擓肉酱，卤酱烧肉炖菜剩肉都可以

4、扒拉扒拉加两勺卤汤或者水，倒上提前改好刀的豆腐条--煎/炸定型卤进味短期冷藏长囤冻那种

5、盖上盖子咕嘟它几十秒，开盖倒上剩下的菠菜叶

6、努力拌匀把菜叶子烫软就好了，家里如果没有卤汤卤豆腐直接用煎/炸豆腐加酱油盐也是可以的

卤豆腐放在冻室了可以吃

放在上面的话,最好只放一天.如果你没有什么塑料包装的话,一天其实也很容易不新鲜.吃豆腐都是当天的。可以放在冷冻层.冷冻的话,时间就可以放很久了.但是那就不再是豆腐了,而是冻豆腐,看你问题.你应当是没吃过冻豆腐吧?豆豆腐的味道和豆腐还是两种味的~ 把冻好的冻豆腐在水中化解.最后会发现豆腐上有很多气孔了.也正因为有了这个气孔,再用豆腐做菜就别有一番风味.比如和大白菜做在一起.因为菜里的汤法会很容易被有气孔的豆腐吸收.因此豆腐吃起来很有味道~ 但同时也丧失了鲜豆腐的鲜嫩的味道.

卤豆腐能做成酱油

不能

卤豆腐是一道地方名菜，属于湘菜（中国卤菜之都武冈最为有名），作为家常菜品，操作简单，适宜人群广。豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。把卤汁用料煲滚，放下豆腐润，慢火煮十五分钟。再浸十分钟。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆茎炒蒜苗怎么做好吃

主料 蒜苗200g 素鸡200g 辅料 油适量 盐适量 辣椒适量 酱油适量 味精适量 步骤

1.食材； 蒜苗切段，卤豆腐卷切片，切点辣椒丝提辣。

2.先炒蒜苗，

3.放点盐炒断生，

4.再放进切好的卤豆腐卷，

5.放进辣椒丝提辣，

6.翻炒片刻，

7.淋上酱油，

8.炒匀，

9.放一点点清水烧开，调入味精出锅。 小贴士 炒蒜苗时蒜苗难入味，可先将蒜苗切段撒点盐腌制十分钟易入味。

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