擘蓝怎么吃所有做法，广东的菜球怎么吃好吃

擘蓝怎么吃所有做法

擘蓝做法有：

1、苤蓝炒肉：苤蓝洗净去皮处理干净，胡萝卜切丝；猪肉切片，要用淀粉和盐拌一下；锅中热油，将猪肉片放入锅中，炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味；将苤蓝丝放入锅中，翻炒，让苤蓝变软断生；将胡萝卜丝、红椒放入锅中，翻炒一会加入１汤匙蚝油，翻炒均匀即可。

2、酱苤蓝：苤蓝洗净沥干水分，切粗条，将生抽、糖、八角、花椒和辣椒调成汁，将苤蓝丝放入，浸泡２４小时即可食用。

3、清炒苤蓝：把苤蓝削去外皮切丝；杭椒切成丝，切好葱、姜、蒜、辣椒备用；锅烧热，放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香；倒入苤蓝，加入杭椒炒；放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。

4、酸辣苤蓝丝：把苤蓝洗净削去皮，切细丝待用；青红椒切片备用，姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用；起锅加油烧热，油温５成热时，放入姜丝、葱花炸香，然后放入苤蓝丝翻炒均匀；当苤蓝略变色时，加入香醋翻匀，然后放入青红椒和盐翻匀即可出锅装盘。

5、凉拌苤蓝：将苤蓝去皮后，切丝，大蒜拍扁剁碎，小葱切葱花，香菜切碎，起锅加水煮沸，然后加入１汤匙食油，将苤蓝丝倒入锅中焯水３０秒，捞出控干水分后，放入汤盆，然后加入香菜碎、１茶匙食盐、葱花、蒜末、１汤匙香醋、１汤匙生抽、１汤匙花椒油、１汤匙辣椒油，搅拌均匀即可。

广东的菜球怎么吃好吃

球菜，十字花科植物，因其果实大而圆，像球而得名，俗名擘蓝、玉蔓青。天津叫撇列、 东北叫不留客、人头疙瘩。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。肉质茎脆嫩，可鲜食、熟食或腌制。原产地中海沿岸，由叶用甘蓝变异而来。在德国栽培最为普遍。16世纪传入中国，现中国各地均有栽培。

手撕球菜

原料：球菜半个(小的可以一个，视人数而定)

配料：蒜两瓣、干辣椒三颗、盐

手撕球菜

手做法:

1.将球菜叶子一张张摘下，尽量不弄破，泡入淘米水中。

2.浸泡后洗净的球菜沥干水分，用手撕成小瓣。

3.蒜用刀拍碎，干辣椒手撕成小段。

4.锅中放油，烧热，放入蒜瓣和干辣椒，待香气出来，放入球菜大火翻炒至熟，出锅前加盐。

清炒球菜

用料

: 球生菜 1颗 蒜 2瓣 盐 1勺 鸡精 一点点

做法

1

球生菜一瓣瓣掰下来撕成小片洗干净，沥干水分；蒜切蒜末。

2

锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香。

3

放入球生菜大火翻炒至叶子缩水变少。

4

放入1勺盐翻炒片刻。

5加一点鸡精翻炒均匀，关火。

擘蓝怎么吃所有做法

擘蓝（苤蓝）炒肉的做法如下：

准备材料：苤蓝、猪肉、胡萝卜、红椒等。

1、将苤蓝洗净去皮处理干净。

2、用擦菜器切成条状。

3、炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，这样处理可以让肉入味而且肉不老。

4、炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味。

5、将苤蓝条放入锅中。

6、翻炒一会，让苤蓝变软些断生。

7、将胡萝卜放入锅中。

8、再将红椒放入锅中。

9、翻炒一会将适量蚝油放入锅中。

10、将蚝油和食材炒匀即可。

11、苤蓝炒肉成品图。

擘篮怎么做好吃

酸辣苤蓝丝。将苤蓝去皮切成细丝，然后再将辣椒切丝。将苤蓝丝在沸水中烫一下人啊后捞出放进冷水里冷却。在用辣椒丝炸好辣椒油，然后把辣椒油，花椒油，生抽，醋和香油依次放入苤蓝丝里搅拌均匀，然后装盘撒上香菜就好了。

圆的像生菜一样的叫什么菜

芜菁，去皮切一切煮，和萝卜一样，相关煮法可百度

芜菁，别名蔓菁、诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜，东北人称卜留克、苤蓝，新疆人称恰玛古，拉丁文名Brassica rapa，芸薹属芸薹种芜菁亚种，能形成肉质根的二年生草本植物。肥大肉质根供食用，肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。

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