发霉的桂圆能不能吃，桂圆表面发霉还能吃吗

发霉的桂圆能不能吃

不能吃。桂圆外皮一旦发霉，其中会滋生大量的霉菌，产生对健康有害的霉菌毒素，而且肉眼可见的发霉部分不仅仅只在外皮，还可能早已经进入内部果肉当中，若不慎食用会对健康不利。

密封好放在干燥的地方保存即可。桂圆是经果农晒干的龙眼，水分已经蒸发掉了，只要密封将桂圆，避免上潮就可以了。建议每次取用后将剩余的桂圆密封好，不要出现密封袋漏气等情况，以免上潮。

桂圆表面发霉还能吃吗

1 桂圆表面发霉还能吃吗 桂圆外壳发霉的情况比较复杂，除了变质能引起发霉，虫害也有可能引起桂圆表面发霉，只要打开外壳后，桂圆肉没有腐败变质就是可以食用的。

2 桂圆肉发霉还能吃吗

不建议吃发霉的桂圆肉。

桂圆肉糖分较高，变质反应比较大，桂圆肉发霉，一般会伴有长毛、肉质腐败等相关现象，这样的桂圆肉吃了对身体是有伤害的，建议不要食用。

3 吃了发霉的桂圆怎么办

吃了发霉的桂圆很有可能造成腹泻、呕吐、中毒等症状，如有上述情况建议尽快就医治疗，没有肠胃反应建议多喝水，帮助身体进行排毒。

4 桂圆要怎么保存

密封好放在干燥的地方保存即可。

桂圆是经果农晒干的龙眼，水分已经蒸发掉了，只要密封将桂圆，避免上潮就可以了。建议每次取用后将剩余的桂圆密封好，不要出现密封袋漏气等情况，以免上潮。

桂圆长白毛还能吃吗

不能吃。

龙眼在空气湿度较高的环境中放久了，外壳就会长出白毛，如进一步恶化，可能会生出黑色或者绿色的毛，有可能侵入到内部而危及龙眼果肉，由于发霉的水果中含有真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、腹胀等症状，严重的还会危及生命，因此是不宜食用的。

发霉的食物不论大小，都可能含有多种真菌毒素。以水果为例，其汁多糖多营养多，非常适合霉菌生长。只要有机会，霉菌就能立刻入侵果肉并大量繁殖，造成发霉腐烂。

如何选桂圆

看桂圆的果皮，桂圆的果皮要挑选无斑点，干净整洁的，有的外表长得没点，这种就不可选择，发霉的东西，对身体有害，外表有裂纹的，也不要选择里面的味道会比较怪异。

看桂圆果皮的颜色，颜色的挑选是非常重要的，一般要挑选土黄色的，这种日照水分都比较充足，也会比较甜。果皮片金黄色的就不怎么甜了。

看桂圆的硬度，正常的桂圆手感饱满，捏起来有弹性。如果摸起来很软，像这样表面明显有凹陷的肯定就不新鲜了。如果摸起来硬硬的那种估计是变质的或放了许久的啦。

以上内容参考

桂圆长毛了还能吃吗

桂圆长毛了就不能吃了，长毛的桂圆代表已经变质了，长毛说明桂圆已经长霉，这个时候是不能继续食用的，建议大家直接扔掉会比较好。

桂圆长毛了还能吃吗

长毛的桂圆最好不要吃。

桂圆干长毛了，说明已经受到了霉菌的污染，表皮长的毛很有可能就是霉菌衍生的丝状物，这样的桂圆干是变质的，人体食用后对身体有害，不建议继续食用。

桂圆怎么避免长毛

1冰箱保存

桂圆属于热性的水果，健康食用每天只能食用几颗到十几颗，但是每次买回来的桂圆都比较多，这时候可以用网状袋子或保鲜袋将桂圆分开装，每袋几十颗，够一家人一顿吃完即可，分开装好之后放在4~6℃的冰箱中冷藏保管即可，不宜冰冻保存，影响桂圆的口感和果肉质感。

注意：保鲜膜分装桂圆时需在保鲜膜上捅几个空，供水果呼吸。

2热烫保存

刚买回来的新鲜桂圆一次性吃不完，可以将桂圆用开水烫一下，注意烫果皮即可，切忌不可将桂圆果肉给烫熟了，一般在开水中烫30秒即可，再用网状袋子将桂圆装好，挂在阴凉通风地方，此法保存桂圆可保存一个礼拜左右，食用时水果会更加甘甜。

3干桂圆保存

干制的桂圆保存相对来说比较好处理，只需要将干桂圆用密封的熟料袋子装起来，里面塞几个干燥剂袋子即可。也可直接和花椒陈皮等中药材放在一起保存。

桂圆发霉了还能吃吗

这个大家应该都知道，任何发霉的食物都最好别吃，何况这一句是发霉长到要吃到肚子里去的桂圆肉呢，更加是不能吃了，一般桂圆肉发霉会伴随着长白毛、肉质腐烂的现象，肯定是不能吃的，也有人发现仅仅是桂圆肉表面有一点发霉，洗干净之后再吃也无大影响。我建议发霉的桂圆肉还是不要吃了，身体健康是最重要的。

桂圆选购技巧

1.看

一般以颗粒大，肉质厚，形圆匀称且味道甘美者为佳。外壳壳面圆而平整、色泽黄褐醒目;壳面不平，有油褐斑迹者则表示开始变质;壳面、蒂口有白点者肉质已发霉;壳面色暗，说明肉质有暗霉或干霉;壳面顶部有小孔，说明有蛀虫。掰开看肉质，肉片厚，色泽黄亮有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头的质好，肉质薄、色泽萎黄、无皱纹的次之。

2.尝

味甜、软糯、清香、嚼时无渣者质好;甜味不足，有韧性、嚼有残渣者次之;味带干苦为烘焙过度，或陈货复焙所致。

3.咬

咬桂圆核，易碎而有声音者是新鲜桂圆;性韧、碎而无声音者质次。

4.滚

把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优;易滚动者质次。

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