炒南瓜怎么做好吃，炒南瓜怎么炒又香又好吃

炒南瓜怎么做好吃

用料：南瓜、蒜泥、干辣椒、油、盐、高汤。

1、南瓜去皮切成片，蒜头剁成泥，干辣椒切碎。

2、热油锅，下干辣椒和一半的蒜泥炒出香味。

3、倒入南瓜，翻炒几下后，放入盐和淋入半小碗高汤，小火加盖闷5分钟。

4、撒入蒜泥炒匀出锅。

南瓜是葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。

炒南瓜怎么炒又香又好吃

步骤/方式1

南瓜去皮洗净

步骤/方式2

切片

步骤/方式3

切小葱

步骤/方式4

锅里放油南瓜翻炒

步骤/方式5

加入小葱翻炒

步骤/方式6

放入盐翻炒

步骤/方式7

出锅

美味的炒南瓜怎么做

工具/原料

南瓜 (1个)

大蒜 2片

红辣椒 1个

方法/步骤

5/6 分步阅读

准备食材，将红辣椒、南瓜、大蒜分别洗净，切好备用

2/6

热锅中倒一点油，将切好的大蒜放入，翻炒几下

3/6

再将切好的嫩南瓜和红辣椒一起倒入，翻炒均匀

4/6

加一点水，盖上锅盖焖一会儿 ，大约需要4分钟

5/6

时间到了，掀开锅盖，放盐等调料，继续翻炒

6/6

放一勺鸡精，翻炒均匀，收汁，快速出锅

炒南瓜最好吃的做法

食材清单

南瓜 200g 、 番茄 1个 、 洋葱 1/4个 、 生抽 1汤勺 、 大蒜 3瓣 、 白砂糖 1汤勺 、 盐 适量 、 十三香 适量。

烹饪步骤

步骤1

菜地里摘的嫩南瓜切条，番茄洗干净，洋葱切块，大蒜切碎备用。

步骤2

热锅凉油，又热放大蒜先炒。

步骤3

大蒜炒出香味后放南瓜条，炒个一到两分钟南瓜变软后把番茄削斤去（我喜欢直接削番茄，也可以提前切好）加一点水继续炒。

步骤4

炒个三五分钟后汤收干，南瓜就也熟了，加盐，糖，十三香，生抽调个味，然后把洋葱放进去，

最后一步

继续翻炒一分钟就可以出锅了，不要时间太长，洋葱会不脆的。

炒南瓜的家常做法陕西

[炒南瓜的准备材料]：南瓜300g，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐5g。

[炒南瓜的制作步骤]：

1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些。

2、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂。

3、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了。

4、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。用不粘锅会省事很多，事后也比较容易清洗。

5、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。

6、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据南瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。

7、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味。然后尝下味道，差不多就可以出锅了。

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