带壳杏仁怎么炒，北杏仁怎样炒着吃

带壳杏仁怎么炒

准备材料：甜杏仁100克、大米100克、水适量、糖适量。

将生杏仁倒入锅中，小火炒5分钟。

将大米放入碗中洗干净后，晾干水分。

把大米加入到杏仁里一起炒，炒到大米干为止。

把炒好的杏仁和米，加2.5倍的水放进搅拌机里搅拌。

搅拌过后，将杏仁糊倒出过筛一次。

将过筛的杏仁糊倒进锅里小火煮，煮的过程要不停搅拌。

出锅前加适量糖搅拌均匀即可装碗食用。

杏仁（学名：Amygdalus Communis Vas），是蔷薇科植物杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，具有软化皮肤和美容的功效，其中苦杏仁还有平喘止咳，抗击癌症的作用。

杏仁果长在短距（short spur）上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。

北杏仁怎样炒着吃

主料：北杏仁100克、西芹300克、虾仁80克。

配料：适量的葱、姜、盐、料酒、香油、淀粉、鸡精。

做法步骤：

1，西芹洗净，切段，北杏仁洗净；

2，虾仁洗净，加盐、料酒后抓匀，随后加淀粉抓匀；锅中放入清水，下西芹焯水后捞出；

3，下虾仁焯水后捞出；锅中放油，油热放入葱、姜末爆香，放入虾仁翻炒变色；

4，将西芹、杏仁倒入锅中，翻炒均匀；加入适量盐、香油、鸡精即可出锅。

八珍糕杏仁是炒的还是生的

八珍糕里面的杏仁是炒过了的。

买的杏仁怎样处理后才能吃

将杏仁放进温水中浸泡一会，搓去外皮，去除杏仁尖，然后炒熟食用，也能与大米放在一起煮熟食用。生的苦杏仁是不能直接吃的，必须做熟才可以食用。而甜杏仁，只要清洗干净就能直接吃了。

市面上的炒杏仁是苦杏仁

不是。杏仁目前世面上食用的有二种，一种苦杏仁，一种大杏仁。苦杏仁就是山杏改良后农家种植的杏树所产果实中的种子，买到的苦杏仁基本都是水发保存的，因口味较苦做菜应用不是太广泛，也不能像其他果仁炒着食用，所以炒杏仁只能是大杏仁才能炒成干果成品。

杏仁怎么炒

材料：海盐22克，杏仁40克。杏仁清洗后沥干水，倒入锅中。再倒入海盐，盖过杏仁。大火不断的翻炒，炒至杏仁变色，转小火不停翻炒，炒到听见有杏仁爆裂的声音。关火再翻炒5分钟左右即可。

材料：海盐22克，杏仁40克。

1、杏仁清洗后沥干水，倒入锅中。再倒入海盐，盖过杏仁。

2、大火不断的翻炒，炒至杏仁变色，后调制小火不停翻炒，炒到听见有杏仁爆裂的声音。关火再翻炒5分钟左右就可以了。

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。杏仁具有丰富的营养价值，每100g杏仁中含蛋白质25-27g，油脂47-56g，碳水化合物及粗纤维12-19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。杏仁广泛应用于食品、化妆品及医药等领域。

杏核怎么炒开嘴好吃

带壳的杏核，需要加热240度以上才能炒开口，防止温度太低，不会开口，温度太高，知杏仁会被炒糊发苦。

苦杏仁内服不宜过量，以免中毒。

苦杏仁不适合直接食用，因为其含有的苦杏仁苷，可在体内被分解，产生剧毒物质氢氰酸。未经加工的苦杏仁毒性较高，成人吃40～道60粒，小孩吃10～20粒，就有中毒的危险。

扩展资料：

杏仁有南、北之分，南杏仁味甜，也叫甜杏仁，主要产地为河北、北京、山东等地；北杏仁味苦，也叫苦杏仁，多种植在丘陵山地。有毒性的是北杏仁，确实不能多吃，而杏仁露是南杏仁。

北杏仁中有一种叫做苦杏仁苷的物质，俗称维生素B17，它的结构很特殊，分子结构中含有氰根，属于α－羟基腈，这种物质本身并没有什么毒性，只是进入人体后被人体内的消化酶分解。

才会产生有毒的氢氰酸，如果食用苦杏仁过多，体内苦杏仁苷分解得到的氢氰酸积累到一定程度，人就会中毒身亡。所以，并不是杏仁有毒，而是被食用后可以在体内分解有毒的物质氢氰酸。

人民网-杏仁吃多了会致死，是真的吗？

百度百科-杏仁

我有一袋生杏仁的英文

生杏仁可以做成杏仁糊食用，下面是具体做法：

准备材料：甜杏仁 100克，大米 100克，水 适量，糖 适量

1、将生杏仁倒入锅中，小火炒5分钟。

2、将大米放入碗中洗干净后，晾干水分。

3、把大米加入到杏仁里一起炒，炒到大米干为止。

4、把炒好的杏仁和米，加2.5倍的水放进搅拌机里搅拌。

5、搅拌过后，将杏仁糊倒出过筛一次。

6、将过筛的杏仁糊倒进锅里小火煮，煮的过程要不停搅拌。

7、出锅前加适量糖搅拌均匀即可装碗食用。

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