皮扎怎么炒好吃

皮扎怎么炒好吃

用料：皮扎1块、蒜苗3根、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量。

蒜苗洗净晾干，切3cm左右的段。

皮扎切3mm厚，3cm长的方块。

锅烧热，放油，油热后放入蒜苗，煸出香味。

放入皮扎，翻炒均匀，约2分钟左右。

鸡蛋磕一个小口，将蛋液均匀撒入锅内皮扎上，撒盐，翻炒均匀至鸡蛋金黄即可，全程约8分钟左右。

盐根据自家口味调整，皮扎不宜多烧，本身就是熟的，翻匀即可。爱吃辣的可以用青辣椒炒，更好吃。

皮渣的做法大全

主料
皮扎
两块
辅料
姜
蒜
青蒜
麻椒
辣椒
盐
鸡精
酱油
步骤
1.准备食材
2.皮扎切块
3.姜，蒜切片，辣椒切段，青蒜切菱形段
4.热锅凉油煸香麻椒
5.爆香姜 蒜 辣椒
6.快火翻炒皮扎现在调味加一点点酱油合适量盐和鸡精味精继续翻炒
7.最后加入青蒜翻炒均匀就可以出锅了

大连最有名的焖子在哪

焖子在我们这里还有个名字叫“皮扎”。如果仅从外表判断，和焖子长最像的就是凉粉，焖子就是质地更硬的凉粉。如果深究起来，焖子的起源地就在我们这里。

我们这儿有一个叫登封的地方，如果你不知道登封是哪，那“少林寺”知道吧，少林寺就在登封。清朝时，登封曾出过一位礼部尚书——景东扬。他小的时候，家里非常穷，他的妈妈就在骨头汤中加入淀粉、粉条、香料、肉末等，做成一种非常美味的食物，这就是“焖子”了

大连焖子早已成为地地道道的大连小吃美食之一，焖子炒的碎所以容易入味，焖子炒得过火口感较好，麻将浓一些，配上蒜汁水，葱花香菜，再来点花椒油或辣酱。写到这里，小编擦了擦流在嘴角的口水。大连焖子好吃到停不下来，与焖子最配的是什么？就是“站着吃”，在路边买上一碗焖子，吃得不亦乐乎，你有没有相同的经历呢？

焖子大连非常著名的风味小吃，具有香酥可口，外香里嫩的特色。

需要准备的食材

1. 准备红薯淀粉200克，和凉开水1000克，把红薯淀粉倒入碗中，缓缓的倒入凉开水。

2.搅拌均匀，使红薯淀粉成黏稠液体状。

3.将搅拌均匀的淀粉液倒入不粘锅，小火加热并不停搅拌，会慢慢出现固体，继续搅拌。

4.直到所有淀粉液变成透明状的淀粉块，将粉块盛放在容器内，尽量抹平表面。

5.自然晾凉之后加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时以上，当然也可以过夜，第二天拿出来煎，效果更好。

6.尽量抹平表面，切块，按自己喜欢可以稍微调整大小。不粘锅倒入植物油，放入焖子块小火煎。

7.将大蒜切碎，加水，放入味素调匀，调好麻将，可以根据自己喜欢调汁

8.将调料汁放入煎好的焖子里翻拌均匀。大家也可以根据自己的喜好来调料汁。

这么简单的做法学会了没？自己在家就可以享受大连非常著名的风味小吃了，让你再也不必东奔西走，在路边站着吃焖子啦！想吃的小伙伴快去尝试一下吧！

邯郸魏县大锅菜的做法大全

我是登云日记。

河北邯郸魏县正宗的大锅菜做法如下：

主料：大白菜1.5斤，油炸豆腐块0.3斤，粉丸子0.3斤，海带0.2斤，肉丸子0.3斤，炸好的土豆0.3斤

辅料：蒜台20克，西红柿30克，油炸鸡蛋3个，五花肉片0.3斤

调料：八角三个，葱姜少许，老抽少许，盐少许，鸡粉少许

制做流程：

八角三个，炝锅出香味，放入五花肉片，煸香出油，再放入姜片煸炒几下，加入大葱片煸干，放入大白菜，炒制白菜快熟，喷味达美，加老抽，盐，鸡粉，调味，一次加入粉丸子，豆腐，肉丸子，土豆，海带，加适量高汤，大火炖15分钟，出锅放西红柿，蒜台，炸好的鸡蛋一切为二摆开。好吃的魏县大锅菜就做好了。你可以在家试试。

请你批评指正。

所需要的配料有什么我到是不知道，但我知道魏县大碗菜不是一起炖的，我就是魏县本地人，魏县大锅菜都是单独炖的，猪肉一锅，白菜一锅，海菜，豆腐，皮杂个一锅，魏县大碗菜做的好吃的一共没有几家，除了县城的几家做的好吃，就连下面的小乡镇都做不出这个味道的，想吃的话还是来县城吃，想要配方一般没人知道，魏县大碗菜除了这些菜，再有就是单个的蒸碗，有排骨，大骨头，小酥肉，大概就这些了

加小酥肉是灵魂，我们乡镇做的是真心好吃
用料
五花肉 500g
白菜 蒜苔
豆角 豆腐
海带 皮扎（粉条做的）
花椒 八角
桂皮 葱花
蒜瓣 姜片
酱油 盐
料酒 味精
大锅菜的做法
准备好调料

五花肉切片用盐生抽葱花姜片料酒腌制10钟

锅里放油放入葱花蒜瓣花椒八角桂皮爆香，放入腌制好的肉，少放点白糖，小火煸炒熟倒出备用

锅里放油放葱花蒜瓣姜片花椒辣椒煸炒出香味，放白菜翻炒，加入与水，水不要摸过白菜，让后放入海带，豆角蒜苔。盖盖子顿5分钟

加入抄好的肉翻搅，

加入鱼豆腐，桂花肠，（可以不加，我是喜欢吃所以加了点）

最后加入豆腐丸子

出锅前品尝下味道，可以加盐味精调味
我吃过，肉片的香味独特。不错。

魏县的大锅菜／素的6元一碗／肉的7元一碗／外送俩馍／或米饭一碗／实惠／香／饿了／吃的更香 怎样配料／怎样制作／不告诉你／魏县大锅菜主／靠这手艺养家糊口呢！！！

猪肉，炸丸子，豆腐，粉条，海带，必须的，其他蔬菜以季节而定，冬天是大白菜，其他季节可以用时令蔬菜：豆角，茄子，冬瓜，西葫芦，土豆，豆芽都可以。

白菜，豆腐，豆皮，豆泡，粉条，肉，海带，

都别吃了，大白菜不洗，有土到不要紧，主要是有农药。

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