百果怎么炒，炒白果怎么知道熟了

百果怎么炒

1、黑木耳用水浸泡6

个小时以上，在浸泡过程中要多次换水，冲洗泥沙。

2、胡萝卜、芹菜切丝，鲜百合冲洗干净，姜和蒜剁碎成姜蒜蓉。

3、炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜丝和黑木耳翻炒几下。

4、再放入百合、白果和烤肉酱翻炒，放少许水，盖上盖子焖一会儿。

5、最后放入芹菜和食盐，炒熟即可。

银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。从水平自然分布状况看，以北纬３０度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。

中国的银杏资源主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏，湖南、四川、贵州、广西、广东等省的６０多个县市。从资源分布量来看，以江苏、山东、浙江、江西、安徽、广西、湖北、四川、贵州等省最多，而各省资源分布也不均衡，主要集中在一些县或市，如江苏的三泰地区、邳州、吴县，山东的郯城县、泰安市、烟台市，广西的灵川、兴安等。

银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素ｃ，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

炒白果怎么知道熟了

小火炒五分钟左右，果肉变色，差不多就熟了，这时的白果口感比较糯，喜欢吃硬脆一点的可以多炒几分钟，把果肉里的水份炒干，两种完全不同的口感哦。

白果干怎么吃好吃

步骤/方式1

选择质量优良的白果干。

步骤/方式2

把白果干用清水清洗干净，再浸泡30分钟左右。

步骤/方式3

在开水当中加入大米。

步骤/方式4

再加入适量的莲子。

步骤/方式5

以及浸泡好的白果干。

步骤/方式6

搅拌均匀，小火熬煮30分钟。

步骤/方式7

最后加入适量的冰糖和枸杞。

步骤/方式8

再熬煮3分钟即可完成，美味营养价值又高的莲子白果干粥。

干炸白果怎么做

干炸白果的做法

材料集合图：

做前准备：

1.浸泡4小时以上；倒在纱布上，蒸熟

2.翅取出中段的骨头；撒上少许盐、白胡椒粉抹匀，腌制一会儿

3.白果剥去外壳，在水中煮约15分钟，凉后剥去衣，切成丁

4.香菇泡发后去蒂切丁

5.冬笋去壳，在开水中汆烫后捞出，切成丁

6.腊肉在水中煮约10分钟，捞出后切丁

7.香肠蒸熟后切丁

8.松子焙熟

9.胡萝卜切丁；鸡蛋打散

香酥八宝酿鸡翼的做法：

1.锅内热油，加入胡萝卜煸炒，加入香菇炒香；加入香肠、腊肉、笋丁、白果炒香

2.加入适量生抽、老抽、糖，加入少许水，略煮一会儿

3.加入糯米、松子，翻拌均匀

4.加入适量五香粉、芝麻油，翻拌均匀，晾凉备用

5.将糯米饭酿入鸡翅内

6.鸡翅裹上淀粉（或面粉），抖去多余淀粉

7.沾一层蛋液

8.裹满面包糠

9.锅内热油，中火炸熟后捞出；再次入锅，炸至表面金黄色即可

烹饪技巧

1、糯米饭里的食材均可，请根据喜好调整。

2、食材炒好，再加入少许水和调味略煮，在水分还未煮干前就加入糯米翻拌，较易拌匀；但水量勿多，一点即可，否则会使糯米饭过于软烂。

3、建议使用粗粒的面包糠，口感更好。

4、鸡翅先炸至基本成熟，再次入锅炸至上色，两次炸制既可使鸡翅更易成熟，也可使色泽金黄。

5、糯米馅是熟馅，鸡翅较易炸熟，无需久炸；用筷子扎一下，可轻松扎穿的程度即可。

西红柿花菜炒白果的家常做法

食材：白果10克，五花肉300克，花菜200克，西红柿1个，姜、蒜、盐，生抽、白糖、鸡精、老酒适量。

做法：

1.白果切片，泡在水中，备用。

2.将西红柿切片，拍两个蒜头，生姜两小片，装盘备用。

3.花菜切成小朵，备用。

4.五花肉切成细片。

5.将生姜、蒜和五花肉片下锅，炸出油。

6.将花菜倒入锅中翻炒。

7.炒了差不多时，将白果倒入一起翻炒。注意要一直炒动，防止粘锅。

8.加入一点点盐，生抽，白糖少许，鸡精，老酒。翻炒至白果变软。

9.最后加入切好的西红柿片翻炒均匀，起锅装盘。

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