菜豆怎么炒好吃,菜豆结怎么炒好吃
小编:bj03
菜豆怎么炒好吃
主料:菜豆500克、辣椒3个、大麻油6勺、食盐1茶匙、蒜5瓣。
1、菜豆掰成长条,待用。
2、用开水煮熟菜豆,煮到8成熟,菜豆变色有香味出来即可,如果想保持菜豆鲜艳颜色可以适当加点白醋。
3、倒入大麻油6勺。
4、放入蒜爆香。
5、捞出菜豆,待水滴干,然后倒入爆香蒜和辣椒中,大火翻炒熟。
6、中火焖个三分钟即可出锅。
菜豆:又称芸豆,豆科科植物。原产美洲的墨西哥和阿根廷。其营养丰富,蛋白质含量高,即是蔬菜又是粮食。菜豆茎被短柔毛或老时无毛。羽状复叶具3小叶;托叶披针形。小叶宽卵形或卵状菱形,侧生的偏斜,先端长渐尖,有细尖,基部圆形或宽楔形,全缘,被短柔毛。总状花序比叶短,有数朵生于花序顶部的花;小苞片卵形,有数条隆起的脉,宿存;花萼杯状,上方的2枚裂片连合成一微凹的裂片。
菜豆结怎么炒好吃
菜豆角炒五花肉好吃。食材:新鲜的菜豆角300克,五花肉200克,辣椒适量
第一步:把菜豆角清洗干净后切成小段。
五花肉去皮,切成薄片。大蒜头切片,小米椒切圈。
第二步:热锅加入油
油温6成热后,把长豆角放入,用勺子快速翻炒,让长豆角受热均匀,快速滑油20秒,
控油捞出,短时间的滑油,可以锁住豆角里面的水分,让长豆角的口感更脆爽。
第三步:另起锅烧油,把肉片放入翻炒,肉片翻炒泛白加入蒜片和小米椒
炒出蒜香味后,加入适量的蚝油调味,然后把长豆角倒入。快速翻炒20秒。
20秒后撤锅,开始调味,加一小勺白砂糖提鲜,少许胡椒粉,一勺生抽,适量的食盐,继续翻炒15秒,
出锅前淋入明油,让菜品更明亮好看,简单翻炒均匀后出锅装盘。
青豆角怎么炒好吃
豆角放一些五花肉片儿炒出来特别香,也可以放一些土豆块儿。全面
菜豆粉条怎么做好吃
步骤1主料
菜豆500克
粉条适量
辅料
猪肉150克
葱姜适量
料酒少许
酱油少许
盐少许
味精少许
步骤1:菜豆洗净,掰成两段
步骤2:粉条用开水泡上
步骤3:五花肉切块,葱姜切块
步骤4:热锅凉油放入五花肉葱姜,大料,加入料酒,酱油炒香,加入菜豆继续翻炒,加入适量开水
步骤5:菜豆八分熟放入泡好的粉条,炖至10分钟即可。放入少许盐,味精调味
步骤6:装入盘中,留点汤好吃入味。吃上一碗白米饭老香了
豆角怎么炒又脆又熟
原料
主料:豆角400克
辅料:肉末50克;芽菜20克;海米20克;红美人椒一根;葱姜蒜适量
调料:糖;鸡精;酱油;料酒;醋;香油;辣酱
做法
1.准备好食材
豆角摘去筋膜,掰成长段,海米提前泡发,然后剁碎,肉碎;芽菜准备好,葱姜蒜切末,红椒切段。
2.
豆角在水开后入锅,滴入少许植物油,焯水时间一定要够,大约5分钟。将豆角彻底煮熟。捞出不过凉水了。
3.
空锅坐于火上。烧热后放入豆角,小火慢炒,也就是干煸,大约5分钟,炒到豆角表面有焦状,起皱捞出备用。
4.
锅中放油,先放入肉碎,小火慢炒,一定将肉碎炒干香后,再放入海米碎;芽菜碎炒香;再放入葱姜蒜末反复炒香。然后,调入酱油;料酒;辣酱炒匀。
5.
放入豆角;调入白糖;鸡精炒匀后,倒入红椒片,葱末炒匀,即可出锅。
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