贝类怎么炒

贝类怎么炒

用料：花甲1000克、食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。

1、花甲放入水中，加入少许盐，加入冰袋养3小时左右。

2、切好姜丝、葱段，青椒去籽切小段。

3、水中放生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮至花甲全部张开。

4、花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，洗好后控水。

5、热油锅下姜、葱爆香。

6、下花甲爆炒。调入少许料酒。

7、加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。

8、下青椒，翻炒至青椒断生即可。

炒贝肉的家常做法大全窍门

1、贝类小炒是一道美食，主要原材料辣椒、肉片、海红肉、水发鲍鱼片。

2、原料：辣椒、肉片、海红肉、水发鲍鱼片。

3、热锅冷油，油热后，爆香姜丝蒜片；

4、下入肉片翻炒至变色；

5、淋入料酒、酱油，下入海红肉、水发鲍鱼片大火翻炒2分钟；

6、下入辣椒翻炒，调入适量盐和蚝油，大火收汁，出锅即可。

贝壳怎么炒好吃又简单的做法

1、用料：贝壳肉300g、大蒜4个、小米辣6个、生姜5g。

2、贝壳肉手揉清洗干净。

3、生姜、大蒜、小米辣切碎备用。

4、起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后倒入贝壳肉。

5、调入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒。

6、翻炒至料酒挥发后，将贝壳肉装盘或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再调入适量盐。

7、调入适量鸡精，再锅边淋入少许清水，焖煮一分钟左右出锅即可。

炒贝类的做法大全窍门

炒贝类海鲜食材准备：

　　炒贝类海鲜方法步骤：

　　1.锅里油烧热，爆香一部分葱段。

　　2.下北海道鲜贝翻炒。

　　3.接着下金针菇翻炒。

　　4.放蚝油，加大半碗水煮5分钟。

　　5.北海道鲜贝煮至发胀后加青豆翻炒数下。

　　6.下盐，青红椒，剩余葱段，鸡精即可。

　　炒贝类海鲜小贴士

　　可根据食材易熟快慢来决定下锅顺序。

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