连藕怎么炒好吃
小编:bj03
连藕怎么炒好吃
1、莲藕洗净去皮切丁,葱花备用。
2、清水煮沸,倒入藕丁,焯水30秒。
3、倒入食用油、葱花、藕丁,大火翻炒1分钟,倒入豆瓣酱,翻炒均匀。
4、倒入生抽,翻炒均匀,倒入水10毫升,翻炒均匀,倒入盐、白砂糖,翻炒均匀。
5、水淀粉边倒入边搅拌,大火收汁即可。
莲藕,山龙眼目睡莲科植物。它原产于印度,后来引入中国,在中国的山东,河南,河北等地均有种植。莲的地下茎叫藕,水生类蔬菜,形状肥大有节,内有管状小孔;分为红花藕、白花藕、麻花藕;红花藕瘦长,外皮褐黄色、粗糙,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕粉红色,外表粗糙,含淀粉多。
藕怎样炒又脆又好吃
炒莲藕好吃的做法如下:
1、莲藕、胡萝、 青椒择洗干净。
2、莲藕切成片,放在冷水中浸泡。
3、胡萝卜、青椒切成片。
4、起油锅,胡萝卜入锅过油。
5、青椒入锅一同过油后盛出。
6、再起油锅,葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒。
7、加生抽炒。
8、过油后的胡萝卜、青椒入锅炒。
9、炒均匀即可出锅享用。
莲藕片怎么炒好吃家常做法
炒藕片好吃又简单方法如下:
制作食材:莲藕,食用盐,面粉,胡萝卜,青椒,大蒜,干辣椒,食用油,白醋,白糖鸡精。
1、先来将家常炒藕片的制作食材全部准备好,首先要准备一节莲藕,然后再准备一节胡萝卜,一根青椒,一小勺面粉,三瓣大蒜,三根干辣椒,适量的食用盐,食用油,白醋,白糖,鸡精即可。这些家常炒藕片的制作食材,全部准备好了之后,咱们就可以开始它的制作了。
2、将莲藕清洗干净,清洗完了之后,用小刀削去它的外皮,削完外皮之后放到案板上,用刀切成薄片。莲藕片切得越薄,吃起来口感越清脆,所以在切莲藕片的时候,就尽量将莲藕片切得薄一点,莲藕片切完之后,咱们将其放到一个大碗中,然后倒入清水,再加入适量的食用盐,一勺面粉。用这个方法清洗出来的莲藕非常干净。
3、莲藕清洗一遍之后不要将水倒掉,就这样将它放到一旁浸泡5分钟。准备好的胡萝卜先取出来,然后清洗干净,去掉外皮,接着将其切成小块,然后再切成片,切完之后放到一个盘中备用,再来把准备好的青椒切成小片,切完之后放到盘中备用。
4、大蒜先拍一下,拍碎之后再切末,切完的蒜末放到一个小碗中,再在这个小碗中加入准备好的干辣椒,干辣椒在加入碗中之前要先清洗,然后再撕碎。接下来咱们再进一步处理一下莲藕片。
5、锅中烧开水,然后放入一勺食用油和莲藕片,然后再加入白醋。用大火焯水至断生,时间大概在一分钟左右。莲藕焯水至断生之后捞出来过一遍凉水,然后再把胡萝卜放到焯莲藕片的水中,焯水至断生捞出来放到莲藕片中。
6、起锅烧油,锅中稍微多放上一点食用油,然后加入蒜末和干辣椒,并将其炒香,炒出香味之后加入胡萝卜和莲藕翻炒一分钟,一分钟之后开始调味,加上一点食用盐,白糖翻炒一下,然后放入青椒,白醋,鸡精翻炒到青椒断生,时间大概在一分钟左右,然后就可以装盘食用了。
莲藕怎么炒好吃又简单视频
莲藕是个好东西,最简单的做法就是清炒,我认为莲藕最难吃的做法就是做成藕粉。我来给大家分享一些炒藕的做法。
清炒藕片
1、准备莲藕,木耳,红辣椒,青辣椒,大葱,盐,植物油。
2、把干木耳放入温水中,提前30分钟泡上,充分泡发开,然后撕成小块备用。
3、莲藕去掉皮,切成薄片放入清水中浸泡。莲藕切片之后要放入水中浸泡,防止氧化变黑。
4、锅里放入清水,再把莲藕放入,开大火焯水,先把水烧至沸腾,再继续煮2分钟,捞出来迅速过凉水。
5、红辣椒和青辣椒清洗干净,切成小块备用。
6、起油锅,倒入植物油,加热到5成熟,放入葱段爆香,接着放入木耳煸炒断生,再放入莲藕继续煸炒。
7、边炒边翻拌,直到炒熟以后,撒上盐搅拌均匀即可出锅装盘。
炒糖醋藕
首先备好莲藕500克,注意要用莲藕前部比较嫩大小匀称的藕段。因为此段肉白,脆嫩,清香口感好,所以选料很重要。莲藕洗净去皮,切4毫米的片用清水冲洗后加糖,白醋清水泡制半小时,(有的制作要用开水川一下藕片用清水冲冷后加白糖和白醋和清水)。不用开水川的口感要脆嫩得多,用水川一下的口感要欠佳一希,但要卫生一点。藕片泡好后捞出装在盘里。用一小碗给盐,白糖,白醋,橙汁调匀后淋入装在盘内的藕片上及成。
糖醋藕片是一道家常菜肴,主料是藕片,主要烹饪工艺是炒。其口感酸甜酥嫩,绝对下饭,适合大众口味。
酸辣藕丁
做法:选择两头完整的脆藕,削掉外皮,先切成片再改成条,最后切成丁,用清水把淀粉冲洗干净,沥干水分备用。蒜切末,辣椒切段。热锅加油,倒入蒜末和辣椒炒香倒入洗净的藕丁翻炒均匀,顺着锅边淋入少许的开水,加适量盐和生抽调味,起锅前加入适量的陈醋翻炒均匀即可。
以上就是关于连藕怎么炒好吃的全部内容,以及连藕怎么炒好吃的相关内容,希望能够帮到您。
本文链接:http://www.afey.cn/sjmw/36610.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
藕条怎么炒好吃
舌尖美食藕条怎么炒好吃主料:莲藕一节、西红柿一个。辅料:油一勺、盐一撮、辣椒几个。莲藕去皮后切成条。辣椒切片,西红柿切条。油锅烧热。将西红柿条放入锅里,中火炒软、汁水溢...
-
金针菇和肉怎么炒好吃
舌尖美食金针菇和肉怎么炒好吃用料:牛肉200克、金针菇300克、料酒10毫升、蒸鱼豉油10毫升、胡椒粉1克、玉米淀粉2克、豆瓣酱10克、小米椒2个、大蒜8克、食用油30...
-
蒿子杆怎么炒,蒿子粑粑的做法清炒
舌尖美食蒿子杆怎么炒用料:蒿子杆、食盐2g、葱5g、调和油10ml、虾皮。做法:1、蒿子杆切成断。2、虾皮洗干净。3、葱花少许。4、锅里放油把葱花爆香。5、放入蒿子杆。...
-
泡豆角怎么炒好吃,胡萝卜炒泡豆角怎么做好吃
舌尖美食泡豆角怎么炒好吃主料:酸豆角200克、猪肉末100克。辅料:食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、盐2克。酸豆角切碎。倒入食用油,放入剁椒,翻炒出红油。...
-
青虾怎么炒,青龙大虾怎么爆炒
舌尖美食青虾怎么炒青虾、青花椒、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、海鲜酱油、蚝油。1、青虾用牙签去虾线,郫县豆瓣酱剁碎,葱、姜、蒜切末,干辣椒洗净剪段。2、热锅凉油,油...
-
腊鸭怎么炒好吃
舌尖美食腊鸭怎么炒好吃腊鸭半只、姜一整块、大葱一根、香葱四根、大蒜一整颗、青辣椒四根、红辣椒四根、小米椒两根、蒜叶两根、辣椒油适量、生抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、白糖适...
-
盘肠怎么炒,驴盘肠是什么
舌尖美食盘肠怎么炒准备食材:牛盘肠适量、白菜适量、红薯粉条适量、葱姜蒜适量、八角桂皮香叶适量、辣椒适量、酱油适量、水适量。买的时候注意要挑上面这种褶皱多比较软的部分。里...
-
姜叶怎么炒,生姜杆叶子可以用来做些什么
舌尖美食姜叶怎么炒用料:小干鱼15个左右、嫩姜叶一把、鲜红绿线椒三根、大蒜二瓣、料酒、盐、鸡精、糖适量。1.把姜叶外皮拨去留下内心备用。2.小干鱼去头备用。3.所有配料...
-
清炒豆苗怎么炒好吃,清炒青豆苗怎么炒好吃
舌尖美食清炒豆苗怎么炒好吃豆苗一把、葱一段、蒜三瓣、姜两小片。1、葱切粒、姜切丝、蒜切末。2、油热倒入葱姜炒香。3、葱花出香味后倒入豆苗。4、放盐跟胡椒粉,豆苗变软放入...
-
青木瓜怎么炒
舌尖美食青木瓜怎么炒1、青瓜去皮去籽,削片。2、用盐腌5分钟,可以用手搅拌并轻压至木瓜软下来。3、腌软的木瓜用温水冼去盐份沥干。4、加入适量白糖和白醋拌均腌十分钟即可。...
-
沙蚬怎么炒
舌尖美食沙蚬怎么炒主料:沙蚬500克、干红辣椒、花椒适量油、盐适量、葱姜蒜适量。1、沙蚬放到清水中,让它吐吐泥沙,可以放几滴油,吐得更快。辅料备齐切好备用。2、起锅烧油...
-
芥兰怎么炒不苦,炒芥兰为什么要泡一下
舌尖美食芥兰怎么炒不苦用料:新鲜芥兰、大蒜3瓣、食用油适量、鸡精适量、盐适量。1、挑选好新鲜的芥兰洗干净备用。2、把洗净的芥兰斜着切成薄片状,但也不用太薄了,这样切炒出...
-
绿豆芽怎么炒才脆,一厘米的绿豆芽怎么炒着吃
舌尖美食绿豆芽怎么炒才脆用料:绿豆芽200克、油适量、盐1克、红椒1个、香葱3根、姜丝3克、干花椒。1、绿豆芽摘去根须洗净备用。2、红椒切丝,香葱切段,姜切丝。3、锅中...
-
木耳炒藕片怎么做好吃,鸡蛋炒鸡杂怎么做好吃
舌尖美食木耳炒藕片怎么做好吃用料:藕300克、木耳10克、猪肉50克、生抽10克、姜5克、食盐2克、淀粉5克、葱5克、植物油适量。1、猪肉切片,葱、姜切碎,藕切片,猪肉...
-
三文鱼怎么炒好吃,红烧三文鱼排怎么做好吃
舌尖美食三文鱼怎么炒好吃主料:三文鱼250克、大葱1根、盐1茶匙、鸡蛋清1个、黑胡椒1茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣、柠檬汁1茶匙、青红尖椒4个、植物油3汤匙。1、三文鱼去...