蝴蝶面怎么炒
小编:bj03
蝴蝶面怎么炒
用料:蝴蝶面200克、胡萝卜70克、青椒70克、南瓜70克、甜玉米粒50克、黄油20克、盐2小勺、腊肠1根。
1、胡萝卜、青椒和南瓜清洗干净,然后削皮去籽,切成小丁。
2、腊肠清洗干净切片备用。
3、锅中水烧开,将蝴蝶面下锅。
4、中火煮10分钟至蝴蝶面柔软无硬心即可关火,然后捞出沥干水分。
5、炒锅中放入20克黄油。
6、黄油融化后,将南瓜丁下锅翻炒。
7、直炒到南瓜软烂,加入青椒和胡萝卜丁翻炒至断生。
8、甜玉米粒下入锅中。
9、加入腊肠翻炒。
10、最后加入蝴蝶面。
11、撒1小勺盐翻炒均匀即可。
做蝴蝶面用什么面粉
自制蝴蝶面,就用平时自己家里吃的面粉就可以啊,不过为了做的蝴蝶面更好看,可以做彩色的,颜色可以用果蔬来调色,比如菠菜是绿色的,紫薯是紫色的,还用火龙果是带红色的,等等,这要做出来的蝴蝶面不到好看还好吃,而且这样做的还安全。
意大利蝴蝶面的做法大全家常简单
蝴蝶面吃起源于意大利,虽然它的发源地在意大利,但是时至今日,已经有很多地区都非常热衷于这种面面食,蝴蝶面有多种做法,那么意大利蝴蝶面的做法是怎样的呢?下面就让本文来为大家做出具体的讲述说明。
意大利蝴蝶面的做法
1、制做意大利蝴蝶面的材料
意大利蝴蝶面的做法是有一定讲究的,在制作前对于材料的选择也是很重要的,需要准备适量的蝴蝶面和适量的培根,以及洋葱,蒜头,奶油,黄油,芥末,奶油,另外还需要准备少量的鸡粉和盐,以及白胡椒粉,这些材料都需要准备,因为确保材料充足,才能够做出正宗的意大利蝴蝶面。
2、意大利蝴蝶面做法步骤
首先需要把蝴蝶面在水中煮至7成热,然后再把它捞出来放到盘里面,另起一锅,把准备的黄油和葱以及培根等其他的一些调味料全部都倒入锅中,加入少量的水煮熟把它调成汤汁,把煮好的蝴蝶面放入锅中进行翻炒,炒熟后再把准备好的这些汤汁浇在上面,意大利蝴蝶面就制作成功了。
3、意大利蝴蝶面的特色
做好的意大利蝴蝶面确实是很鲜香的,吃起来给人的感觉非常的舒爽,不仅味道很好,而且也可以带来很多的营养对于我们身体具有良好的滋补作用,意大利蝴蝶面吃到肚子里以后也非常容易被肠道所消化吸收。意大利蝴蝶面跟普通的面条确实不太一样,色香味俱全而且营养价值丰富,如果没有吃过这道面的话,那么一定要制作尝一尝。
意大利蝴蝶面的做法其实并不是很复杂,但是对于用料的选择是比较有讲究的,如果大家想做这道面条的话,那么可以参照以上介绍的方法来进行。
扩展阅读: 蝴蝶面 蝴蝶面的做法八个月宝宝蝴蝶面的做法
【意大利培根番茄蝴蝶面】
原料:意式蝴蝶面200克,培根片50克,西红柿2个,番茄酱20克,洋葱20克,培根油100ml,橄榄油20ml,蒜茸5克,帕尔马森芝士,红、黄、绿柿子椒丝20克,木鱼花1片。调料:干白,盐,黑胡椒粉,高汤。
做法:
1.西红柿洗净切丁,洋葱切碎。
2.开水将意面煮熟后捞出沥干。
3.用培根油炒香蒜茸、洋葱碎,放入西红柿丁、番茄酱炒5分钟,倒入高汤和干白葡萄酒,煮10分钟后放盐、黑胡椒粉调好味。
4.另起锅热后,用橄榄油翻炒凉干的意面和培根,再倒入红、黄、绿辣椒丝和烹好的番茄汁,翻炒片刻出锅摆盘,装饰上木鱼花即可。
特点:酸甜适口,开胃解暑。 芝士焗茄酱时蔬蝴蝶面的做法:
原料:蝴蝶面2人份、西兰花200g、胡萝卜100g、香菇3朵、洋葱100g、西红柿150g、马祖里拉芝士50g(可拉丝的)、大蒜头2个
调料:番茄沙司3汤匙、橄榄油2汤匙、盐1茶匙、糖1/2汤匙、罗勒少许、胡椒粉少许
制作:
1、西兰花切成小块,放盐水里面浸泡5分钟捞出备用。
2、胡萝卜洗净削皮切成薄片备用;香菇洗净后切成薄片备用;洋葱一半切成末,一半切成细丝备用;西红柿热水里面烫过后剥去皮,切成丁备用;大蒜头用刀背拍几下,去皮后切成末备用。
3、锅里烧半锅开水,放入少许盐和油,先将西兰花放入烫20秒捞出沥干水分备用;然后放入蝴蝶面中火慢慢煮上10分钟,捞出过凉水备用。
4、另外取个炒菜锅烧热后,放入橄榄油,然后放入大蒜末和洋葱末炒香后放入西红柿,用铲子不停的挤压西红柿,炒到西红柿完全没有形状后倒入番茄沙司拌匀,然后调入盐、糖、黑胡椒粉、罗勒搅拌均匀。
5、接着加入胡萝卜、香菇、洋葱翻炒30分钟后加入蝴蝶面和西兰花搅拌均有后关火。
6、起锅,盛入拷盘(耐高温)里面,上面撒上芝士条和少量罗勒,入烤箱烤倒芝士金黄即可。
小贴士:
1、意面可以选择不同的比如说:空心粉、通心粉都可以。
2、芝士可以选用马祖里拉,吃的时候有拉丝效果,也可以选择车达芝士。
3、如果要奶香十足,又不怕高脂肪,橄榄油可以用动物黄油来代替。
4、时蔬可以任意搭配,选择自己喜欢的蔬菜都可以,但尽量避开绿叶比较多的蔬菜 虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面材料:蝶型意大利面、圆白菜、毛豆、青虾、黄瓜片、干辣椒。调料:盐、生抽、番茄酱、辣椒仔原味辣汁、味精。做法:1、圆白菜洗净头沥干水份后切成块备用。2、煮好的毛豆剥出豆子备用。3、青虾去头,去虾线,去壳,剥出整颗虾仁,黄瓜切菱形片备用。4、虾仁用少许盐,料酒腌制5分钟。5、干辣椒用剪刀剪成小段备用。6、我用的是公鸡的意大利面。7、这次采用的是蝴蝶造型的意大利面,也可以选择螺旋形的哈。8、锅中倒入适量的水大火烧开,放入意面。9、煮好的意面过一下白开水,可以去除表面的粘质物,变的比较干净利落。烹饪做法:1、锅中放适量的油,油温约5成热的时候放入虾仁,炒至变色捞出备用,2、锅中重新倒入适量炒菜油,下入干辣椒煸出香味后放入圆白菜翻炒。3、再放入煮好的意面。(此时如果用的是没有煮熟的毛豆,那可以先放入毛豆粒先炒。)4、放入之前炒好的虾仁和毛豆翻炒均匀。5、加入适量的生抽,辣椒仔原味辣汁翻炒匀。6、再放入少许的番茄汁后,炒匀,加入适量的味精即可出锅。 蔬菜蝴蝶面沙拉蔬菜蝴蝶面沙拉的制作材料:主料:蝴蝶面100克(100g farfalle noodles) 西芹30克(30g celery) 小黄瓜30克(30g Chinese cucumber) 胡萝卜30克(30g carrot) 生菜30克(30g iceberg lettuce) 玉米粒1大匙(1T corn kernels)
辅料:(1) 盐少许(a pinch of salt) 橄榄油1大匙(1T olive oil) (2) 柠檬汁1大匙(1T lemon juice) 糖1茶匙(1t fructose) 橄榄油2大匙(2T olive oil) 盐1/2茶匙(1/2t salt) 红酒醋1大匙(1T red vinegar wine) 蒜粉少许(garlic powder as needed) 洋葱粉少许(onion powder as needed) 胡椒粉少许(pepper as needed) 辣椒粉少许(chili powder as needed) 茴香,罗勒,百里香各少许(fennel,basil and thyme as needed)
教您蔬菜蝴蝶面沙拉怎么做,如何做蔬菜蝴蝶面沙拉1.准备半锅沸水,加入少许盐及橄榄油1/2大匙,放入蝴蝶面煮熟后立即捞出浸入冰水;冷却后捞出沥干水分,拌入1/2大匙橄榄油备用。
2.西芹、小黄瓜、胡萝卜洗净,切小块;生菜洗净,撕小片后浸入冰水,取出沥干待用。
3.将调味料(2)混合均匀即为酱汁。
4.把所有材料及酱汁混合均匀即可。
望采纳
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