苦苣怎么炒好吃，苦菊怎样炒好吃的做法

苦苣怎么炒好吃

苦苣适量、盐适量、油适量、杏仁点缀。

1、苦苣洗净，切段。

2、锅中放油，快速清炒。放适量盐和鸡精调味。

3、出锅，放杏仁、枸杞点缀。

生于田野、路旁、村舍附近。其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC，可供食用。苦苣菜全草入药，有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。其嫩茎叶可生食，也可用沸水烫一下，再换清水浸泡，除去苦味，然后凉拌或炒食。分布于全球、欧、亚洲、温带及亚热带地区，生长于海拔170米至3,200米的地区，多生长在林下、山坡、平地田间、空旷处、山谷林缘或近水处。

苦菊怎样炒好吃的做法

用料

苦菊

300克

蒜

1头

海鲜酱油

适量

盐

少许

花椒

适量

鸡粉

适量

米椒

1个

1.准备苦菊

2.用清水浸泡半小时，洗净沥干水分。

3.蒜切末

4.锅中烧油放花椒粒炸香，捞出花椒粒。

5.下苦菊翻炒

6.翻炒均匀，加少许盐，海鲜酱油，鸡粉，盛盘。

7.锅中下底油加蒜末爆炒

8.浇在苦菊上，撒米椒粒即可。

苦苣做水煮肉片好吃

苦苣做水煮肉片还可以，具体做法：

步骤 1姜分两半一半切片，一半切末待用。猪肉切薄片加入盐、花椒、姜末，淀粉、蛋清拌匀腌制待用。

步骤 2苦苣切片待用，菌菇、蔬叶类的就手撕成片条待用。

步骤 3锅内入少量油烧热，入盐、较易熟的菜，略炒断生出锅铺到盆子里。

步骤 4锅内再入油烧热，入豆瓣、姜片小火慢炒至油红并且飘出香味。

步骤 5转大火煮沸后下入需要煮的菜品，煮至蔬菜成熟水沸状态入肉片煮30s-60s果断关火装盆撒干辣椒面、花椒粒。

步骤 6锅入油，大火烧旺关火，将锅内旺油均匀浇洒在菜盆内。

苦菊怎么炒不苦

热锅凉油，葱姜蒜小米辣爆香，倒入苦瓜，放盐、味极鲜调味，三分钟出锅，

苦菊最好吃热菜的做法

苦菊炒肉丝

材料：猪瘦肉150g、苦菊150g、油适量、盐适量、甜面酱适量、老抽适量、淀粉适量、五香粉适量、葱适量

1、猪肉切丝，苦菊洗净，掰成一条一条的;

2、切葱花，肉丝内加少许盐，五香粉，淀粉抓拌匀，腌制一会儿;

3、不粘锅加少许油，下肉丝炒，炒至肉丝变色，下葱花炒出香味;

4、下苦菊炒，苦菊炒至稍软，加甜面酱，少许盐，老抽几滴，炒至苦菊炒软，出水分，就可以出锅了

苦苣怎么炒好吃?

1、苦苣菜先摘了洗一下。
2、可以洗了两遍——然后用菜篮子装起来，滤干水。
3、锅里烧油，油一定要够，但是也不要多了哈，热了就把姜蒜放下去。
4、苦苣菜下锅之后迅速翻转，不断的搅拌，不要停哟。
5、炒到差不多就可以放盐了。
6、放了盐搅拌均匀就可以了。
7、装盘，清炒苦苣菜就做好。

苦苣菜可以炒着吃吗怎么炒

苦苣菜可以炒着吃。具体做法：苦苣菜洗净滤干水，大蒜切丁，小辣椒切斜段备用。热锅冷油，放入蒜米爆香，紧接着放入豆瓣酱和生抽炒香。放入苦苣菜翻炒，苦苣菜熟得快，放入小辣椒和少量盐调味即可出锅。
　　苦苣菜可以炒吗

　　苦苣菜又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物，常见于田野、路旁、村舍附近，分布于全球、欧、亚洲、温带及亚热带地区，生长于海拔170米至3,200米的地区，多生长在林下、山坡、平地田间、空旷处、山谷林缘或近水处。
　　苦苣菜嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC，可供食用。苦苣菜全草入药，有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。几千年来中国劳动人民一直食用苦苣菜的习惯，而且有多种食用方法，苦苣菜的一般食法有：凉拌、晒干菜炖肉、腌咸菜、做罐头、清炒等。而清炒的做法在上诉已经给大家说了，大家可以参考下。

　　小贴士：有机苦苣味道非常清新，可生吃做沙拉，清炒时候小心不要时间太久颜色略微改变即可出锅，清炒一定要滤干水，以免影响口感。

非常适合春天吃的苦苣菜

凉拌苦苣菜

食材：苦苣菜，红彩椒，大蒜，香醋，白糖，食盐、香油

做法：

1、苦菊用淡盐水浸泡10分钟杀菌，再捞出冲洗干净

2、大蒜切末，红彩椒切条

4、将所有材料放入大碗中搅拌均匀，静置十分钟以上即可

凉拌二

1.清洗一下苦苣菜，控干水分备用。

2.大蒜拍扁后切成碎末

3: 把大蒜末倒入盆中，加入食盐，白糖，再倒入生抽，香醋，芝麻油，辣椒红油，然后用勺子搅拌均匀。

4.把调料都化开搅匀以后，再倒入苦苣菜，用筷子翻匀，让调料均匀的沾在菜上，最后摆盘上桌。

清炒苦苣

• 主料：苦苣


• 辅料：油、盐、蒜末、蚝油、鸡精


• 1.苦苣洗净切段


• 2.蒜切末


• 3.油热下入蒜末炒香，再下去苦苣翻炒


• 4.快熟时放盐，耗油，鸡精翻炒均匀即可。

苦苣吃起来略微带有苦味，是那种让人能够接受的苦味，正是这股自带的淡淡苦味，让它有了清热解毒的功效，加上它清新爽脆的口感，所以它会受到广泛好评。而苦苣最好吃的做法，恰恰也是它最简单的做法，只需加上些调味料，把它稍微一拌，能够给它清新寡淡的口味增加些层次，能够把它那股清新的苦昧稍加掩藏，所以说我觉得苦苣菜最好吃，最营养的做法还是“凉拌”，吃过一次绝对让人忘不了。

苦苣菜是个很好的食材，凉拌以后“酸，甜，辣，咸，口味复合，口感爽脆”，好吃有营养，老少皆宜，值得推荐。

苦苣菜就比较适合，新鲜的苦苣颜色碧绿，水灵灵的很招人喜欢，苦苣不但样子吸引人，它也有很高的营养价值，既可以清热解毒，消炎明目，又可以解油腻，清肠胃，特别是铁的含量比较高，可以预防贫血症。“凉拌苦苣”可以说是凉拌菜里的“小明星”，点餐量还挺高，要想拌的好吃，凉拌汁的调拌很重要，快来看看怎么做的吧。

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